Kāda sēne izskatās pēc lietusmēteļa un tā apraksts (+29 foto)

Ejot pa mežu, jūs bieži varat atrast skaistas apaļas sēnes, kuras sauca par lietusmēteļiem. Pieredzējuši sēņu savācēji apliecina, ka viņiem ir ļoti garšīgi un veselīgi augļi, bet tikai tad, ja tie ir pareizi novākti un apstrādāti. Cilvēku vidū sēņu sauc par lietusmēteļa lietusmēteli, truša kartupeli, golovach, smokey, vilku tabaku, putekļu apvalku. Šis nosaukums tika piešķirts sēnei par spēju “eksplodēt” ar sporām nogatavošanās laikā.

Lietusmēteļu raksturojums

Lietusmēteļi pieder Champignon ģimenei, kas ir ģints Raincoats. Pirms kāda laika tie tika iedalīti ne tikai atsevišķai sēņu ģintij, bet arī atsevišķai ģimenei.

Izskats un foto

Cepure un kāja veido vienu augļu ķermeni, kas izskatās kā bumbieris vai bumba. Viltus kāja ir izteikta: tā ir nedaudz plānāka par virsotni. Virsmai var būt šāda krāsa:

• balts
• pelēcīgi balta;
• dzeltenas nokrāsas;
• brūns
• olīvu.

Visa virsma ir bagātīgi pārklāta ar smailei līdzīgiem izaugumiem. Jauno sēņu mīkstums ir balts. Vecākam laikam kļūstot tumšākam un iegūst olīvbrūnu krāsu. Pēc sporu nogatavināšanas atveras sēnītes augšdaļa, un tā ārēji izdala sporas ārējā vidē. Atkarībā no masas veida tā var svārstīties no dažiem gramiem līdz 2 kg. Lietusmēteļa izskatu var redzēt fotoattēlā.

Morfoloģija (sugu atšķirības)

Sēņu atšķirīgās iezīmes ir šādas sugas pazīmes:

• Gasteromicīti (sporas nobriest ķermeņa iekšienē);
• izteiktas cepures trūkums;
• miesa tiek pārveidota par sporām;
• dubultā slāņa pārklājums;
• viltus kājas klātbūtne.

Lietusmēteļus reti sajauc ar citām sēnēm. Vienīgie izņēmumi ir viltus sēnes.

Izplatīšanas vieta

Gandrīz visur aug lietusmētelis. Visbiežāk tas ir sastopams šādās vietās:

• meži;
• parki;
• pļavas;
• zālainas glades.

Masas pieaugums notiek vasaras beigās pēc lietus. Bet izolētus īpatņus var atrast gan vasaras sākumā, gan vēlā rudenī.

Redzamība

Lietusmēteļi pieder ēdamo kategorijai. Turklāt tie ir ļoti garšīgi un tiek uzskatīti par garšīgiem.

Tikai baltā mīkstums tiek uzskatīts par piemērotu. Ēdamās sēnes bieži sajauc ar viltus lietusmēteli, ko nav ieteicams lietot pārtikā.

Sugu daudzveidība

Lietusmēteļu ģints ir ļoti daudzveidīgs un ietver apmēram duci dažādu sugu. Ne visi no tiem ir ēdami, tāpēc jums ir skaidri jānošķir šīs sēņu šķirnes.

Ēdami

Pārtikas sugas ir visu ģints locekļu ēdamais nosaukums. Zem ēdamajām sugām parasti ir ēdamo lietusmēteļu ar baltu mīkstumu vispārējs raksturojums.

Prickly

Prickly sugas pārstāvji ir klubu formā. Jauniem paraugiem ir balta vai pelēcīga krāsa, nobriešanas laikā tie mainās uz tumši dzeltenu.

No augšas virsmu klāj ērkšķi un no apakšas pilienveidīgas kārpas.

Lugovoi

Augļa korpuss ir apaļas formas, pie pamatnes nedaudz sašaurināts. Sākumā virsmai ir balta nokrāsa, bet galu galā tā kļūst olīvu brūna.

Sugas pārstāvjiem raksturīgas saīsinātas viltus kājas.

Nodriskāts

Ļoti retas sugas. Tas tiek uzskatīts par visskaistāko no visas ģimenes. Uz virsmas ir neparasti izaugumi, kas atgādina kokvilnas pārslas.

Jauniešiem ir gaiša krēmveida virsma, pieaugušajiem - okera brūna ar šokolādes mīkstumu.

Golovači

Iegarenā golovach ir klubu vai tapu formā. No citām sugām tas atšķiras ar garu karoti un puslodes virsotni. Uz virsmas izliekas daudz dažādu izmēru tapas. Jaunās galvas ir baltas, pieaugušās - brūnas.

Maigainajam Golovach ir noapaļota forma, no augšas nedaudz saplacināta, pie pamatnes sašaurināta. Tapas ir tikai pieaugušie. Sākumā sēnes ir gaišas, ar laiku tās iegūst pelēcīgi brūnu nokrāsu.

Milzu Golovach ir ļoti liels. Tas izskatās kā milzīga bumba, nedaudz saplacināta virsū. Ķermeņa diametrs var sasniegt 0,5 m. Ar šādiem milzīgiem paraugiem vajadzētu būt uzmanīgiem: tā sporas mākonis var izraisīt nosmakšanu.

Dzeltens krāsots

Dzeltenās krāsas sugu pārstāvji gan pēc formas, gan pēc krāsas ļoti atgādina citrona bumbierus. Jauniem ir gaišāka nokrāsa, virsma ar tapas un burbuļiem. Tapas nokrīt, novecojot.

Zvīņaina

Augļu ķermenim var būt dažādas formas. Sugas īpatnība ir neparasti garas tapas, kas līdzinās ezim.

Novecojošie īpatņi galu galā iegūst gaiši brūnu nokrāsu.

Bumbierveida

Sēnes ir bumbierveida. Jauni - balti, veci - netīri brūni. Pēc ērkšķu klātbūtnes jūs varat uzzināt šīs sugas pārstāvja vecumu.

Kad tapas noveco, tās sagrūst un virsma kļūst gluda.

Smirdīgs

Tik nepatīkams nosaukums, kuru suga saņēma iemesla dēļ. Mīkstuma smarža atgādina asa gāzes smaku.

Smaržojošo izskatu var atpazīt pēc nedaudz saliektiem smaiļiem tumši brūnā krāsā.

Vietas un vākšanas noteikumi

Visbiežāk lietusmēteļus var atrast meža malās, pļavās un izcirtumos ar zemu zāli. Viņu ir daudz uz veciem celmiem, kritušiem kokiem. Sliktas vides teritorijas nav labākā vieta, kur pulcēties. Sēnes, tāpat kā sūkļi, absorbē toksiskus atkritumus un var kaitēt cilvēku veselībai. Tāpēc nav ieteicama savākšana rūpniecības objektu un lielceļu tuvumā.

Pieredzējuši sēņu savācēji vienmēr ievēro vākšanas pamatnoteikumus:

1. Labāk ir doties uz nometni agri no rīta, izmantojot rasu.
2. Lietusmēteļa sēnes nevar sagriezt. Tas sabojā veselu micēliju. Pareizi atskrūvējiet tos kā skrūves.
3. Lai ietaupītu vietu grozā, nekavējoties noņemiet gružus no virsmas.

Galvenās atšķirības no viltus sugām

Nepieredzējuši sēņu savācēji var uzskriet viltus lietusmēteļos, un garšīgas sēnes vietā grozā ievietot indīgu.

Jūs varat atbrīvoties no šaubām, izlasot fotoattēlu un aprakstu par atšķirībām starp viltus lietusmēteļiem un īstajiem:

1. Kārpveida lietusmētelis tiek uzskatīts par indīgu. Tas atšķiras no ēdamajām sugām ar pilnīgu kāju trūkumu un neapstrādātu kartupeļu smaržu.

   

2. Lietusmētelis parasts (oranžs). Šim skatam ir vairākas atšķirības no reāla lietusmēteļa. To identificē ar brūnganu krāsu, biezu apvalku un mazām zvīņām uz virsmas.
3. Plankumains (pantera, sklerodema leopards) izceļas ar pilnīgu kāju neesamību. Mazie svari ir sakārtoti interesantā veidā, imitējot leoparda plankumus. Plankumaino sēņu var atpazīt arī pēc saldās mīkstuma smaržas.

   

Ārstnieciskās īpašības

Lietusmēteļiem ir ārstnieciskas īpašības, kuras plaši izmanto tradicionālajā medicīnā. Un kā daļa no milzu lietusmēteļa ir viela, ko sauc par kalvacīnu, kas ir daļa no daudzām tradicionālās medicīnas pretvēža zālēm.

Lietošanas indikācijas un ierobežojumi

Sēņu ārstnieciskās īpašības ļauj tās izmantot šādos gadījumos:

1. Traumas (griezumi, apdegumi).
2. Elpošanas ceļu slimības (bronhīts, pneimonija, tuberkuloze).
3. Ādas slimības.
4. Audzēja augšanas novēršana un apturēšana.
5. Toksīnu, toksīnu ķermeņa tīrīšana.

Pavārmāksla

Sākuma materiāls zāļu pagatavošanai ir sporu pulveris. Deserta karoti pulvera ielej ar glāzi karsta ūdens (ieteicamā ūdens temperatūra + 70 ℃). Infūziju sagatavo stikla traukā zem vāka 40 minūtes.

Zāļu pagatavošanai ir piemēroti tikai nogatavināti paraugi. Spora pulveri var lietot iekšķīgi arī kā neatkarīgu narkotiku.

Ēšana

Lietusmēteļus var vārīt, cept, žāvēt. Bet galvenokārt tos izmanto zupu pagatavošanai. Ēd tikai jaunas sēnes, vecās tiek uzskatītas par neēdamām.

Apstrādes un ēdiena gatavošanas iespējas

Pirms vārīšanas sēnes vairākas reizes rūpīgi nomazgā, vēlams zem tekoša ūdens. Tad tos notīra un mazgā vēlreiz. Attīrīti lietusmēteļi pārbauda tīrību. Labs griezums, lai pārbaudītu mīkstuma krāsu.

Lietusmēteļus var uzglabāt 24 stundas bez ledusskapja. Aukstumā tie paliek svaigi līdz 3 dienām. Saldēti ir piemēroti lietošanai līdz 6 mēnešiem. Žāvētā vai sālītā veidā tos uzglabā ne ilgāk kā gadu.

Sēņu cepšana

Sēnes, kas ceptas mīklā, lai pēc garšas kā gaļas ēdiens. Pirms cepšanas tos ieteicams vārīt 10 minūtes. Pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies bargs.

Sēnes sagriež plānās plāksnēs un pievieno garšai: sāli, piparus, dažreiz papriku. Tad tos nolaiž mīklā un iemet karstā pannā. Plāksnes jācep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Vistas olas ar pienu izmanto kā mīklu.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Lietusmēteļi ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas sēnes.Tie ir piemēroti dažādu ēdienu gatavošanai, kā arī tiem piemīt ārstnieciskas īpašības. Galvenais ir nejaukt īstas sēnes ar to neēdamo dubultnieku.