Sēņu garša un uzturvērtības nav noliedzamas. Tie ir bagāti ar daudzām derīgām vielām. Tie satur olbaltumvielas, taukus, A, B, C, D, PP grupas vitamīnus, fermentus, organiskās skābes. Protams, šāds noderīgu vielu “pušķis” daudziem pieaugušajiem rada pilnīgi saprotamu jautājumu - cik veciem jābūt viņu bērniem, lai bērni varētu ēst sēnes.
Galu galā ikviens vecāks ir ieinteresēts, lai bērni saņemtu augstas kvalitātes un racionālu uzturu, kas bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem. Un šeit ir vērts brīdināt daudzus - noderīgs un barojošs produkts, izrādās, nav tik drošs un noderīgs, it īpaši trauslajam organismam.
Saturs
No tā, cik vecs bērns var ēst sēnes
Dot vai nedot bērnam sēnes? Protams, katrs pieaugušais pats pieņem lēmumu.
Bet eksperti noteica konkrēto bērnu vecumu, kad viņi var sākt dot sēnes, un šie ieteikumi ir jāņem vērā:
- Lietošana mātei, barojot bērnu ar krūti. Vai HBV ir kontrindikācija sēņu ēšanai? Drīzāk jā, pēc nonākšanas mātes pienā tie var izraisīt palielinātu gāzes veidošanos mazulī, kas nozīmē, ka mazulim nevar būt kolikas. Minūtes prieks no sēņu ēdiena ēšanas nav vērts negulētas naktis un mazuļa satraukums.
-
- Bērniņi. Šajā jautājumā vairums pediatru izrāda vienotību - līdz 2 gadiem nevar būt jautājums par to, vai bērniem dot sēnes. Un tas diez vai ir steidzama vajadzība. Lai gan ir arī tādi ārsti, kuri uzskata, ka tā dēvētās "kultivētās" sugas - sēnes, austersēnes, kas audzētas sterilos apstākļos bez mēslošanas līdzekļiem un ķīmiskām vielām, nekaitēs bērnu veselībai.
-
- Bērni vecāki par 5 gadiem. Šajā vecumā ir pieļaujams sākt ieviest dažas sēnes bērnu pārtikā. Bet, pirmkārt, jums jāizvēlas viskvalitatīvākās un noderīgākās sugas, piemēram, sēnes, brūnās baravikas, baravikas. Un, otrkārt - nevis kā pamatēdienu, bet piedevu veidā, piemēram, kā vienu no mērces vai mērces sastāvdaļām, pēc to sasmalcināšanas.
-
- Pamatskolas vecuma bērni jau ir diezgan gatavi ēst sēnes, bet ne regulāri un ne kā pamatēdienu. Dažu var pievienot kastrolim, pīrāgam vai gaļas ēdienam. Šajā vecumā ir pieļaujams sākt dot meža sēnes bērniem. Un tā kā cepures ir mazāk toksiskas, labāk ir sākt ar tām. Protams, produktam jābūt augstas kvalitātes, sasmalcinātam un rūpīgi termiski apstrādātam.
- 10 gadi un vecāki. Līdz 10 gadiem bērnu kuņģa-zarnu trakts veidojas gandrīz pieaugušā līmenī. Tas nozīmē, ka sēņu ēšana nedrīkst radīt grūtības. Tomēr, ja gremošanas orgānu darbībā tika novērotas novirzes vai pat problēmas, tad ir nepieciešams barot bērnu ar sēnēm ar īpašu piesardzību.
Jūs varētu interesēt:Kaitīgas sēnes bērnu ķermenim
Daudzu vecāku pārmērīga mīlestība pret sēnēm bieži noved pie tā, ka viņi nonāk ļoti mazu bērnu uzturā. Bet jebkurš pediatrs teiks, ka bērni nevar ēst sēnes, un tam ir iemesli.
Fakts ir tāds, ka sēnes, neskatoties uz visām to pozitīvajām īpašībām, ir smags proteīns. Tik smags, ka bērnu kuņģa-zarnu trakts vienkārši nespēj ar to tikt galā.
Vēl viens iemesls, kāpēc šis produkts nav ieteicams bērniem, ir hitīna klātbūtne viņos. Šī ir grūti sagremojama šķiedra, kas apgrūtina pat pieaugušā cilvēka gremošanas traktu, neko nerunājot par bērniem! Atrodoties bērnu vēderā, hitīns apgrūtina citu bērna ķermenim noderīgu un nepieciešamo vielu asimilāciju, kas nozīmē, ka tiek apšaubīta augoša organisma kvalitatīvas veidošanās iespēja.
Un trešais faktors, kas iebilst pret meža dāvanu izmantošanu bērniem, ir viņu mīkstuma īpašā struktūra, kas darbojas kā dabīgs “sūklis”, absorbējot visu toksisko vielu daudzveidību. Un tas ir labi, ja sēnes aug ekoloģiski tīros apstākļos, nevis pa ceļu ... Lieki piebilst, ka šāda veida “noderīgs” produkts nodarīs kaitējumu mazuļa ķermenim.
Kontrindikācijas un ierobežojumi
Pirmais un galvenais ierobežojums, protams, ir vecums: maziem bērniem sēnes ir kontrindicētas. Un pat vecākiem bērniem, kuriem ir bijušas kuņģa un zarnu trakta problēmas, vajadzētu ēst “meža olbaltumvielas” ar pediatra atļauju.
Svarīgi ir arī sēņu pasniegšanas lielums un biežums. Neatkarīga sēņu ēdiena porcijām vajadzētu būt burtiski bērnišķīgām, un tās vajadzētu dzert ne vairāk kā reizi pāris nedēļās.
Jūs varētu interesēt:
Bērniem var dot tikai tos produktus, par kuru izcelsmi un kvalitāti vecāki ir pārliecināti. Katram pieaugušajam vajadzētu saprast, ka sēnes ir risks. Tāpēc, protams, tie produkti, kurus bērns ēd, ir labi jātīra un jāveic augstas kvalitātes termiskā apstrāde. Bet marinētas, sālītas, ceptas sēnes ir aizliegtas.
Protams, sēnes nav vienādas barības vielu skaitā sastāvā. Un priekšroka jādod tām sugām, kuras bērna ķermenim dos vairāk labuma nekā kaitējumu. Tās, pirmkārt, ir sēnes, sēnes, sēnes, morles, austeru sēnes, taukainas, baravikas un baravikas.
Bet Russula un gailenēm ir minimāls barības vielu daudzums to sastāvā, tāpēc bērni tos nelieto.
Jūs varētu interesēt:Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem
Tātad, sēnes, protams, ir veselīgs produkts, bagāts ar mikroelementiem un barības vielām, kā arī ļoti garšīgs. Tikai ne vienmēr tas, kas nāk par labu pieaugušajiem, ir labvēlīgs arī bērniem. Mēģinot dažādot bērnu ēdienkarti ar jauniem ēdieniem un sastāvdaļām, jums jāatceras, ka sēņu lietošana bērniem ne vienmēr ir pamatota. Tā kā to sastāvā ir smagas olbaltumvielas un šķiedrvielas, viņi spēj izjaukt bērnu kuņģa darbību.
Jūs varētu interesēt:
Kombucha kopšana un lietošana mājās (foto +22)
Lietussarga sēnītes salasāmība un tās apraksts (+19 foto)
Pārtikas un neēdamo eļļu, to indīgo līdzinieku apraksts (+40 foto)
Piena sēņu derīgās īpašības un kontrindikācijas (+17 foto)