Skvoša ikri ar majonēzi un tomātu pastu

Cukini ikri, ziemas recepte ar majonēzi un tomātu pastu - ļoti garšīgs un ērts cukini novākšanas veids. Preparāti tiks lieliski saglabāti līdz pavasarim vēsā pagrabā vai pagrabā. Pilsētas dzīvoklī konservi jāuzglabā ledusskapī.

Etiķa un daudz saulespuķu eļļas vietā šajā receptē dārzeņus sautē mērcē no kečupu un majonēzes. Izrādās neticami garšīgs!

Gatavošana prasīs 60 minūtes. No šīm sastāvdaļām jūs iegūsit vairākas kannas ar tilpumu 500 ml.

Sastāvdaļas

Jūs varētu interesēt:

Garšīgs šokolādes plūmju ievārījums ar kakaoGaršīgi tomāti ar burkānu galotnēm ziemaiMarinēti arbūzi ziemai 3 litru burkās

• cukini - 2,5 kg;
• burkāni - 0,5 kg;
• sīpoli - 0,5 kg;
• Bulgāru pipari - 0,5 kg;
• ķiploki - 1 galva;
• Čīle - 2 gab .;
• majonēze - 250 ml;
• tomātu pasta - 250 ml;
• malti sarkanie pipari - 5 g;
• saulespuķu eļļa - 100 ml;
• cukurs - 30 g;
• sāls - 20 g.

Mēs iesakām arī gatavot gurķu un tomātu asorti.

Gatavošanas metode:

Sagrieziet sīpolus kubiņos. Ķiploku daiviņas ar nazi. Biezā biezu sienu bļodā uzkarsējam rafinētu eļļu bez smaržas. Iemetiet sīpolu un ķiplokus sakarsētā eļļā, apcepiet līdz caurspīdīgai.

Sīpoliem un ķiplokiem pievienojiet rupji sarīvētus burkānus. Rīvēti burkāni tiks sautēti ātrāk nekā sasmalcināti.

Tad pievienojiet sasmalcinātus sarkanos papriku un, ja jums patīk pikants dārzeņu kaviārs, divas čili sēklas ar sēklām. Ja jums nepatīk pikants ēdiens, jūs varat iztikt bez čili un maltiem pipariem.

Sagrieziet plānās cukini šķēlēs, pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Vasaras sākumā cukīni var pagatavot ar mizu, un rudenī mizu vajadzētu sagriezt un noņemt sēklas.

Pievienojiet dārzeņiem majonēzi, tomātu pastu, cukuru, galda sāli bez piedevām, maltus sarkanos piparus.

Sautējiet dārzeņus uz lēnas uguns 45-50 minūtes. Tad mēs sasmalcina ar iegremdējamu blenderi un atkal uzkarsē dārzeņu biezeni līdz vārīšanās temperatūrai.

Mēs izskalojam burkas ar verdošu ūdeni. Žāvē cepeškrāsnī temperatūrā 90-100 grādi pēc Celsija. Mēs iesaiņojam karstu ikru burkās. Mēs pārbaudām, vai nav palikušas gaisa kabatas, jo dārzeņu biezenis izrādās biezs.
Mēs sterilizējam 12 minūtes burkas ar tilpumu 500 ml. Korķi, atdzesē istabas temperatūrā. Mēs ievietojam to uzglabāšanā vēsā vietā.