Kā mājās audzēt porcini sēnes (foto +18)?

Baltā sēne jeb baravika ir viena no gardākajām un veselīgākajām sēnēm, ko var atrast mežā. Šīs sugas augļu daļu bieži izmanto kulinārijā. Neskatoties uz to, tas reti tiek parādīts uz galda, ņemot vērā faktu, ka tas ir diezgan dārgs prieks, un mežā tas aug noteiktā gadalaikā. Tāpēc ir tik daudz cilvēku, kuri vēlas iemācīties pašiem audzēt cepses visu gadu mājās. Šī aktivitāte ir ļoti interesanta un var būt lielisks hobijs.

Skata īpašības un noderīgās īpašības

Baltā sēne ir spilgts sēņu valstības pārstāvis, kas pieder baraviku ģimenei un baraviku ģimenei. Borovik ieguva savu nosaukumu, jo pat pēc termiskās apstrādes un vārīšanas tā mīkstums paliek balts. Šai šķirnei ir diezgan liels izmērs. Cepure ir pusapaļa, tai ir brūna krāsa ar brūnu nokrāsu, izmērs vidēji aug līdz 20-30 cm diametrā un dažos gadījumos var izaugt līdz 50 cm.

Cepures krāsa pakāpeniski kļūst tumšāka, un tās virsma ir samtaina un patīkama uz tausti. Augsta mitruma apstākļos tas ir pārklāts ar plānu gļotādu. Kāja ir gaļīga, aug līdz 12 cm augstumā. Konsistence ir gaļīga un sulīga, un forma ir mucas formas, sašaurināta augšējā un apakšējā daļā. Krāsa var būt atšķirīga - no gaiši brūnas līdz tumšām nokrāsām ar sarkaniem plankumiem.

Baraviku var satikt gandrīz visos platuma grādos, izņemot vietas, kur klimats ir ļoti sauss un karsts. Šī šķirne dod priekšroku mežiem ar smilšainām vai smilšmālajām augsnēm. Ražas maksimums ir jūnija sākumā un ilgst līdz rudens vidum.

Nosacījumi porcini sēņu audzēšanai mājās

Sēņu audzēšana ir diezgan sarežģīts jautājums tādā aspektā, ka ir nepieciešams pastāvīgi uzturēt piemērotus apstākļus to pavairošanai.

Temperatūra un apgaismojums

Viens no vissvarīgākajiem punktiem ir temperatūras režīms. Pieņemamākā istabas temperatūra ir no 15 līdz 19 grādiem. Aukstā sezonā šī līmeņa uzturēšanai ir uzstādīta plīts vai sildītājs.

Ne mazāk svarīgs punkts ir mitrums telpā, kam jābūt vismaz 90%. Lai to uzturētu telpā ar augošām augļu daļām, tiek novietoti daudzi ūdens trauki vai tiek izmantota īpaša ierīce - mitrinātājs.

Ja sēņu audzēšana tiek veikta pagrabā, tad jums ir jārūpējas par apgaismojumu. Tam nevajadzētu būt gaišam, jo ​​sēnes dod priekšroku aptumšotām vietām, un tām nav nepieciešams liels gaismas daudzums. Inkubācijas laikā gaisma ir pilnīgi iznīcinoša.

Šādi apstākļi ir piemēroti baraviku audzēšanai, bet ir neērti cilvēkiem. Arī augļķermeņi gaisā izdala lielu daudzumu sporu, kas var izraisīt alerģisku reakciju. Un cilvēkiem ar paaugstinātu jutību viss var pārvērsties astmā. Tāpēc maskas nāk un strādā šādās telpās.

Sēdekļa izvēle

Labākā audzēšanas telpa ir siltumnīca, nojume vai pagrabs.

Ir arī daudz informācijas, ka sēnes var audzēt uz palodzes vai uz balkoniem mājās. Šī ir reāla iespēja, tomēr būs ļoti grūti radīt un uzturēt tieši šādus apstākļus. Šajā sakarā raža būs vai nu ļoti maza, vai arī tās nebūs vispār, jo jaunie augļi ir ļoti jutīgi pret apstākļiem, kādos tie aug.

Jūs varētu interesēt:

Mājās audzē austeru sēnes
Ne daudzi cilvēki zina, ka jūs varat veikt dažādu sēņu audzēšanas procesu tieši mājās, taču šis process ...Lasīt vairāk ...

Kā sagatavot pagrabu vai siltumnīcu

Pirmkārt, pagrabstāvā jābūt betona grīdai, telpai jābūt izolētai un aizsargātai no ārējiem faktoriem. Lai apgaismotu augošos augļus, vairākas stundas dienā jāieslēdz lampa. Gaismai jābūt blāvai, izkliedētai un vienmērīgi apgaismotai visas “gultas”.

Pagrabā jābūt ventilācijai. Tas var būt dabiski, ja nepietiek - varat to papildināt ar ventilatoriem un gaisa attīrīšanas filtriem.

Lai labāk orientētos temperatūras un mitruma ziņā, pagrabā ir uzstādīts termometrs un higrometrs. Mitrumu var palielināt, izsmidzinot grīdu. Ja pagraba platība ir pārāk liela, tad to var sadalīt vairākās daļās. Tātad, vienā daļā būs stādi, bet otrajā - audzēti augļi.

Pirms micēlija vai sporu stādīšanas pagrabā to rūpīgi dezinficē, piemēram, ar formalīna šķīdumu. Pēc šīm procedūrām pagrabu rūpīgi izvēdina.

Lai sagatavotu siltumnīcu, pirmkārt, plēvi no iekšpuses nokrāso ar krīta šķīdumu vai pārklāj ar tumšu agrošķiedru augšpusē, lai augļi būtu vāji apgaismoti. Lai uzturētu mitruma līmeni siltumnīcās, visbiežāk izmanto pilienveida apūdeņošanu. Mitruma līmeņa noteikšanai ir uzstādīts higrometrs.

Lai siltumnīcās uzturētu nemainīgu temperatūru, varat vienmēr uzstādīt plīti vai ventilatora sildītāju, kā arī pakārt termometru, lai vienmēr zinātu temperatū Kastes ar sēņu savācējiem nesakārto koka pakaramās, kuras iepriekš jābūvē.

Iespējas micēlija iegūšanai mājās

Micēlija iegūšanai ir vairākas iespējas - no micēlija, nopirkta veikalā vai izrakta mežā, vai no dabiskā vidē savāktu sēņu sporām.

Jūs varētu interesēt:

Ļeņingradas apgabala indīgās sēnes - nosaukumi un aprakstsLielākā sēne - pasaulē, uz zemes, Eiropā un KrievijāSēņu marināde - kā padarīt marinētu marinēšanai ziemai?

No micēlija

Visizplatītākā ir reprodukcijas metode, izmantojot micēliju. To var iegādāties speciālā veikalā. Gatavais micēlijs jānovieto uz pamatnes. To var iegādāties arī gatavu, vai arī to var izdarīt pats.

Lai to izdarītu, sausa meža zāle, priežu skujas, mazi zariņi un koku lapas (ozols, bērzs), sūnas tiek sajauktas un pārklātas ar 4 daļām smilšu un 1 daļu māla. Šī attiecība ļauj imitēt augsni, kas ir vispiemērotākā ceps augšanai. Maisījumu infūzē 10–14 dienas un pēc tam tajā ievieto micēliju. Pamatnes slāņa biezumam jābūt vismaz 30-35 cm zem micēlija un 3-5 cm virs. Notekas jānovieto zem tā.

No argumenta

Pastāv arī iespēja baraviku audzēt no sporām. Mežā savāc duci augļu daļu un nogriež kāju, jo tas nav vajadzīgs. Mājās savāktās sēnes nekavējoties sadala grupās atkarībā no tā, kuru koku viņi atrada zem, un pēc tam, ja iespējams, stāda zem attiecīgā koka.

Sēnes vienu dienu iemērc siltā ūdenī. Ūdenī pievienojiet ēdamkaroti cukura uz 10 litriem ūdens. Pēc noteiktā laika vāciņus saplēš mazos gabaliņos ūdenī un sasmalcina līdz viendabīgai masai.Iegūto masu filtrē caur marli. Tvertnē paliek saspiests ūdens ar sporām.

Arī augsne tiek sagatavota iepriekš. Tajā sasmalcinātas cepures ielej, tās pārklāj ar kūdras augsni un pārlej ar ūdeni ar sporām. No augšas visu bagātīgi ielej ar ūdeni un tūlīt ievieto sagatavotajā telpā.

Jūs varētu interesēt:

Porcini sēņu audzēšana mājās uz palodzes (15 foto)
Sēnes ir kopīgs produkts, ko mājsaimnieces izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Biežāk nekā nav ...Lasīt vairāk ...

Porcini sēņu audzēšanas algoritms visu gadu

Galvenais sēņu audzēšanas plus mājās ir raža, ko var iegūt jebkurā gada laikā. Ar siltumnīcu, pagrabu un citu telpu palīdzību baravikas var pavairot visu gadu.

Uz palodzes

Substrāts tiek izkaisīts uz traukiem un ievietots tajos micēlijs. Stādīšanai ir piemēroti plastmasas trauki. Tvertnes novieto uz palodzes un dzirdina vairākas reizes dienā. Ir arī nepieciešams neaizmirst ventilēt istabu, uzturēt nepieciešamo temperatū

Apkures sezonā dzīvoklī ir grūti to pazemināt līdz vajadzīgajam līmenim, tāpēc ir jēga veikt šādu eksperimentu uz balkona. Sākumā tam vajadzētu būt diezgan siltam - 25-28 grādi, pēc pirmo stādu parādīšanās jums ir nepieciešama "dzesēšana" - jums vajadzētu pazemināt temperatūru līdz 15-18.

Sēnēm nav nepieciešams papildu apgaismojums, pietiks ar to, ka iekļūst no logiem. Ja eksperiments izdodas, pirmā apgriešana parādīsies apmēram 30 dienu laikā.

Pagrabā

Sēņu audzēšanas īpatnība pagrabā ir tāda, ka papildus pastāvīgai laistīšanai jums ir jānodrošina ikdienas apgaismojums vairākas stundas - vismaz 6. Labāk ir izvēlēties lampu dienasgaismā.

Siltumnīcā

Audzēšanas process siltumnīcā neatšķiras no micēlija dīgtspējas pagrabā. Lai to izdarītu, micēlijs tiek aprakts substrātā, kas bagātīgi padzirdīts.

Papildu gaisma nav nepieciešama, siltumam un mitrumam jābūt tādam pašam kā pagrabā. Sēnēm nepieciešama skābekļa padeve, ko nodrošina regulāra siltumnīcas ventilācija.

Lai saglabātu mitrumu, jums regulāri jāapsmidzina stādījumus ar ūdeni. Varat arī izmantot traukus ar zāģu skaidām - tie lieliski saglabā mitrumu.

Lai paņemtu ražu, jums sēne ir rūpīgi “jāizskrūvē” no augsnes un atkal jāpārkaisa iegūtais caurums ar substrātu. Citu veidu (sēņu sagriezt, saplēst) nevar izmantot, jo jūs varat sabojāt micēliju.

Plusi un mīnusi sēņu audzēšanai biznesam

Porcini sēņu pavairošana mājās tiek uzskatīta par rentablu un labu biznesu, jo šī šķirne ir ļoti populāra un tiek uzskatīta par delikatesi. To visvairāk dara amatieri, nevis lieli uzņēmumi. Lai visu sagatavotu reproducēšanai, būs nepieciešami apmēram 30-40 tūkstoši rubļu.

Klientu atrašana ir vienkārša, jo nobriedušus augļu augus var pārdot vairumtirgotājiem vai tirgū. Laba ideja ir pārdot cep sēņu micēliju.

Galvenais sēņu pavairošanas trūkums kā bizness ir labības neveiksmes. Sakarā ar to, ka šī šķirne ir diezgan kaprīza kopšanā un kultivēšanā, var gadīties, ka sēnes nepieaug, un jums tam jābūt gatavam.

Jūs varētu interesēt:

Kas ir pelējuma micēlijs (20 foto)?
Sēnes ir organismi, kas pieder pie atsevišķas lielas valstības un kuriem ir vairākas raksturīgas pazīmes. Viņi ir ...Lasīt vairāk ...

Atbildes uz plaši izplatītajiem jautājumiem

Sēnes ir garšīgas un iecienītas sēnes, tāpēc to audzēšana mājās ir lieliska ideja. Neskatoties uz to, ka šis ir ļoti grūts un darbietilpīgs process, jūs to varat izbaudīt un, iespējams, pat nopelnīt.