Bezkaunīgu kāpostu recepte burkā - tikai dienā
Šodien tikai dienā mēs vārīsim burkā burbulīšus. Rezultāts patīkami pārsteigs un padarīs jūsu ēdienkarti daudzveidīgāku. Šis ir skābo kāpostu analogs, taču jūs negaidīsit fermentāciju, un vienā dienā jums būs iecienītais ēdiens uz galda. Vienkārša recepte, pieejamās sastāvdaļas, minimālas pūles un brīnišķīgas uzkodas tiks pilnībā pagatavotas.
Kāpostus varat apkaisīt ar jebkādām garšvielām, bet saskaņā ar tradīciju tam pievieno melnos piparu graudus un lauru lapas. Ja jums patīk ķimeņu, koriandra vai diļļu sēklas, tad izmantojiet tās, lai ēstgriba iegūtu īpašu garšu.
Sastāvdaļas
- baltie kāposti - 500-600 g;
- burkāns - 1 gab .;
- sāls - 1 galdi. l .;
- granulēts cukurs - 0,5 tabulas. l;
- etiķis 9% - 4 tabulas. l;
- piparu graudiņi - 3 gab .;
- lauru lapa - 1-2 gab .;
- ūdens - 500 g.
Kā pagatavot ikdienas kāpostus burkā
Sasmalcinātus kāpostus: ņem asu nazi vai rīvi. Kāpostiem ir īpašs smalcinātājs, kas no galvas liek plānas skaidas. Kas jums ir, izmantojiet to.
Arī sarīvē burkānus un pievieno to kāpostiem. Mēs arī ieliekam garšvielas dārzeņiem: lauru lapu un pāris melno piparu zirņu - tie kāpostiem piešķirs patīkamu aromātu. Garšvielu laiks ir atkarīgs no tā, cik daudz jums patīk pikanti kāposti. Ja jums patīk mēreni pikanti skābēti kāposti, tad ielieciet garšvielas tieši pie dārzeņiem. Aromātiskāku uzkodu cienītājiem mēs iesakām garšvielas ievietot sālījumā.
Mēs iespiežam kāpostus kārbās, ērtības labad jūs varat ņemt javu un stingrāk izspiest dārzeņus.
Vāriet sālījumu: vāriet ūdeni, pievienojiet sāli, cukuru un, ja vēlaties, garšvielas. Sālījumu vāra 5 minūtes, ielej etiķi un noņem no uguns. Ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Gatavs auksts sālījums, ielej kāpostus tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu dārzeņus.
Mēs aizveram burkas ar vākiem un uz dienu marinējam ledusskapī. Tumšā, vēsā vietā kāposti paliks kraukšķīgi, bet vēl ir laiks sālīt. Marinādē esošais etiķis paātrinās šo procesu.
Izspiediet sagatavotos ikdienas kāpostus vai ielieciet uz sieta tā, lai sālījums sakrautos. Mēs pasniedzam nesalīdzināmu ēstgribu pie galda, kas priecēs visus marinēto dārzeņu cienītājus.
Bez apetītes!
Iesūtījis
Ļoti garšīgs un skaists kizils ievārījums
Kā saglabāt skābenes lapas
Zaļie zirnīši ziemai bez sterilizācijas
Avenes savā sulā bez cukura
Vladimirs
Man patīk izmēģināt kāpostus.
Šie nav skābēti kāposti, bet gan marinēti kāposti.
Tamāra
Pēc tam uzglabājiet sālījumā vai kanalizācijā. Neēdiet visu uzreiz
šie kāposti izrādās kā salāti, nekā dienu pagaidiet, pagatavojiet salātus un ēdiet un uzglabājiet sālījumā ledusskapī, bet ir ātri nepieciešama
Boriss
Un ellē ar šo recepti, kuru miljonus reižu kopējuši “kulinārijas eksperti”, tik daudz ūdens? Pēc tam to novadīt kanalizācijā?
Par puskilogramu tikai sāls un etiķis uz pusēm. Ūdens nemaz nav vajadzīgs.
Pablo
Lielisks veids. Es darīju trīs litrus, tiešām mazāk ūdens. Draugi nāca - izdzēra 2 litrus, negribīgi ēda vēl vienu našķi. Paldies autoram. Kritiķiem vienalga.
Gulčira
ledusskapī kopš marta šādi kāposti stāvēja - radinieki nāca un ēda visu
Sergejs
ūdens daudzums nav norādīts zem standarta sastāvdaļām, cik daudz?