Cidoniju ievārījums

Mūsu valstī dienvidos ir iespējams satikt īstu lielu cidoniju, kur tā zied ar varenību un galveno, un pat cidoniju ievārījums ir populārāks nekā pats auglis. Un, ja augļi ne vienmēr ir tik garšīgi neapstrādātā veidā, tad pats cidoniju ievārījums saskaņā ar visgaršīgāko recepti uzvarēs jūs mūžīgi.

Daudzi šaubās - kā no skābām cidonijām var pagatavot gardu ievārījumu? Galu galā svaigas cidonijas praktiski nekad nav saldas, un paši augļi ir diezgan grūts, un joprojām pastāv daudz dažādu šaubu. Cidonija, jā, tā ir skāba, bet pēc vārīšanas tā kļūst salda, bērni pat bieži sajauc cidoniju ievārījumu ar ābolu ievārījumu. Protams, lai kliedētu šaubas, jūs varat iegādāties gatavu burciņu ievārījuma vai cidoniju ievārījuma un izmēģināt, bet tas tā nebūs. Pirmkārt, tāpēc, ka tā būs ievārījuma burka no rūpnīcas un neviens tajā nav ielicis savu dvēseli. Un tie, kas ir saistīti ar ēdiena gatavošanu, zina, ka galvenā sastāvdaļa ir mīlestība un labs garastāvoklis, gatavojot jebkuru ēdienu. Tāpēc neesiet slinks un veltiet laiku ēdiena pagatavošanai, pagatavojiet vismaz burku un pēc tam, kad jūs un jūsu ģimene izmēģināsit šo neticami garšīgo, jūs sapratīsit, ka ievārījumu pagatavojāt velti.

Atgādināt, pēdējo reizi mēs piedāvājām gatavot ievārījums ar bedrēm ziemai.

Bet kā to pagatavot, lai tas būtu patiešām garšīgs? Kā pagatavot ievārījumu, kas būs līdzīgs bērnībā, piemēram, manai vecmāmiņai vai mammai? Jebkurš īpašnieks ir uz pleca. Mēs jums esam izvēlējušies vairākus veidus, kā padarīt satriecošu mīklu, kuru jūs ēdīsit ar prieku, apskatot spilgtas svētku fotogrāfijas aukstajās naktīs. Receptes ir absolūti vienkāršas, un tās noteikti aizņems vienu no pirmajām vietām jūsu iecienītāko griezienu sarakstā.

Klasiskā recepte

Vienkāršākais un visizplatītākais klasiskais ēdiena gatavošanas veids, kas ir lieliski piemērots brokastu pasniegšanai ar pankūkām un siera kūkām.

Jums būs nepieciešams:

• 970 kg cidoniju;
• 970 kg cukura;
• 240 ml ūdens;
• pusi stundas. karotes citronskābe.

Rūpīgi nomazgājiet cidonijas, bez sēklām un mizojiet. Sagrieziet šķēli un salieciet izlietnē vai dziļā pannā. Izlejiet ūdeni un apkaisa ar pusi citronskābes. Gatavojiet uz mērenas liesmas septiņas minūtes un noņemiet augļus ar sagrieztu karoti. Ielejiet cukuru ūdenī un vāriet uz mērenas liesmas 18 minūtes, nepārtraukti maisot. Ielieciet cidonijas sīrupā un piecas minūtes vāra uz degļa vidējo liesmu, maisot un noņemot putas. Noņem no plīts un pārklāj ar dvieli un atstāj uz nakti.

Liek uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanai, pēc tam piecas minūtes vāra ar mērenu liesmu, nepārtraukti maisot.

Noņemiet no plīts un ļaujiet tam brūvēt 10 stundas.

Vāra uz klusas uguns septiņas minūtes, ielej atlikušo citronskābi un vāra piecas minūtes. Noņemiet no plīts un sakārtojiet bankās.

Lemon cidoniju ievārījums

Gatavojot cidoniju augļu ievārījumu, atcerieties, ka jums skaidri jāievēro recepte. Galu galā, ja jūs sagremojat cidoniju, tas nemīkstinās tāpat kā pārējie augļi, bet otrādi. Un jūsu konfekte pārvērtīsies sukādes sukādes sīruzdos.

Jums būs nepieciešams:

• 900 kg cidoniju;
• 900 kg cukura;
• 720 ml ūdens;
• citronu;
• puse ēdamkarotes vaniļas ekstrakta.

Nomazgājiet cidoniju un mizojiet mizu, lai noņemtu sēklas. Sagrieziet augļus šķēlēs. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ielej cuku Vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Ielieciet cidonijas sīrupā un 20 minūtes vāra uz mērenas uguns, nepārtraukti maisot. Noņemiet no plīts un pārklājiet ar dvieli, atstājiet 7 stundas.

Tad uzliek uguni un vāra 20 minūtes uz lēnas uguns. Noņemiet no uguns un atstājiet uz četrām stundām. Atkārtot vēlreiz.

Nomazgājiet citronu un smalki sasmalciniet kopā ar mizu.

Pagatavojiet konfektes piecas minūtes, pēc tam pievienojiet citronu un ielejiet vaniļas ekstraktu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un 15 minūtes vāra uz mērenas liesmas.

Noņemiet no plīts un sakārtojiet bankās.

Cidoniju ievārījums ar kanēli

Neticami sievišķība ar unikālu kanēļa aromātu, kuru var atvērt rudenī un aizmirst par visu pasaulē, jo kanēļa aromāts ļauj ticēt tikai pasakai. Un šis ražošanas veids nav piemērots ilgstošai glabāšanai, tāpēc, sākoties pirmajām aukstajām dienām, vispirms to ēdiet.

Jums būs nepieciešams:

• 920 kg cidonijas;
• 750 g cukura;
• 450 ml ūdens;
• 30 ml citrona sulas;
• puse tējkarotes kanēļa.

Cidonijas rūpīgi nomazgājiet, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet vidu. Sagrieziet augļus šķēlēs un apkaisa ar citronu sulu. Ielieciet izlietnē vai dziļā pannā un ielejiet sagatavoto ūdeni.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes uz mērenas sildvirsmas.

Apkaisa cukuru un kanēli. Pagatavojiet vāju liesmu pusstundu, neaizmirstot pastāvīgi maisīt un noņemt putu.

Noņemiet no plīts un ielejiet kannās.

Cidoniju apelsīnu izkārnījumi

Citrusaugļi vienmēr atstāj neaprakstāmu aromātu un pārsteidzošu apdari. Pušķī ar cidonijām apelsīns iegūst maigu garšu, kas ir lieliski piemērots ziemas cienītājiem siltā sega ar karstu tējas krūzi.

Jums būs nepieciešams:

• 990 g cidonijas;
• 990 g cukura;
• apelsīns;
• 550 ml ūdens.

Rūpīgi izskalojiet cidoniju, noņemiet mizu un mizojiet sēklas. Ielieciet mizu izlietnē vai dziļā pannā, pievienojiet ūdeni un vāriet pusstundu uz vidējas degļa liesmas. Smalki sagrieziet augļus. Noņemiet mizu no pannas ar rotātu karoti un salieciet sasmalcinātu cidoniju. Vāra desmit minūtes, noķer arī ar sagrieztu karoti, un cukuru ielej ūdenī. Vāra 20 minūtes, noņem no uguns, cidonijas ievieto traukā un pārklāj ar dvieli, atstāj uz nakti.

Vāriet konfektes, līdz tā vārās uz mērenas degļa liesmas. Nomazgājiet un sagrieziet apelsīnu uz pusēm gredzenos ar mizu. Ielieciet baseinā apelsīnu un samaziniet degļa liesmu. Vāra pusstundu un noņem no uguns. Smaržīgs sagatavošanās ziemai ir gatava.

Cidoniju un ķirbju ievārījums

Papildus pārsteidzošajai cidoniju ievārījumam ir milzīgs daudzums noderīgu vielu, un to izmanto kā palīglīdzekli dažādu slimību ārstēšanā. Kuņģa pārkāpuma gadījumā ir lietderīgi ēst confiture, to lieto kā diurētisku līdzekli. Jaunās mātes saka, ka cidoniju ievārījums viņiem palīdzēja tikt galā ar toksikozi. Arī cidoniju ievārījums lieliski uzlabo imunitāti un ar saaukstēšanos to var lietot aveņu ievārījuma vietā, jo tas lieliski samazina arī temperatū Bet, protams, un pat ar tik lielisku kopsavilkumu cidoniju ievārījumu (tomēr, tāpat kā jebkuru produktu, kas satur daudz cukura) nevajadzētu patērēt lielos daudzumos.

Bet jums jāatceras, ka ar cidoniju sēklām jums jābūt uzmanīgam. Pirms ievārījuma gatavošanas un cidoniju izmantošanas jebkurā formā, noteikti noņemiet tos. Viņi ir indīgi.

Jums būs nepieciešams:

• 900 g cidonijas;
• 900 g cukura;
• pusotrs kg cukura;
• mārciņa ķirbja;
• divas ēdamk. ēdamkarotes citrona sulas.

No mizas un sēklām ir labi mazgāt un pārstrādāt ķirbi un cidonijas. Smalki sasmalciniet un salieciet izlietnē. Ielejiet citronu sulu un labi samaisiet. Apkaisa ar cukuru un ļauj tam brūvēt nakti.

Uzvāra un, slāpējot liesmu, vāra 27 minūtes.

Cidonijas satur daudz pektīna, un, pateicoties tam, šie pārsteidzošie augļi pārvēršas par “atjaunojošu ābolu”, un šī ir tikai viena no daudzajām cidoniju priekšrocībām.

Cidoniju ievārījums, diemžēl, mūsu valstī nav nepamatoti populārs, un velti. Tas ir neticami garšīgs, to nevar salīdzināt ar citiem ievārījuma veidiem.Turklāt tā ir arī vitamīnu noliktava, kas jāatceras, sastādot to griezienu sarakstu, kurus novāksiet aukstajā sezonā.