Āboli sīrupā ziemai

27.09.2018 Ziemas sagataves

Šis saldais izstrādājums patiks ne tikai ābolu cienītājiem, bet arī visiem. Smaržīgu ābolu šķēles saldajā cukura sīrupā - tas ir īsts grūdiens. Šādus ābolus var ne tikai baudīt jebkurā gada laikā, bet arī dekorēt ar tiem mājās gatavotus desertus.

Ābolus ziemā sīrupā iegūst kā svaigus, bet ļoti saldus koncentrēta sīrupa dēļ. Ārstēšana tiek sagatavota ātri, bez lielām pūlēm un izdevumiem. Pietiek, lai sagrieztu augļus kārtīgās šķēlēs, pagatavotu saldo sīrupu, ielej uz tā ābolus un aizsērētu. Kā redzat, šajā jautājumā nav nekas sarežģīts, bet rezultāts iepriecinās gan jūs, gan jūsu mīļos. Īpaši priecāsies bērni. Šī ir labākā ziemas ābolu recepte manā pavārgrāmatā.

Sastāvdaļas (uz 1 litru):

āboli - 0,8 kg;
attīrīts ūdens - 0,5-0,6 l;
granulēts cukurs - 200-250 gr.

Kā ziemai pagatavot ābolus sīrupā

Pirmais jautājums, kas mums ir, kāda veida ābolus ņemt šai ražai? Vislabāk piemēroti sulīgi augļi ar blīvu, spēcīgu struktū Galu galā tikai viņi nesāks sabrukt termiskās apstrādes laikā. Šiem nolūkiem ideāla šķirne ir “Gods uzvarētājam”. Mēs mazgājam augļus un sagriež. Mēs sagriežam kārtīgās šķēlēs. Lai to izdarītu, griešanai varat izmantot īpašu ierīci, bet to var izdarīt ar parastu nazi. Sagrieziet sēklas no āboliem.

Mēs uzkarsējam ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojam tam 200-250 gramus cukura atkarībā no tā, cik saldie ir jūsu āboli. Sīrupu vāra piecas minūtes. Tagad mēs nosūtām vāku un sterilizējamo burku. Vāra sasmalcinātus ābolus vārošā saldajā sīrupā 3-4 minūtes. Ir svarīgi nepārmērēt augļus, lai šķēles nevārītos.