Kombucha kopšana un lietošana mājās (foto +22)

Ceļojums uz mežu neļaus ievietot Kombucha grozā un sagatavot marinētus ziemai, taču šis fakts nemazina tā popularitāti. Kombucha ir viegli audzēt mājās, un, zinot, kā to rūpēties un kā pareizi lietot uzlējumu, jūs varat gūt no tā maksimālu labumu.

Skata īpašības un noderīgās īpašības

Šī sēne nāk no Japānas, ASV un Eiropā to sauc par “kombucha”, bet mūsu valstī - “tējas medūzu”. Šis nosaukums tika iegūts, pateicoties tā kultivēšanai saldajā tējā. Sēne ir rauga un etiķskābes mikroorganismu koloniju kombinācija.

Šis dabas brīnums sastāv no diska formas augļa ķermeņa, un parasto kāju vietā ir asns zona. Ķermenis izceļas ar blīvu mīkstumu, gludu un spīdīgu, kas nepārtraukti aug, palielinoties svaram un apjomam. Krāsa būs tieši atkarīga no izvēlētās tējas daudzveidības.

Šajā organismā dzīvo sēnīšu un baktēriju kolonija, kas faktiski stimulē sēnītes augšanu, vienlaikus apstrādājot cuku Augļu ķermenim ir vairāki slāņi, un sēņu augšanas procesā tie aug. Šādus slāņus var atdalīt un izmantot tējas medūzu pavairošanai.

Šis organisms ir pazīstams ar tā derīgajām īpašībām, no kurām galvenās ir:

1. Metabolisma normalizēšana.
2. Antibakteriāls efekts.
3. Kuņģa-zarnu trakta normalizēšana.
4. Palīgviela konjunktivīta un vidusauss iekaisuma ārstēšanā.
5. Ādas stāvokļa uzlabošana.
6. Kariesa ārstēšana.

Iepriekš minētais indikāciju saraksts medusomycete lietošanai parāda iespējamu plašu tā pielietojumu ikdienas dzīvē un dažādu kaites ārstēšanā.

Kombucha aprūpe mājās

Šo sugu ir viegli audzēt mājās, un tam nav vajadzīgas īpašas prasmes vai īpašs aprīkojums. Ja vēlaties iegūt sēņu, pietiks ar trīs litru burku un donoru, no kura jūs varat "izspiest" daļu, kas kļūs par pilnvērtīgu ķermeni. Dzinumu var iegādāties vai arī jūs varat mēģināt audzēt sēni no nulles - tas ir, no saldas tējas.

Īsi norādījumi par viņa aprūpi:

1. Pirmais svarīgais solis ir rūpīgi mazgāt traukus, kuros jūs plānojat saglabāt kombucha. Nelietojiet sintētiskus mazgāšanas līdzekļus.

   

2. Izņemiet sēni no trauka, ļaujiet tai pāris minūtes “elpot” uz sudraba šķīvja, noskalojiet ar vārītu ūdeni un ielieciet mazgātā burkā ar svaigi ieleju tēju. Medūzas jātīra katru mēnesi.

   

Rūpes par medūzu ir vienkāršas, galvenais ir ievērot noteikumus, un tad viņš būs regulārs viesis virtuvē, un veselīgs dzēriens papildinās uzturu un uzlabos ķermeņa veselību.

Parastās tējas medūzu kopšanas kļūdas

Šķiet, ka sēņu audzēšanā nav nekā sarežģīta, taču iesācēji bieži pieļauj kļūdas, kuru dēļ tā mirst vai kļūst nederīga dzērienam. Izplatītas kļūdas sēņu audzēšanā ir:

1. Jaunā donora izmešana, negaidot rezultātu. Tūlīt pēc ievietošanas burkā nav jāgaida sēnītes augšana. Tikai pēc nedēļas sēne augs un sāks aktīvi attīstīties.

   

2. Neizkausēta cukura šķīduma ielejšana uz augļa korpusa virsmas.Šāda darbība radīs tikai apdegumus un neuzlabos audzētā organisma stāvokli.
3. Medusomycete apakšējā slāņa noplēšana, kas izskatās neestētiski salīdzinājumā ar gludu virsmu. Tieši dibens ir atbildīgs par ķermeņa augšanu un uztu
4. Kombucha korpusa pagriešana “otrādi” neļaus tam ražot nepieciešamās vielas.
   Pievērs uzmanību!

   Pārliecinieties, ka augļa korpusa vienmērīgā daļa vienmēr atrodas uz virsmas.
5. Šķidruma nomaiņa ir pārāk reta. Šajā gadījumā dzēriens kļūs skābs un nederīgs patēriņam.
6. Pārāk mazu metāla vai stikla trauku izmantošana. Metāla gadījumā tas sabojā garšu un nedod neko labu veselībai, un pārāk mazā traukā sēnes vietas trūkuma dēļ vienkārši neaugs.
7. Pārlejot pārāk karstu tēju medūzā, tā vienkārši vārīsies un kļūs nelietojama. Pievienojiet jau atdzesētu dzērienu.

   

8. Asaras un būtisks virsmas bojājums peldēšanās laikā var izraisīt ķermeņa nāvi.
9. Atvērts trauks ar augošu organismu piesaistīs kukaiņus, it īpaši vasarā, un viņi uz tā virsmas laidīs kāpurus. Trauka pārklāšana ar marli un plānu audumu palīdzēs izvairīties no nepatikšanām.

Alus Kombucha

Lai baudītu veselīgu dzērienu, vienkārši iztukšojiet to no kārbas. Augļa ķermeņa augšanai ir svarīgi neaizmirst papildināt tējas šķīduma piegādi. Jūs varat uzglabāt šādu dzērienu ledusskapī.

Jauna infūzija tiek sagatavota šādi:

• brūvējiet stipru tēju dzeramajā (attīrītā, filtrētā) ūdenī un pagaidiet, līdz tā atdziest līdz istabas temperatūrai. Nesteidzieties veikt infūziju un lietojiet verdošu ūdeni;
• izlejiet daļu infūzijas no trauka ar sēni;
• atšķaida cukuru tējas lapās, iepriekš to filtrējot. Par 3 litriem dzēriena jums jāņem 300 g cukura;
• visu nolejiet stikla traukā. Trīs līdz četru dienu laikā dziedinošais dzēriens būs atkal gatavs.

Dzērienu no šī brīnišķīgā organisma bieži sauc par kvasu pēc tā krāsas un līdzīgas garšas. Lai iegūtu gāzētu dzērienu, jums ir jāiztukšo sēņu infūzija un vairākas dienas jāuzliek aukstā vietā, cieši noslēdzot trauku ar vāku. Sakarā ar fermentācijas procesa turpināšanu tiks iegūta lieliska mājas ārstnieciskās kvasa versija.

Jūs varētu interesēt:

Ļeņingradas apgabala indīgās sēnes - nosaukumi un aprakstsLielākā sēne - pasaulē, uz zemes, Eiropā un KrievijāSēņu marināde - kā padarīt marinētu marinēšanai ziemai?

Lietošanas un dozēšanas noteikumi

Tā kā tējas medūzas dzērienam ir ārstnieciskas īpašības, ir dabiski, ka ir noteikumi un devas tā lietošanai. Veselam cilvēkam dienas deva ir trīs glāzes dzēriena. Galvenais noteikums nav dzert neveselīgas vai bojātas sēnes uzlējumu. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt ierobežojumus un indikācijas dažādām slimību grupām.

Ar diabētu

Cilvēkiem ar šo kaiti ieteicams dzert 200 ml vairākās devās. Lai samazinātu cukura koncentrāciju, ieteicams to atšķaidīt ar ūdeni, maigu tēju. Infūzijas lietošana uzlabo vispārējo ķermeņa stāvokli un pozitīvi ietekmē metabolisma paātrināšanos, novērš aterosklerozes un hipertensijas attīstību, palielina imunitāti.

Nepārtraukta tējas dzēriena lietošana veicina vispārēju glikozes līmeņa pazemināšanos asinīs, kas ir īpaši svarīgi diabēta slimniekiem.

Onkoloģijā

Kombuchi antibakteriālā iedarbība nosaka tā izmantošanu onkoloģijā. Pacientiem ar dažāda veida vēzi ir atļauts dzert 2-3 glāzes dienā no šīs infūzijas. Ir arī daudz tautas recepšu, kas izmanto infūziju slimības apkarošanai.

Ar pankreatītu un citām kuņģa-zarnu trakta problēmām

Infūzijas lietošana kuņģa un zarnu trakta slimībām ir neviennozīmīga, un atkarībā no slimības stadijas šāds dzēriens var būt kontrindicēts. Ar slimību saasinājumiem, ieskaitot akūtu pankreatītu, ir stingri aizliegts veikt infūziju, ņemot vērā tajā esošo skābju saturu, kas pasliktinās pacienta stāvokli.

Ja slimība ir remisijas stadijā, tad nav kontrindikāciju, un to var izmantot ikdienas kuņģa un zarnu trakta normalizēšanai līdz 500 ml infūzijas.

Ar citām slimībām

Ir pierādīta dzēriena pozitīvā ietekme uz cilvēka ķermeni ar mērenu lietošanu. Šāds produkts ir kontrindicēts slimībām:

• artrīts;
• sēnīšu infekcijas;
• alerģijas pret kādu no kompozīcijas komponentiem.

Katram organismam ir individuālas īpašības, un tāpēc ir jānoskaidro ārstam par iespēju savā uzturā lietot kombuchi infūziju.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā

Grūtniecības un laktācijas laikā jūs varat dzert 2-3 glāzes infūzijas no medusomycete, bet ar nosacījumu, ka sievietei nav tādu slimību kā diabēts, čūla un alerģija pret to. Veselīga sieviete no dzēriena var iegūt visvairāk uzturvielu, tas uzlabo gremošanas sistēmu un paaugstina imunitāti.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Neskatoties uz to, ka sēne jau sen ir izmantota tautas medicīnā, par tās pareizu lietošanu bieži rodas dažādi jautājumi:

Kombucha ir īpašs organisms, kas nāca pie mums no austrumiem un ir populārs ārstniecisko īpašību un dažādu vitamīnu, aminoskābju bagātības dēļ. No tā iegūtais dzēriens tiek plaši izmantots slimību profilaksei un ārstēšanai. Daudzi mājās audzē medūzu tēju un katru dienu dzer veselīgus dzērienus.