Marinēti arbūzi ziemai 3 litru burkās

24.08.2024 Ziemas sagataves

Ja jūs nekad neesat izmēģinājis marinētus arbūzus, tad noteikti vajadzētu izmēģināt tik neparastu konservēšanu, lai pārliecinātos, ka tas tiešām ir garšīgs! Sāļš arbūzs ar ķiploku aromātu ir lielisks uzkoda un oriģināls deserts, kas garšo radikāli atšķirīgs no svaigā arbūza. Vai jūs esat ieintriģēts? Pēc tam pārejiet uz konservēšanu, izmantojot mūsu vienkāršo soli pa solim recepti ar fotogrāfijām.

Marinēti arbūzi, kas konservēti ziemai, pievienojot ķiplokus. Neuztraucieties, tas nesabojās garšu, bet, gluži pretēji, pievienos aromātu. Šīs konservēšanas recepte ir neparasti vienkārša, un tai nav nepieciešama sterilizācija: mazgātu un sagrieztu arbūzu salocīt 3 litru burkā, pārlej ar verdošu ūdeni, uz brīdi uzstāj, pēc tam nokāš, uzvāra, uzvāra, pēc tam pievieno arbūziem un velmē.

Kā redzat, nekas sarežģīts. Jāatzīmē, ka šādas konservēšanas neapšaubāma priekšrocība ir tā, ka nav jāņem nogatavojušies arbūzi, kodināšanai ir piemērotas rozā, nesaldinātas vai nedaudz nenogatavojušās ogas. Šādi arbūzi ir vienkārši lieliski marinēšanai.

Sastāvdaļas (pamatojoties uz vienu trīs litru burku):

arbūzs;
ķiploki - 1 - 2 krustnagliņas.

Marinādei:

ūdens - 1 l;
cukurs - 4 ēd.k. l .;
sāls - 1 ēd.k. l .;
9% etiķis - 50 ml.

Kā sagatavot marinētus arbūzus ziemai trīslitru burkās

Vispirms sagatavojiet trīs litru burku (vai burkas) konservēšanai - rūpīgi nomazgājiet to ar soda, labi noskalojiet un sterilizējiet. Burkas apakšā ielieciet mizotas un mazgātas ķiploku daiviņas.

Arbūzu labi nomazgā un sagriež nelielās šķēlēs, lai tie viegli iederētos burkā. Ja vēlaties, sēklas var noņemt un mizu sagriezt.

Ievietojiet sagrieztu arbūzu biezos slāņos trīs litru burkā, mēģinot sakraut pēc iespējas ciešāk, lai nebūtu brīvas vietas, pilnībā to piepildot. Ja, piemēram, jums ir mazs arbūzs, kas burku aizpilda tikai pusi, varat to atstāt tāpat, taču atcerieties, ka šajā gadījumā jums būs jāpalielina sālījuma daudzums.

Atsevišķi uzvāra ūdeni un pārlej ar sasmalcinātu arbūzu.

Pārklājiet burku ar dzelzs vāku, aptiniet un atstājiet to 40 - 45 minūtes.

Pēc tam nolejiet ūdeni atpakaļ pannā. Ja burka nav pilnībā piepildīta ar arbūziem, noteikti izmēriet tilpumu, jo sālījuma daudzums šajā receptē tiek aprēķināts tikai cieši piepildītai burkai (ja nepieciešams, attiecīgi palieliniet ūdens, cukura un sāls daudzumu). Kamēr ūdens vārās, noteikti iesaiņojiet to ar kaut ko siltu, piemēram, segu, arbūzu burku, pārklājot to ar vāku.

Pievienojiet cukuru un sāli ūdenim, kas iztukšots no kannas, samaisiet un vāriet apmēram 2 līdz 3 minūtes no vārīšanās brīža.

Pirms sālījuma ielešanas (kamēr tas vēl vārās) arbūzu burkā pievienojiet 50 ml 9% etiķa.

Un tad karstu marinējumu viegli ielejiet burkā līdz sagrieztajam arbūzam.

Pārklājiet burciņu arbūzu ar vārīta dzelzs vāku un izrullējiet, pēc tam apgrieziet to otrādi un divas dienas labi aptiniet ar kaut ko siltu.

Pēc šī laika (burciņai ar arbūziem vajadzētu pilnībā atdzist), novietojiet konservēšanu glabāšanā vēsā vietā, piemēram, pagrabā vai pagrabā. Šādu marinētu arbūzu glabāšanas laiks nav ilgāks par diviem gadiem.

Šāda neparasta un oriģināla marinētu arbūzu uzkoda būs īsts akcents uz jūsu galda.To var viegli pārbaudīt, sagatavojot konservēšanu saskaņā ar ierosināto recepti. Bon apetīti!