Garšīga ķirbju sula ar apelsīnu ziemai

15.11.2018 Ziemas sagataves

Daudzi cilvēki ķirbju sulas īpatnējās garšas dēļ ignorē. Bet tas nav iemesls atteikties no veselīga dzēriena. Ir daudz veidu, kā to maskēt, lai gatavajā dzērienā to nemaz nejustu. Viena no gardākajām iespējām ir ziemai sagatavot ķirbju sulu ar apelsīnu un citronu. Apelsīns neitralizē ne tikai garšu, bet arī ķirbju smaržu, un citrons piešķir skābuma piegaršu un nodrošina labāku dzēriena saglabāšanu. Ja šīs piedevas nešķiet pietiekami, ielieciet kanēļa nūju gandrīz gatavajā sulā un vāriet dažas minūtes. Sula būs ļoti garšīga, spilgta, ar patīkamu citrusaugļu-kanēļa aromātu. Jūs varat padarīt to biezu gandrīz kā kartupeļu biezeni vai atšķaidīt ar ūdeni līdz vajadzīgajam blīvumam, kā šajā soli pa solim ar fotoattēlu.

Sastāvdaļas

mizots ķirbis un sēklas - 800 g;
oranža - 0,5 gab;
citronu sula - 2 ēd.k. l;
cukurs - 150 gr;
ūdens - 1,5 litri;
kanēlis - 1 nūja.

Kā ziemai sagatavot ķirbju sulu ar apelsīnu

No ķirbja izgrieziet garoza, noņemiet šķiedru centru kopā ar sēklām. Mīkstumu sagriež plāksnēs vai mazos gabaliņos. Nogrieziet apelsīnu uz pusēm, pēc tam sagrieziet šķēlēs, sagrieziet mizu un balto mizas daļu.

Mēs nobīdām ķirbi pannā. Pievienojiet apelsīna mīkstumu, sagrieztu mazos gabaliņos. Ielejiet glāzi ūdens (ņemiet ūdeni no kopējā daudzuma, kas norādīts receptē).

Pārklājot, uz mazas uguns ielieciet pannu ar ķirbi un apelsīnu. Vāra 30-35 minūtes. Ja ķirbis ir ciets, pagatavojiet ilgāk, līdz mīksts. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, apakšā vienmēr vajadzētu būt ūdenim, pretējā gadījumā ķirbis nesadalīsies un nedeg.

Mīkstinātu ķirbi sasmalcina ar apelsīnu ar rokas blenderi, līdz izveidojas bieza viendabīga biezeni bez mīkstuma gabaliņiem.

Kartupeļu biezeni uzvāra uz lēnas uguns. Audzē ar verdošu ūdeni, ielej cuku

Mēs iemetam kanēļa nūju ķirbju-apelsīnu sulā, ielejam citrona sulu (vai pievienojam citronu uz naža gala). No vārīšanās brīža pagatavojiet 5-7 minūtes. Pirms sulas ieliešanas bankās, iemetiet kanēli.

pievieno citrona sulu un kanēļa standziņu

Kamēr sula vārās, mēs sterilizējam burkas virs tvaika vai cepam cepeškrāsnī un karsējam mikroviļņu krāsnī. Dažas minūtes vāra vākus. Kārbās ielej verdošu ķirbju sulu, savērp skārda vākus.

Mēs atstājam piepildītās burkas atdzist līdz istabas temperatūrai un pēc tam pārnes uz glabāšanu. Ķirbju sulu nav nepieciešams turēt aukstumā, to var uzglabāt dzīvoklī, bet izvēlēties vēsāku vietu un bez tiešiem saules stariem. Lai veicas ar jūsu sagatavēm!