Sēņu ar brūnu cepuri un brūnu kāju nosaukumi un apraksti (+37 foto)

Viena no populārākajām sēnēm mūsu mežos ir baravika, tāpēc daudziem cilvēkiem kopš bērnības prātā ir stereotips, ka ēdamajai sēnei jābūt brūnai. Patiesībā, protams, tas ne vienmēr notiek: ne visām ēdamajām sēnēm ir cepures vai kāju brūna krāsa, un ne visas šīs krāsas sēnes ir ēdamas.

Brūno augļu daudzveidība mūsu mežos var neļaut nepieredzējušam sēņotājam atšķirt ēdamo sēni no indīgās, tāpēc dodoties mežā, ir vērts labi izpētīt šīs krāsas sugas, kas nes augļus izvēlētajā apgabalā.

Ēdamās brūnās sēnes ar aprakstu un fotogrāfiju

Starp brūnajām sēnēm ir daudz ēdamo sugu. Populārākie no tiem izceļas ar augstu garšu.

Duboviks ar brūnu cepuri un kāju

Tam ir cepures un pēdas struktūra. Šī ir sēne ar tumšu nokrāsu brūnu sfērisku cepuri, kuras izmērs sasniedz 20 centimetrus, un mucas formas brūnganu vai balti dzeltenu kāju. Raksturīga iezīme ir reakcija uz bojājumiem vai spiedienu - šāda vieta kļūst zila, un pēc tam mainās krāsa uz brūnu, līdzinās zilumam.

Jūs varētu interesēt:

Kā sauc sēni ar sarkanu cepuri un tās aprakstu (24 foto)
Ļoti bieži sēņu savācēji mežā satiek daudz dažādu sēņu ar sarkanu cepuri. Viņi parasti izskatās ļoti ...Lasīt vairāk ...

Dubovik pieder Borovikov ģintij, tam nav izteiktas smaržas un garšas, tam ir otra uzturvērtības kategorija.

Ēdami ozolu veidi:

• raibs. Tam ir tumša cepure un gaiši dzeltenu nokrāsu kāja ar sarkanām šļakatām. Celuloze ir blīva, sagriežot, tā maina krāsu no smilškrāsas uz zilu, bet, apstrādājot siltumu, krāsa atgriežas. Reti ietekmē tārpi;

  

  

• Kele. Ēdams ar brūni dzeltenu cepuri un kāju, kas pagarināta līdz pamatnei ar ievērojamu baltu micēliju;

  

  

• olīvu brūns (parasts). Izliektajai divpadsmit centimetru cepurei ir olīvu brūna krāsa. Kājas pamatne ir sarkanīga ar pūtēm (sadaļā arī šī vieta būs sarkana), un visā garumā tā iegūst dzeltenu krāsu.

  

  

Sēne Sēne

Spararats pieder Fleet saimei. Bieži sūnas izvēlas dzīvotni, no šejienes viņi ieguva savu vārdu. Cepures diametrs svārstās no 4 līdz 20 cm atkarībā no veida. Pusloka forma ar taisnām malām laika gaitā kļūst plakana. Arī miza ir daudzveidīga.

Var būt samtains, var būt kails vai lipīgs. Bet visās sugās tas neatdalās no mīkstuma. Krāsu shēma sākas ar dažādām dzeltenās krāsas iespējām un beidzas ar brūniem un sarkanbrūniem toņiem.

Hymenofors ir cauruļveida un nospiests kļūst tumšāks. Kājai ir cilindriska forma un tā ir gaišāka krāsā nekā vāciņš. Sadaļā miesa kļūst zila. Tātad spararats pasargā sevi no bojājumiem, izveidojot plēves barje Spararati nav indīgi, bet tiem ir indīgi dubultnieki, ar kuriem ir svarīgi tos nejaukt.

Jūs varētu interesēt:

Kā atšķirt viļņu tārpus no safrāna piena vāciņiem un kā tie ir līdzīgi (20 foto)?
Viena no populārākajām sēnēm mūsu valstī tiek uzskatīta par rīkles un sēnēm. Šīs sugas ir ļoti līdzīgas nepieredzējušajiem ...Lasīt vairāk ...

No ēdamajiem ēdieniem vispopulārākās ir fotoattēlā parādītās poļu sēnes, kuras pēc garšas un izteiktā aromāta ir vienādas ar balto baraviku.

Tauriņi

Eļļzivis pieder Masļenkovu ģimenei un savu vārdu ieguva, pateicoties cepures plānai ādai, kurai ir mitra, lipīga virsma un viegli atdalāma no mīkstuma. Augļa korpuss ir vidēja izmēra, vāciņa maksimālais diametrs ir 15 cm.Jaunā vecumā forma atgādina puslodi, kad nogatavojusies, tā iztaisnojas.

Krāsa mainās no dzeltenas līdz brūnai, un tā ir atkarīga ne tikai no eļļas veida, bet arī no meža apgaismojuma. Celuloze ir balta, blīva, pakļauta tīrībai un ātri noveco, nedēļā kļūst tumšāka un zaudē blīvumu.

Sēnes

Medus sēnes aug lielās grupās gredzena formā, no kuras nosaukums cēlies. Viegli atpazīstams ar garu kāju un mazu apaļu cepuri. Krāsa var būt gaiši dzeltena vai brūna.

Starp plaša spektra medus sēnēm ir 4 galvenie veidi:

• vasara. Viņi aug lielās kolonijās. Brūnajai cepurei ir gaišs centrs. Aug uz bojātiem kokiem. Tas labi garšo, tāpēc to audzē lielos daudzumos pārdošanai;

  

  

• pļava. Aug rindās loka formā. Cepure dzeltenā krāsā ar gaišu malu;

  

  

• rudens. Šīs sugas krāsai ir brūnas nokrāsas. Cepure līdz 10 cm, attiecas uz lielām sēnēm, labvēlīgos apstākļos sasniedz 17 cm. Zem cepures gredzena;

  

  

• ziema. Augļi no pavasara līdz rudenim. Jūs pat varat atrast to zem sniega. Viņi aug uz bojātiem kokiem, īpaši bieži uz papeles vai vītoliem. Dzeltenbrūnu nokrāsu cepure sasniedz diametru līdz 10 cm, un zem tā nav gredzena.

  

  

Tumšie kastaņu pipari

Jaunībā pica ir veidota kā burbulis, bet, kļūstot vecāka, to atver ar krūzi ar viļņotu malu un pēc tam apakštase.

Sēnes izmērs ir apmēram 10 cm, krāsa ir brūna, tai ir gluda virsma. Trauslajai mīkstumam nav īpašas uzturvērtības, jo tajā praktiski nav ne garšas, ne smaržas. Nevar sajaukt piparus ar indīgām sēnēm, tāpēc, noplēšot šo gadījumu, jūs varat būt mierīgs.

Jūs varētu interesēt:

Kā atšķirt īstas sēnes no viltus sēnēm (28 foto)?
Ryzhiks - meža delikatese ar izsmalcinātu garšu, populāra mūsu valstī. Pēc garšas īpašībām tie nav zemāki ...Lasīt vairāk ...

Brūna sēņu vāciņš

Sēnes ir izplatītas visā pasaulē. Tās ir masīvas sēnes ar brūnu samta cepuri un brūnu kāju kāju, kas izplešas līdz apakšai. Griezumā mīkstums kļūst zils, retos gadījumos tas paliek balts vai kļūst sarkans.

Ir vairāk nekā 300 baraviku sugas. Starp tiem ir garšīgi. Piemēram, baltā sēne, kuru pelnīti sauc par karalisko.

Baltā baravika ieguva savu nosaukumu sniegbaltā mīkstumā, kas saglabājas pat pēc termiskās apstrādes vai žāvēšanas. Augļa ķermeņa kastaņu cepure aug līdz 30 cm, bet labvēlīgos klimatiskajos apstākļos tā var sasniegt pusmet Āda ir samtaina, slikti atdalīta no mīkstuma. Kāja ir mucas formas, izplešas līdz apakšai.

Jūs varētu interesēt:

Kā atpazīt sēni ar cepuri un baltu kāju: nosaukumi un veidi (32 foto)
Sēnes - brīnišķīgs kulinārijas produkts, kuru veiksmīgi izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Visvairāk ...Lasīt vairāk ...

Brūno sēņu atrašanās vietas

Sēnītes izplatība ir atkarīga no tā veida. Daudzas brūnās sēnes var atrast visā pasaulē, izņemot mūžīgā sasaluma apgabalus. Piemēram, sēnes, ozoli, pipari, medus sēnes aug visos mērenajos reģionos Eiropā, Āzijā un Amerikā. Šādas sēnes aug skujkoku, lapu koku un jauktos mežos. Atkarībā no sugas tie aug grupās vai atsevišķi, ar noteiktiem kokiem viņi var radīt mikorizu.

Eļļzivis galvenokārt dzīvo ziemeļu puslodes mežu malās vai malās. Mērenajos ziemeļu puslodes un Austrālijas platuma grādos sūnas lido. Medus sēnes atrodas uz celmiem vai kokiem. Sēnes un ozoli aug blīvā lapu koku vai skujkoku mežos.

Atšķirība no nepatiesām, neēdamām sēnēm

Dodoties mežā brūno sēņu dēļ, jums jāiepazīstas ar indīgajiem dubultniekiem, kas nejauši var iekļūt grozā.

Indīgs:

1. Sātaniski. Tas nav tik bieži, bet 1 grams mīkstuma jau ir ļoti bīstams, un toksicitāte saglabājas pat pēc ilgstošas ​​vārīšanas. Apaļā cepure augļu beigās var sasniegt 30 cm un mainīt formu, lai atvērtu. Krāsa no baltas līdz olīvai. Kāja ir masīva, sfēriska. Jaunībā viņiem nav īpašas smaržas, bet, pārgatavojušies, tie iegūst nepatīkamu putrefaktīvu aromātu. Griezumā tas kļūst zils, bet tas var arī kļūt sarkans.

   

2. Medus agariska sēra dzeltens. Audzē lielās grupās. Krāsa atgādina ēdamo. Zvanveida formas cepure, kas laika gaitā izplešas. Celuloze ir rūgta un tai ir nepatīkama smaka. Pēc patēriņa stundu vēlāk sākas saindēšanās pazīmes.

   

3. Galerina aprobežojās. To ir viegli sajaukt ar vasaras sēnēm brīvā dabā, it īpaši nepieredzējušam sēņu atlasītājam. Tam nav nepatīkamas smakas, tas vai nu nav noteikts, vai pulverveidīgs. Tas aug skujkoku mežos, kur vasaras sēnes parasti neaug. Galerīna inde ir ļoti bīstama, līdzīga bālajam krupja toksīnam.

   

4. Boroviks ir skaists. Izraisa saindēšanos, bet bez nāves. Puslodes cepures diametrs sasniedz 25 cm, krāsa no sarkanīgi brūnas. Sadaļā miesa kļūst zila.

   

5. Zirnekļtīkls ir viegls okolds. Šo indīgo paraugu var sajaukt ar jaunu cep. Gimenofore atšķirība. Tīklaudā tas ir lamelārs.

   

Papildus indīgajiem ir arī brūni neēdami dubultnieki:

1. Parazītu sūnu muša. Pretstatā ēdamajām sūnām tai ir mazāka cepure un tā neatrodas uz sūnām, bet uz citiem augļu ķermeņiem.

   

2. Žults un piparu sēne. Viegli atšķirt pēc griezuma. Svaigai gaļai ir rozīga vai brūngana mīkstums, kas vēlāk kļūst sarkans.

   

3. Kastaņa (kastaņa). Cepurei ir sarkanbrūna krāsa, kas saplaisā sausā karstā laikā. Šķēle nemaina krāsu un paliek dzeltena.

   

4. Viltus putas ir ūdeņainas. Tam ir līdzīga krāsa ar vasaras brīvdabu. Cepures krāsa ir atkarīga no mitruma un variē no tumši brūnas līdz krēmkrāsai. Kājai augšpusē ir balts pārklājums un gredzens. Aug uz celmiem lapu koku un skujkoku mežos.

   

Atbildes uz plaši izplatītajiem jautājumiem

Brūno sēņu augļu pīķa augļi notiek vasarā un rudenī. Tos var atrast skujkoku un lapu koku mežos. Augļu vākšana, pirms nosūtīšanas uz grozu, rūpīgi jāizpēta katram. Ja neesat pārliecināts, ka suga ir noteikta pareizi, labāk to atstāt mežā, jo pastāv risks indīgo sēni ievietot groziņā. Jāatceras, ka pat viena toksiska sēne visā kultūrā var izraisīt smagu saindēšanos.

Jūs varētu interesēt:

Kā atšķirt, vai ēdamas poļu sēnes ir vai nav: noderīgi padomi (22 foto)
Interesants un pārsteidzošākais Mossoviks ģints pārstāvis ir poļu sēne. Tas pieder pie otrās kategorijas ...Lasīt vairāk ...