Tūlītēji sālīti gurķi pannā

Jūs varat atrast veselu sarakstu ar dažādām receptēm, saskaņā ar kurām mājsaimnieces gatavo viegli sālītus gurķus, vienā receptē var pievienot dažādas garšvielas un garšaugus, citā viņi kā konservantu ņem etiķi vai sinepju pulveri, kāds dod priekšroku šādiem gurķiem gatavot tikai ar sāli, citi pievieno nedaudz cukura par saldumu. Jūs varat apsvērt iespējas šādai uzkodai, kas pagatavota ar ķiplokiem, pēc tradicionālās receptes vai ar sinepju pulvera pievienošanu, katrai no piedāvātajām iespējām receptē būs savas atšķirības, un tas neapšaubāmi ietekmēs gatavus sālītus gurķus pēc ātras receptes pannā (recepte ar fotoattēlu). . Tagad ir vērts apsvērt vairākas izveides iespējas viegli sālīti gurķi nedaudz sālītā veidā, lai pats tos pagatavotu un palutinātu ģimeni.

Tradicionālā viegli sālīto gurķu recepte

Sastāvdaļas

• Smaržīgi zaļumu zari svaigā formā - katrs ķekars;
• Smaržīgs pikants ķiploks - 1 galva;
• avota vai filtrēts ūdens - aptuveni 0,5 litri;
• Svaigi mazi gurķi - 1 kilograms;
• Sāls - 1,5 ēdamkarotes visam augļu tilpumam.

Gatavošanas process:

Lai vārītu vāji sālītus gurķus pēc ātras receptes katliņā (video), sālīšanai nepieciešams uzņemt labus gurķus, ja bankas ir pārklātas ar vienmērīgākajiem augļiem, tad sālītiem dārzeņiem var izmantot jebkuras formas gurķus. Vienmērīgai sālīšanai ir ļoti svarīgi izvēlēties augļus, kuru lielums būs aptuveni vienāds, tikai šajā gadījumā sālījums katrā dārzeņā iekļūs vienādu daudzumu, un visi gurķi būs gatavi pasniegšanai vienlaikus.

Ir vērts ņemt gurķus, kuru iekšpusē nav tukšumu, bet, ja iekšpusē joprojām ir tukšums, labāk būtu gurķus pārvietot lielā baseinā un stundu uzpildīt ar ūdeni, šajā laikā šķidrums aizpildīs tukšumus, kas ļaus ātrāk sālīt dārzeņus. Tikai pēc mērcēšanas gurķus būs iespējams izskalot un no tiem noņemt padomus, lai atvieglotu sālījuma iekļūšanu katrā dārzeņā.

Pa to laiku visi gurķi gulēs aukstā ūdenī, jūs varat veikt ēdienu sagatavošanu, vislabāk ir ņemt lielu burku, jo tajā būs ērtāk marinēt gurķus, taču diezgan piemērota ir arī neliela kastrolis. Tvertne ir labi mazgāta, pēc kuras apakšā pēc izvēles var ievietot sagrieztu saldo piparu šķēles, ja nav vēlmes lietot šo dārzeņu, diezgan piemēroti ir zirņu pipari, šajā gadījumā tiek izmantoti melnie un smaržīgie, jo viens piešķir nelielu asumu, bet otrs piešķir spēcīgu aromātu. Tālāk jūs varat notīrīt svaigu ķiploku šķēles un labi to sasmalcināt ar nazi, tāpēc dārzenis piešķirs vairāk sulas un nezaudēs asumu. Ja vēlaties augļus atstāt kraukšķīgākus, katliņā ir vērts ievietot nedaudz ozola zaļumu un mārrutku lapas, šie divi komponenti saglabās augļu kraukšķus sākotnējā svaigā formā.

Kad augļi ir sagatavoti, tos pārnes lielā katliņā un noliek ar zaļumu zariņiem, vislabāk ir izmantot svaigas pētersīļus un dilles, bet, ja šie produkti dārzā vairs neatrodas, tad var izmantot dilles lietussargus. Pēc tam sagatavojiet sālījumu viegli sālītiem gurķiem pēc ātras receptes katliņā (recepte), traukā ielej puslitru tīra ūdens, jūs pat varat ņemt avota ūdeni, pievieno pusotru lielu ēdamkaroti akmens sāls un samaisa, līdz visa vaļīgā sastāvdaļa ir izšķīdusi ūdens. Mēs iesakām gatavot arī ziemai gurķi ar kečupu čili.

Iegūtais šķīdums tiek uzlikts ugunī un jāgaida vārīšanās, ir nepieciešams vārīt sālījumu ne vairāk kā piecas minūtes, un pēc tam ieteicams to pilnībā atdzesēt. Tālāk sagatavoto šķīdumu ielej sagatavotajos gurķos katliņā, lai tie būtu labi sālīti un piesātināti ar garšaugu un garšvielu aromātu.

Panna jāpārklāj diezgan cieši, un pēc tam augļus uz vienu dienu virtuves sālījumā atstāj sālsūdenī, nevajag konteineru likt ledusskapī, jo dārzeņus nedrīkst atdzesēt, istabas temperatūrā tie ātrāk sasniegs gatavību. Tikai pēc nogatavinātas dienas svaigus dārzeņus var pārvietot uz ledusskapja kameru, lai tie tur saglabātu svaigumu. Lieliski sālīti gurķi tiek iegūti pēc ātras receptes pannā ar aukstu sālījumu, kurus gatavi pasniegt uz galda tikai vienā dienā, gurķi gaļas un dārzeņu ēdienus papildina pēc savas gaumes.

Viegli sālīti ātri gurķi ar sālsmaizi

Patiesībā ļoti ātri sālītus gurķus pēc ātras receptes varat pagatavot pannā aukstā ūdenī ļoti īsā laikā, pagatavošana prasa tikai piecas vai sešas stundas, bet galu galā jūs iegūstat izcilus kraukšķīgus gurķus, kuriem ir pārsteidzošs svaigu garšaugu un saldo zirņu aromāts. Ideāli ir šādus gurķus gatavot vēlu vakarā un no rīta baudīt gatavus dārzeņus, bet, ja viesi ierodas vakarā, pusdienlaikā augļus iemērc sālījumā, un ar laiku tie jau tiek izņemti no marinādes un pasniegti ar zaļumiem un pikantām ķiploka daiviņām.

Sastāvdaļas

• filtrēts tīrs ūdens - 0,5 litri;
• mazi gurķi (labāk ir lietot kornišonus) - 0,5 kilogrami;
• Ķiploku šķēles - 1 liela galva;
• Smaržīgi svaigi zaļumi - gar ķekaru diļļu un pētersīļiem (nesagrieziet);
• Nedaudz sāls - 1 liela karote.

Ēdienu gatavošana:

Lai gurķi iegūtu kvalitatīvu sālīšanu, jums tas ir pareizi jāsagatavo, ideāli ir izmantot lielu burku, kuras tilpums ir vismaz trīs litri, bet, ja šāds trauks nav pa rokai, diezgan piemērots ir liels no plastmasas izgatavots trauks, un tajā jau ir ievietoti pāris ne plānas plastmasas maisiņu, viņi neļaus sulai ieliet traukā. Kad trauks ir gatavs, zaļumus nepieciešams rūpīgi izskalot, šim nolūkam pētersīļu un dilles kušķus ievieto šķīvī ar ūdeni un ļauj tam tur gulēt piecas minūtes, pēc tam zaļumus mazgā zem krāna un ļauj nožūt.

Kad garšaugi ir pilnīgi sausi, tos var sagriezt lielos gabalos vai nosūtīt kā ēstgribu kopumā, tomēr sagriezti zaļumi ātri piešķirs gurķiem savu garšu. Uz zaļumiem virsū liek nedaudz zirņu piparu, jūs varat izmantot ne tikai smaržīgus zirņus, bet arī melnos piparus.

Ieteicams:Vīnogu slimības: apraksts, foto, ārstēšanas metodes

Šajā variantā ir ieteicams katliņā pagatavot viegli sālītus gurķus pēc ātras receptes, sasmalcinātus, jums ir nepieciešams sagriezt dārzeņus, ja kodināšanai esat izvēlējies diezgan lielus augļus. Bet vislabāk ir uzņemt ļoti mazus gurķus, kuru diametrs nav lielāks par centimetru, un to garums ir mazāks par desmit centimetriem. Padomus noņem no zaļajiem augļiem un tikai pēc tam dārzeņus ievieto sagatavotā traukā vai katliņā, dārzeņus virsū pārkaisa ar akmens maltu sāli un ļauj nostāvēties apmēram desmit minūtes.

Kad beidzas piešķirtais laiks, jūs varat aizvērt trauku ar vāku, bet pirms tam maisi ir sasieti tā, lai sula nesāktu izlej no tiem, tas pats attiecas uz pannu, bet vienkārši pārklājiet trauku ar vāku.Iepakojumi ir nepieciešami, lai sula neizlīst, kad saimniece periodiski krata sagatavi, tieši pēc kratīšanas sula sāk aktīvāk izcelties no gurķiem, kas izveidos lielu daudzumu marinādes, savā sulā iegūsit viegli sālītus dārzeņus, kas var ietaupīt neparastu kraukšķīgumu un sulīgums.

Šādu trauku vai kastroli tikai vienu stundu novieto uz galda virtuvē, ir svarīgi, lai istaba būtu diezgan silta, jo tas palīdzēs dārzeņiem ātrāk marinēt, ik pēc piecpadsmit minūtēm jums būs jāsakrata sagatave, lai sālījumu vienmērīgi sadalītu pa dārzeņiem. Pirms gurķu pasniegšanas uz galda tie jānoskalo ar lieko sāli ar ūdeni, un tikai pēc tam tie dekorēs šķīvi ar zaļumiem un citronu, un virsū katliņā (ar foto) gulēja gaiši sālītus gurķus pēc ātras receptes.

Gardu sālītu gurķu ar mārrutkiem un lauru lapām recepte

Šī recepte ļaus īsā laikā gurķus padarīt kraukšķīgus un diezgan sāļus, saimniece pusdienās var pagatavot gurķus un vakarā tos pasniegt vakariņām pie galda. Pateicoties mārrutkiem un ķiplokiem, gatavajiem augļiem būs ne tikai brīnišķīgs aromāts un kraukšķīgums, bet arī neliels asums, tāpēc šī recepte jāizmanto tām ģimenes mājsaimniecēm, kurām ļoti patīk asie pagatavojumi.

Sastāvdaļas

• Svaigas lapas un mārrutku saknes;
• gurķi nav lieli (ne vairāk kā 13-15 cm) - 1 kilograms;
• Svaigi dilles lietussargi - 2 gab.;
• Attīrīts filtrēts ūdens - 1 litrs;
• Lauru lapas - 4 gabali;
• Svaigi ķiploki - 4 krustnagliņas;
• rupja sāls - 3 lielas karotes;
• Piparkorni - 5 garšvielu un 2 melnie gabaliņi.

Gatavošanas process:

Sākumā, kā parasti, pagatavojiet trauku viegli sālītiem gurķiem pēc ātras receptes pannā aukstā ielejā, šim nolūkam nav nepieciešams ņemt katliņu, diezgan piemērota ir parasta liela burka. Trauku mazgā ūdenī, un pēc tam tajā ievieto tīrus mārrutku zaļumus, nedaudz sarīvētu šī auga sakni, mizotus un smalki sagrieztus ķiplokus, piparmētru un melnos piparus, kā arī vairākas lauru lapas.

Ieteicams:Gatavojat zemenes ziemai vai kā to pareizi darīt?

Tālāk viņi nodarbojas ar gurķiem, visi augļi būs rūpīgi jānomazgā, uzreiz jāsaka, ka, ja dārzeņi ir diezgan mazi, tad nav nepieciešams tos likt krūzē ar tur ielejušu ūdeni, bet, kad augļi ir lieli, tie būs jāievieto ūdenī ar ledu ne mazāk kā pāris stundas. Šo recepti var izmantot tiem gurķiem, kas svaigā formā ir diezgan rūgti, jo, sālot, viņi iegūst lielisku garšīgu našķi dažādiem dzērieniem un ēdieniem, labāk būtu tikai noņemt padomus no šiem gurķiem.

Kad visi gurķi ir ievietoti katliņā, jūs varat sagatavot tiem sālījumu, tas ir ļoti vienkārši, vienkārši ņemiet atsevišķu kausiņu un tur ielejiet apmēram litru ūdens, pēc tam tajā ielejiet pāris lielus ēdamkarotes sāls un ļaujiet tam labi vārīties, tas ir nepieciešams, lai sāls pilnībā izšķīdinātu. . Tālāk sālījumu noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist, vēlams līdz istabas temperatūrai, un tikai pēc tam sālītos gurķus saskaņā ar pannā esošo ātro recepti (foto) ielej ar atdzesētu marinādi. Gurķus šķīdumā atstāj vairākas dienas, savukārt katrai burciņai būs jāuzliek speciāli kaprona vāciņi.

Zem pannas vai burkas ir vērts ievietot kādu plāksni, jo fermentācijas laikā šķidrums izies pāri malām un izlīs no trauka. Tādējādi viņi atstāj augļus uz pāris dienām, un katliņam vajadzētu stāvēt tikai vietā, kas ir aizsargāta no saules, tiklīdz sālījums kļūst duļķaināks, gurķus pārnes uz ledusskapja kameru glabāšanai. Ja ir nepieciešams paātrināt procesu, gurķus vislabāk ielej nevis ar atdzesētu marinādi, bet ar karstu, tāpēc sāls ātrāk iekļūs augļos.