Plūmju marmelāde mājās

6.07.2024 Lauku virtuve

Daudziem cilvēkiem patīk marmelāde, bet pārtrauca to pirkt veikalos pilnīgi nerentabla sastāva dēļ. Bet šo saldumu var pagatavot patstāvīgi, bez īpašām pūlēm.

Pašmāju plūmju marmelāde ir veselīgs un dabīgs produkts. To ir ļoti viegli pagatavot: tas prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu un šo vienkāršo recepti ar fotoattēlu.

Pēc ziemas man saldētavā bija sasalušas plūmes, un es nolēmu no tām pagatavot marmelādi. Plūmes var ņemt gan saldētas, gan svaigas.

Sastāvdaļas

plūmes - 600 grami;
agars-agars - 10 grami;
granulēts cukurs - 8 ēd.k. karotes;
ūdens - 75 mililitri.

Kā pagatavot plūmju marmelādi

Ar siltu ūdeni ielej agara agaru, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.

Paņemiet nepieciešamo daudzumu plūmju.

Noņemiet sēklas no notekas. Ja ņemat saldētas ogas, labāk tās pilnībā neatkausēt. Pārgrieziet nedaudz izkusušās plūmes uz pusēm un noņemiet sēklas. Pēc tam sasmalciniet plūmes ar mīkstumu un ādu blenderī.

Ielejiet iegūto masu nelielā katliņā ar biezu dibenu un pārklājiet ar cuku

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra 5 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet.

Ielejiet uzbriedinātu agara agaru un vāriet vēl 3 minūtes. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.

Ielejiet mazu silikona vai citu veidni ar plūmi. Ja jums nav mazu kārbu, marmelādi var pagatavot lielākas formas, piemēram, cupcake. Atstājiet marmelādi atdzist istabas temperatūrā un pusstundu pārvietojiet uz ledusskapi.

Kad marmelāde sacietē, uzmanīgi noņemiet to no veidnēm. Ja vēlaties, varat to sarullēt cukurā.

Pašmāju plūmju marmelāde ir gatava. Jūsu bērni, bez šaubām, izbaudīs šādu saldumu, un tajā pašā laikā jūs būsiet pārliecināti par tā dabiskumu un noderīgumu.