Vai ir iespējams ēst neapstrādātus brokoļus

Neskatoties uz brokoļu popularitāti, ne visi zina, kā to pareizi pagatavot un patērēt. Piemēram, var rasties jautājums, vai ir iespējams ēst svaigus kāpostus bez termiskās apstrādes? Atbilde ir jā. Neapstrādātas ziedkopas izmanto uzkodām, salātiem, sānu ēdieniem un veselīgu kokteiļu pagatavošanai.

Kas ir brokoļi?

Brokoļus sauc arī par sparģeļiem - tas ir tuvs ziedkāpostu radinieks. Ārēji dārzenis ir liela ēdama ziedkopa ar zaļu krāsu. Nobriedusi dakšiņa izskatās kā blīvs tumšu pumpuru puduris, kas atrodas uz bieza kāta.

Lasīt arī

Brokoļu audzēšana Maskavas reģionā un rūpes par kāpostiem

Starp dažādajiem kāpostu veidiem Maskavas reģionā brokoļi sāka augt arvien biežāk. Ēdot grāmatas, runājam par ...

Šis ir viengadīgs augs, augstums sasniedz 1 met Brokoļu dzimtene ir Vidusjūra. Zaļie, veselīgie dārzeņi ir īpaši populāri Amerikā, bet arī savus patērētājus atrod krievu vidū.

Dārzeņu priekšrocības pieaugušajiem un bērniem

Kāposti der visiem. Kā daļa no brokoļiem ir:

• augsts C, K vitamīnu saturs;
• augsts nervu sistēmai neaizstājama būvmateriāla - B grupas vitamīnu - saturs;
• produkts ir bagāts ar minerāliem (magnijs, mangāns, fosfors, dzelzs, cinks);
• satur omega skābes, E vitamīnu;
• augsts uzturvielu šķiedrvielu daudzums, kas nepieciešams pareizai gremošanai.

Zaļās ziedkopas ir noderīgas sportistiem un cilvēkiem ar lieko sva Kāposti palīdz normalizēt gremošanu un vielmaiņas procesus, kā arī stiprina kaulus.

Citas noderīgas īpašības:

• ķermeņa imūno spēku stiprināšana;
• nervu sistēmas normalizēšana;
• veselīga āda, mati, nagi;
• redzes saglabāšana un uzturēšana.

Lietojot, jāatceras, ka, lai gūtu labumu, jums jāievēro pasākums, nepārēdiet. Turklāt ir arī dažas kontrindikācijas:

• jebkura kompozīcijas komponenta nepanesamība;
• hipotireoze;
• gremošanas trakta slimības.

Kā izvēlēties kāpostus

Lai iegūtu maksimālu labumu no pārtikas, pērkot, jums rūpīgi jāizvēlas sastāvdaļas. Kāpostiem jābūt svaigiem un augstas kvalitātes.

Padomi:

• viņi savāc ziedkopas pirms dzelteno ziedu ziedēšanas - ja kāposti ir ziedējuši, tad tie ir pārgatavojušies, nav vērts pirkt;
• pašmāju svaigus dārzeņus var iegādāties tikai augustā-septembrī;
• kātam jābūt plānam, un ziedkopai jābūt blīvai, elastīgai;
• lauztam kātam vajadzētu saplaisāt, un tas nedrīkst būt miegains un mīksts.

Ziedkopas brokoļus var sasaldēt pavārs, cep, cep. Tos var patērēt arī svaigus kā dārzeņu uzkodas vai sastāvdaļu dažādiem salātiem.

Jūs varētu interesēt:

Pašdarināta marmelāde ar ingveru un citronu - saldā skābuma saldumiMājas apstākļos žāvēti augļu un riekstu saldumiSalāti "Whisk" - zarnu tīrīšanai un svara zaudēšanai

Neapstrādāti brokoļu ēdieni

Svaigas ziedkopas ir pilnīgā harmonijā ar sieru, gurķiem, riekstiem, redīsiem un skābo krējumu. Neapstrādātiem brokoļiem ir maiga, neitrāla garša. Tas ļauj to izmantot daudzām receptēm.

Zaļais kokteilis

Biezs dzēriens, kura pamatā ir dārzeņi un neliels daudzums jogurta. Tas ir šķidrs biezenis, kas tiek patērēts tūlīt pēc vārīšanas.

Sastāvs:

• brokoļi - 150 g;
• banāns - 1;
• valrieksts - 30 g;
• dzeramais jogurts - 100 g.

Sajauc visas sastāvdaļas blenderī līdz gludai, dzer.

Lasīt arī

Mēs noskaidrojam, kuri kāposti tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem cilvēkiem.

Kāposti ir populārs dārzenis, kas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī satur milzīgu barības vielu sastāvu. Sakarā ar ...

Salāti ar āboliem un brokoļiem

Starp dažādajām uzkodu iespējām, kuru pamatā ir brokoļi, var identificēt 2 tendences - tās ir dārzeņu salātu receptes un salāti ar gaļas piedevu. Veģetārietis 2 porcijām.

Sastāvdaļas

• sparģeļu kāposti - 200 g;
• ābols - 200 g;
• mandeles - 40 g;
• redīsi - 100 g;
• rozīnes - 40 g;
• olīveļļa, citronu sula - mērcei.

Ēdienu gatavošana:

1. Tīri kāposti, kas sadalīti mazās ziedkopās.
2. Ābolu un redīsu sagrieziet mazos kubiņos.
3. Sasmalciniet mandeles ar asu jaunu.
4. Noskalojiet rozīnes ar karstu ūdeni, ja nepieciešams, 5 minūtes ielejiet verdošu ūdeni.
5. Sajauciet visus produktus, sezonu.

Vistas salāti

Šajā ēdienā kraukšķīgie zaļie dārzeņi tiek apvienoti ar maigu vistas gaļu. Salātus var garšot ar olīveļļu, pievienojot sinepes, kas tām piešķirs interesantus jaunus aromātu nokrāsas.

Sastāvs 2 porcijām:

• kāposti - 150 g;
• fileja - 150 g;
• gurķis - 100 g;
• selerijas kātiņš - 100 g;
• sinepju sēklas - 2 tējk;
• olīveļļa.

Kā pagatavot:

1. Vāra vistas fileju.
2. Gurķi, seleriju sasmalcina šķēlēs, apvieno ar brokoļu ziedkopām.
3. Sagrieziet fileju, pievienojiet dārzeņiem.
4. Sezona ar sinepju un eļļas maisījumu.

Secinājums

Brokoļi ir veselīgs dārzenis, kas satur vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas. Tas labi ietekmē ķermeni gan svaigā, gan vārītā veidā. Neapstrādātu dārzeņu izmantošana ļauj ietaupīt visas barības vielas. Pievienojot brokoļus, tiek gatavoti garšīgi salāti un kokteiļi.