Bārbekjū burkā - garšīgāks nekā uz grila
Gatavošanas kebabu cepeškrāsnī ziemas versija saskaņā ar šo soli pa solim recepti ar fotoattēlu tiem, kuri neiedomājas svētkus bez sulīgas, sarkanīgas gaļas. Šašliku kebabs burkā izrādās tikpat maigs un mīksts, ar apceptu zelta garoza, piemēram, pagatavots uz grila vai grila. Atšķirība ir tāda, ka nepastāv savdabīgs “šašliku kebaba” aromāts, lai gan to ir viegli noteikt, ja gaļai pievieno šķidrus dūmus. Bet pat bez tā tas būs ļoti garšīgs, tāpēc dabiskiem produktiem nav obligāti jāpievieno mākslīgās garšas.
Grilēšanai izvēlieties gaļu pēc savas gaumes, taču neaizmirstiet, ka pilnīgi liesa cūkgaļa var izrādīties nedaudz sausa. Ja jums nepatīk taukaina gaļa, tad uz iesmiem sagrieziet tauku vai speķa šķēles starp gaļas gabaliem.
Sastāvdaļas
- cūkgaļa ar taukiem - 600-700 gr;
- sīpoli - 2 mazas galvas;
- sāls pēc garšas;
- majonēze - 2 ēd.k. l;
- sojas mērce - 1 ēd.k. l;
- malti melnie pipari - 1 tējk;
- citronu sula - 1 tējk;
- paprika - 1 tējk.
Kā pagatavot kebabu burkā
Mēs sagriezām cūkgaļu gabaliņos, kas ir nedaudz mazāki nekā parastajiem kebabiem. Pievienojiet citrona sulu, majonēzi, sāli un maltos melnos piparus.
Pēc sajaukšanas sezonu papildiniet ar papriku un sojas mērci (ja mērce ir sāļa, gaļu nevar sālīt vai mēreni sālīt).
Rūpīgi samaisiet, līdz mērce pārvērš cūkgaļas gabaliņus tumšos. Pārklājiet, marinējiet vienu līdz divas stundas vai ilgāk.
Sīpolu gredzeni sagriezti plāni vai ne pārāk - pēc jūsu ieskatiem.
Marinētu gaļu sasienam uz tāda garuma iesmiem, lai tie neizvirzītos no kārbas. Ja garš, vispirms pārtrauciet, pēc tam sasmalciniet gaļu, kas sajaukta ar sīpolu gredzeniem.
Mēs ņemam burku, kuras tilpums ir vismaz litrs, lielai bārbekjū porcijai ir labāk trīs litru burka. Mēs iesaiņojam iesmus vertikāli. Pievelciet burka kaklu ar foliju un ievietojiet aukstā krāsnī uz cepešpannas. Pakāpeniski paaugstiniet temperatūru līdz 180 grādiem.
Mēs vienu stundu vārām kebabus, atzīmējam laiku no brīža, kad kannas apakšā sāk vārīties sula un tauki, kas vārās. Gaļai vajadzētu kļūt mīkstai, sīpols ir gandrīz caurspīdīgs. Mēs gatavojam kebabus, pārlejam ar izkusušajiem taukiem un nekavējoties pasniedzam pie galda. Bon apetīti!
Iesūtījis
Korejiešu stila ātras bietes: visgaršīgākā recepte
Plūmju marmelāde mājās
Viesi iepriecina salātus ar korejiešu burkāniem un apelsīniem - viesi ir pārsteigti
Apetīti ātri pagatavojoša zupa - tikai 25 minūtes
Vova
Vai esat dzirdējuši cepeti podos?
svetlana
pilnīgi piekrītu recepte šausmu rāpojošs naudas un garastāvokļa produktu tulkojums
ed
pilns kaads !!! sulas iznāk no gaļas, buljonu iegūst kannas apakšā, un gaļu vienkārši tvaicē
Edvards
Vai esat kādreiz mēģinājuši? Ar parasto krāsni tas izrādās ne sliktāk kā uz kokoglēm. Ir vajadzīga burka, lai uzkrātu siltumu, un gaļu tur jau nevāra, bet cep, tāpat kā uz kokogles.
Viktors
Es pilnībā piekrītu. Tas kļūst sauss. Un sula un tauki plūst pa kārbām .... :(
Kāda jēga ir kannas izmantošanai, ja to var izdarīt pat bez tā, cepeškrāsnī, uz lapas ar restīti? Mēmā recepte.
aleksandrs
un kur ir migla
Anita
Vai tiešām parastajai bankai nekas nenotiks? .. vai galu galā ir nepieciešama īpaša.
Vladimirs
Labs jautājums. Es centos to izdarīt.Viņš to ielika divās kannās.Viss izrādījās, bet abas kannas acīmredzami saplaisāja no krītošajiem tauku pilieniem no iesmiem uz kārbu sienām.
Vladimirs
Recepte nav slikta. Burkā pievienoju arī ēdamkaroti šķidru dūmu. Un, ja virtuvē ir labs ekstrakts, tad dūmu vietā es apakšā ievietoju šķipsnu zāģu skaidas, vēlams no ābeles. Citādi viss ir vienāds
Aleksandrs Filatovs
Un es dodos ārā pagalmā, iededzu bārbekjū un tālāk pēc receptes! Un dūmi ir īsti.
Serge
Apnicis atkārtot. Majonēze - aukstā mērce! 90% sastāv no augu eļļas. Sildot, tas lobās tā sastāvdaļās. Tā nevar būt marināde! Tas ir sava veida fetišs.
Boriss
Jā, šie Maijaņikas fani visur ķērās, lai to pielīmētu, pat no tā tiek gatavoti deserti, nu, marinādes, pats Dievs tos lika. Es jums pilnīgi piekrītu, ka šī ir COLD mērce un tālu no universālas, kā mēs esam pieraduši. Lai gan vielu, ko mēs pārdodam spaiņos, diez vai var saukt par majonēzes mērci.
Eugene
Mans draugs, mūsu kubiešu valodā Nutria gaļa ir ĻOTI bieži pagatavota uz grila majonēzes marinādē ...
Vladimirs
Majonēze, lai būtu garoza. Es to daru tikai no vistas kājām uz grila.
kebabs nav ēdiens, kebabs ir relaksācijas veids.
Dusmas
Tas noteikti
Sergejs
perfekta atbilde
Mihaličs
Zem šādas “mājās gatavotas grila” jums būs jāgatavo mājās gatavots degvīns - atšķaidiet spirtu ar krāna ūdeni !!! ;-)))))))
Iļja
Noteikti bankā!
Sergejs
Piekrītu pēdējam autoram, bārbekjū ir atpūtas veids un par majonēzi es piekrītu, pilns ar sūdiem ...
Alekss
Podos tas ir forši, bet arī krāsnī. Bet kur ir daba?
Ražas vītolu zarus novāc vasarā un liek cepeškrāsnī blakus gaļai zem grila. Labāk bez mizas. Viņus var savērt. Migla aromāts ir garantēts.
Andrejs!
Labākais sālījums ir sālījums no visiem sālījumiem gan mājās, gan no veikala.
SERBINS VIKTORS MIKHAILOVIČS.
VIENKĀRŠA MARĪNA - VĪNEGĀRS 3% - SĀLS - SĪPĒLS - PETRUSHKA –UKROP - MELNAIS ZEMES PIPERS - KRĒSLU LAPA - VINEGĀRA IESPĒJA, TĀ IR VARĒTU LIETOT BALTU SAUSO VĪNU, BET VIENMĒRTĒJIEM.
GARNISH— ZAĻĀ ZIRNĪS KONSULTĒTI— SĪPOLI - SAgriezts SĀLES GUMIJAS UN SALDĒTĀ TOMATO MĒRĶE VAI KETCHUP—. KĀ CIK. IEVADS MĪTNĪT UN KRĀSAINĀT - NEVAJADZĒT !!! Un KĀDAM SAMAZINĀJIET MAZU SAUDZĒTU, BET NE CIETU UN Smaržo smēķējošu !!!
Anatolijs
Gaļa ar kaulu .. ja tā ir cūkgaļa .. tad ribiņas bez ādas .. daudz sīpolu sagriež pusgredzenos .. garšvielas un nedaudz augu eļļas, lai labāk pieliptu gaļas garšvielām .. bez sāls !!! Pāris trīs stundas .. maisiņā vai bļodā .. sīpolu atsevišķi cep uz grila pannā eļļā .. gaļu lielos gabalos uz iesmiem .. !!! Uz malkas !!! Bez majonēzes .. vīna .. sulas .. minerālvielām .. kefīra .. sālījuma .. un etiķa !!!)
Vladimirs
Šašliku kebabs tiek tvaicēts, kārba no temperatūras starpības starp pilošajiem taukiem (sulu) un kārbu apakšējā daļā plīst un nokrīt, kad to izņem.
Pelēks
Ja jūs gatavojāt šādā veidā, un kaut kas tur jums nokrita, tas nozīmē, ka to izraisīja strauja temperatūras pazemināšanās, jums tas bija jāuzliek uz dvieļa, lupata, satveriet utt.
Vladimirs
Jā, vairāk salmu tur smaržo ...
Pelēks
Nu, majonēze nav nepieciešama, iesmi arī! Labāk gaļas kārta, sīpolu kārta ar pipariem utt. Burka nesprāgs. Gaļa būs sulīga. Nav īsti bārbekjū, bet garšīgi! Drīzāk cepta gaļa! Bet sulīgs, jūs varat pagatavot ceptu! Par foliju - jautājums ir, ja ar foliju - tad sautējumu, bez folijas, apcep!
Larija
Sīpols pat nav marinēts. Un gaļa iegūst šo bārbekjū garšu tikai ar sīpoliem.
Pelēks
Ja jūs gatavojāt šādā veidā, un kaut kas tur jums nokrita, tas nozīmē, ka to izraisīja strauja temperatūras pazemināšanās, jums tas bija jāuzliek uz dvieļa, lupata, satveriet utt.
Ilnārs
Pievienojiet kilogramam, tējkaroti cukura.Pēc izņemšanas no cepeškrāsns lej katlā, gaiši iepriekš sagatavotas bērza skaidas. Kad tie uzliesmo, ielieciet tos pannā un aizveriet vāku. Kad skābeklis beidzas, skaidas sāks gruzdēt un kūpēt.Ja dūmu smaka nav pietiekama, lai atkārtotos!
Sergejs
Labāk ir iegādāties elektrisko grilu vai elektrisko iesmu.
Nikolajs
Es domāju, ka tas ir bārbekjū uz oglēm, pārējais ir tikai gaļas gatavošanas veidi.
Oļegs
jā! uz kokogles, bez majonēzes un marinādes! TIKAI GAĻA, Sāls, garšviela un uguns
viss ir vienāds, bet ne bundžā (bundža var pārsprāgt), bet piedurknē - tas izskatās garšīgi un brīnišķīgi, tāpat kā neatkarīgs ēdiens.
Kretinisms
Romāns
Burka nesprāga. Gaļa bija mīksta. Bet, protams, jūs nevarat piezvanīt uz bārbekjū.
Zoja
Jāizmēģina, ļoti interesanta recepte. Galu galā ne vienmēr pie rokas ir bārbekjū.
zinaida
Ar jums, puišiem, viss ir kārtībā, taču šī recepte ir domāta, ja nav bārbekjū un bārbekjū - valstī nav iespējas doties pie dabas jūsu mājā !!!! un neraksti par to, ka šī recepte ir labāka - visi to ļoti labi zina !!! izmēģini to, kas tev tiek piedāvāts darīt mājās - krāsnī !!!! un tad dalieties ar iegūtā ēdiena garšu !!!! Zojai ir pilnīga taisnība - sekojiet viņas secinājumiem !!!!!!
svetlana
pilnīgi piekrītu recepte šausmu rāpojošs naudas un garastāvokļa produktu tulkojums