Pašdarināts ābolu sidra etiķis

20.09.2018 Ziemas sagataves

Es vēlos dalīties ar jums vienkāršā receptē un pastāstīt, kā mājās pagatavot ābolu sidra etiķi. Šim produktam vajadzētu būt katras mājsaimnieces arsenālā. Pēc īpašībām tas ir daudz labāks par parasto galda etiķi.

Tas nepavisam nav agresīvs, bet drīzāk noderīgs un arī ļoti smaržīgs. Tas satur daudz aminoskābju un vitamīnu. Jūs to varat izmantot dažādu ziemai paredzētu sagatavju, mērču, salātu mērču utt. Ražošanai. Bet veikalu plauktos ābolu etiķis ir dārgāks nekā parastais galda etiķis. Un tā izgatavošanas procesā tiek zaudētas daudzas noderīgas lietas. Tāpēc jūs varat pagatavot šādu etiķi mājās, bez lielām pūlēm un izmaksām. Un par iegūtā produkta dabiskumu jums nebūs šaubu.

Sastāvdaļas

āboli (rīvēti) - burka, tilpums 1000 ml;
ūdens - 1000 ml;
granulēts cukurs - 100 g;
raugs (presēts) - 20 g.

Kā pagatavot ābolu sidra etiķi

Pirmais iespējamais jautājums ir: “kurus ābolus labāk ņemt etiķa pagatavošanai?”. Neņemiet skaistus, lielus ābolus. No tiem jūs varat pagatavot kaut ko citu. Un etiķim jūs varat izmantot jebkurus augļus, pat ar trūkumiem un bojājumiem. Galvenais ir novērst visus trūkumus. Katru ābolu sagriežam vairākās šķēlēs, vidu nevar sagriezt.

Tālāk berzējiet augļus uz rīves (rupja).

Burkā ar trīs litru tilpumu ielej 1000 ml ūdens istabas temperatūrā. Šeit mēs ieliekam 20 g presēta rauga, 100 g cukura. Sajauc.

Pēc tam ielejiet sarīvētus ābolus. Visu to sajauciet ar koka karoti.

Atstājiet desmit dienas klīst tumšā vietā. Burka nav jāpārklāj. Tāpat neaizmirstiet katru dienu maisīt mūsu nākotnes ābolu etiķi. Sajaukšanu atkārto 2 vai 3 reizes dienā.