Garšīgs šokolādes plūmju ievārījums ar kakao

28.08.2024 Ziemas sagataves

Izmēģinājuši karoti šī ievārījuma, ir grūti pretoties, lai neēdu otro, bet pēc tam trešo, ceturto un piekto. Tas ir tik garšīgi, smaržīgi un maigi! Tajā pašā laikā “Plum in Chocolate” ar kakao pievienošanu nav grūtāk pagatavojams nekā parastais plūmju ievārījums. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pannā ar delikatesi ielieciet sviestu, pateicoties kuram ievārījums izrādās biezs un mīksts. Eļļas pievienošana neietekmē metodi un glabāšanas laiku - to pārbauda atkārtoti.

Konservēšanā nelielā daudzumā var ievietot arī sasmalcinātus riekstus - tas izrādīsies vēl garšīgāks!

Sastāvdaļas 1 burkai ar tilpumu 0,5 l:

plūme (zila, sarkana) - 500 g;
granulēts cukurs - 190 g;
kakao pulveris - 2 ēd.k. l .;
dzeramais ūdens - 40 ml;
sviests - 50 g.

Kā pagatavot ievārījumu "Plūme šokolādē"

Labi nomazgājiet plūmes, noslaukiet to ar papīra dvieļiem. No augļiem izņem sēklas un mīkstumu sagriež 6-8 šķēlēs.

Lai pagatavotu šādu ievārījumu, ieteicams izmantot sulīgu, saldu un skābu, gaļīgu plūmi ar bagātīgu krāsu un aromātu.

Salociet plūmi katliņā vai ievārījuma traukā.

Pievienojiet to pašu ūdeni un ēdamkaroti cukura.

Ielieciet pannu uz mērenas uguns un, maisot ar koka lāpstiņu, vāriet 20-30 minūtes. Plūmju ķīļi kļūs mīksti, ielieciet daudz sulas un velciet. Ar iegrieztu karoti noņemiet putas, kas veidojas uz ievārījuma virsmas.

Atlikušo cukuru sajauciet ar kakao pulveri.

Pievienojiet to izlietnei, samaisiet un atgrieziet ugunī. Gatavojiet vēl 7-10 minūtes, maisot ar lāpstiņu.

Tad ielieciet ievārījumā sviesta gabalu - tas piešķirs delikatesei samtainu tekstūru un padarīs to biezāku.

Ievārījumu vāra vēl 5 minūtes, pēc tam sakārto sterilās stikla burkās un aizver ar tīru, sausu vāku.

Labāk ir uzglabāt šādu ievārījumu zemā temperatūrā, prom no saules gaismas un mitruma. Uzglabāšanas laiks ir aptuveni 1 gads.

Šokolādes plūmju ievārījums ir ļoti garšīgs, sātīgs, aromātisks. Blīvuma un konsistences ziņā tas vairāk atgādina ievārījumu. Tas ir ļoti garšīgi ēst, izklāj uz svaiga klaipa šķēles vai pusi bulciņas.

Lai jums jauka tējas ballīte un labi sagatavošanās darbi!