Briseles kāpostu ieguvumi un kaitējums ķermeņa veselībai

Briseles kāposti jeb rosenkol ir miniatūras kāpostu galvas ar izteiktu aromātu, patīkamu garšu un bagātīgu sastāvu. Veikalos šo dārzeņu pārdod svaigu vai saldētu. Kāpostu galviņas vāra, sautē, cep, ar tām vārītas zupas. Neapstrādātā veidā tie netiek patērēti. Sakarā ar tā sastāvu Briseles kāposti ir veselīgi Grūtniecēm ieteicams lietot gan pieaugušos, gan bērnus.

Briseles kāpostu sastāvs

Kāpostu miniatūras galvas ir bagāts sastāvs - tie ir ne tikai vitamīni, bet arī šķiedrvielas, organiskās skābes. Tie satur lielu daudzumu B vitamīnu, kā arī C vitamīna. 100 grami šī dārzeņa nodrošina 110% no ikdienas vitamīna nepieciešamības. Kāpostu galviņās ir daudz mikroelementu, īpaši kālija.

Satur dārzeņos un pietiekamā daudzumā augu olbaltumvielu, tāpēc buljonam, kas pagatavots no rozola, uzturvērtība nebūs zemāka par vistas buljonu.

Šim mazajam dārzeņam ir augsta uzturvērtība, bet tajā pašā laikā tam ir zems kaloriju saturs. Rosencol ir arī bagāts ar šķiedrvielām: tajā esošās diētiskās šķiedras palīdz izvadīt no organisma kaitīgo holesterīnu.

Briseles kāposti svara zaudēšanai

Šis dārzenis tiek uzskatīts par vienu no labākajiem diētas ēdieniem, tāpēc tas ir daļa no daudzām populārām diētām. Zems kaloriju saturs un augsta uzturvērtība padara to par labu produktu svara zaudēšanai.

Svara zaudēšanai rosencol var izmantot vārītā veidā salātu pagatavošanai un sānu ēdieni. Izmantojot kāpostus, jūs varat pagatavot dārzeņu ēdienus, gatavot diētas zupas. Tieši ar viņiem viņi gatavo lieliskas zema kaloriju biezeni.

Veselības ieguvumi

Zaļās ziedkopas ir veselīgas bagātīgā sastāva dēļ. Starp kāpostu derīgajām īpašībām:

• gremošanas trakta normalizēšana. Sakarā ar lielo šķiedrvielu saturu lapu dārzeņi palīdz tikt galā ar aizcietējumu problēmām. Regulāri lietojot šo produktu, uzlabojas visa gremošanas sistēma. Diētisko šķiedrvielu satura dēļ tiek atrisināta arī grēmas problēma. Tomēr šajā gadījumā dārzeņus (ieskaitot Briseles kāpostus) vajadzētu patērēt tikai vārītā veidā;
• samazināts sirds un asinsvadu slimību risks. Zaļajām ziedkopām lielā organisko savienojumu satura dēļ ir pretiekaisuma iedarbība. Tie samazina asinsvadu sieniņu bojājuma risku, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
• pazemina sliktā holesterīna līmeni. Ir pierādīts, ka regulāra šī produkta lietošana kopā ar rāceņiem, burkāniem, veseliem graudiem samazina holesterīna līmeni asinīs;
• uzlabo redzi. Briseles kāposti satur lielu daudzumu luteīna, kas nepieciešams labai redzei, kā arī A vitamīnu, kas arī uzlabo redzi;
• Palīdz cīnīties ar elpošanas problēmām. Zaļās ziedkopās ir daudz beta-karotīna - tas ir plaši pazīstams antioksidants, kas palīdz palielināt plaušu kapacitāti, kas samazina emfizēmas, astmas, kā arī vīrusu infekciju risku;
• uzlabo smadzeņu darbību. K vitamīns, kas ir dārzeņu sastāvdaļa, ir neaizstājams smadzeņu darbībā, samazina Alcheimera slimības risku;
• samazina krūts vēža attīstības risku. Ir veikti vairāki pētījumi, kas ir pierādījuši, ka vielas, kas atrodas šajos kāpostos, novērš vēža attīstību. Tas ir īpaši indicēts sievietēm: indols-3-karbinola, kas ir daļa no rosencol, aizsargā piena dziedzerus no vēža šūnu attīstības.

Grūtniecības un zīdīšanas priekšrocības

Jūs varētu interesēt:

Zobu pastas izmantošana cīņā par kāpostu ražuKāpēc Pekinai nav galvu ārā: galvenie iemesliKā ārstēt kāpostus no kaitēkļiem ar tautas līdzekļiem

Briseles kāpostus ieteicams ieviest grūtnieču uzturā: tas satur folijskābi, kas ir ļoti svarīga grūtniecības laikā. Turklāt zaļās ziedkopas palīdz cīnīties ar gremošanas problēmām, kas bieži rodas topošajām māmiņām: mazina smaguma sajūtu kuņģī, uzlabo pārtikas gremošanu. Viņi arī palīdz ar aizcietējumiem un vēdera uzpūšanos.

Ieguvums izpaužas arī faktā, ka rosencol samazina bērna iedzimtu defektu rašanās risku. Topošajām māmiņām ieteicams ēst šo lapu dārzeņu vismaz 2-3 reizes nedēļā tvaicētu dārzeņu ēdienu veidā.

Ievads bērnu uzturā

Briseles kāpostu kartupeļu biezeni var ieviest bērnu uzturā no sešu mēnešu vecuma. Šis dārzenis ir hipoalerģisks, viegli sagremojams, tāpēc, kā likums, neizraisa negatīvas reakcijas. Sāciet, pievienojot vienu tējkaroti, pakāpeniski palielinot porciju. Kad bērns pats sāk košļāt ēdienu, jūs varat viņam dot mazus vārītu kāpostu gabaliņus.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Briseles kāposti nav ieteicami ar augstu kuņģa skābumu. Tāpēc ar kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesiem šis produkts jālieto piesardzīgi.

Kā tāds Rosencol nerada kaitējumu, bet labāk ir atturēties no tā dzeršanas neapstrādātā veidā. Par vairogdziedzera pārkāpumiem uzturā nav ieteicams ieviest zaļas ziedkopas.

Kontrindikācijas ietver kairinātu zarnu sindroma klātbūtni: šī lapu dārzeņu lietošana var pastiprināt nepatīkamos simptomus, kas saistīti ar sindromu.

Ēdienu gatavošanas lietojums

Kāpostu mazās zaļās galvas patērē vārītā vai ceptā veidā. Izvēlieties biezas galviņas bez plankumiem, dzeltenuma vai novīšanas pēdām. Zupas tiek gatavotas no Briseles kāpostiem, jo ​​īpaši diētiskās, apmaiņā pret vistas buljoniem. No tā tiek pagatavotas kastrolis, apceptas ar sieru un olām, tiek gatavoti dārzeņu sautējumi.

Gatavojot dārzeņu, ir svarīgi to nesagremot, jo tas iegūst asu garšu. Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai dārzenis netiktu pagatavots nepietiekami, jo tas var izraisīt gremošanas problēmas.

Secinājums

Briseles kāposti ir vienlīdz noderīgi gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ieteicams to ieviest grūtnieču uzturā lielā folijskābes satura dēļ. Īpaši dārzeņu ieguvums izpaužas kuņģa un zarnu normalizēšanā.