Salāti "Cobra" no baklažāniem ziemai

30.09.2018 Ziemas sagataves

Pikanti salāti un uzkodas lieliski ietekmē manu apetīti, tāpēc daudzi cilvēki tos mīl un lieto ikdienas uzturā. Šodien mēs sagatavosim Cobra salātus no baklažāniem ziemai, recepte ar fotoattēlu palīdzēs ātri un viegli tikt galā ar procesu.

Salāti būs pikanti, vispirms mēs pagatavosim adžiku, jums tas jāpadara ar dzirksteli, pievieno vairāk karstu piparu un ķiploku. Baklažānu apcep aprindās un pēc tam nedaudz sautē adžikā. Jūs varat pasniegt šādus salātus pie galda ar jebkuru rotājumu; salāti arī labi dažādo svētku galdu. Nu, sāksim!

Sastāvdaļas

akūta adžika - 1 glāze;
baklažāni - 2 gab .;
saldie pipari - 2 gab .;
augu eļļa - 2 ēd.k.
sāls - 1 tējk;
cukurs - 2-3 tējk;
etiķis 9% - 1 ēdamkarote

Kā pagatavot kobras salātus ar baklažānu:

Izvēlieties mazu iegarenu baklažānu. Sagrieziet tos gredzenos vai kubiņos - kā jums vislabāk patīk. Ja garša ir rūgta, iemērciet tos fizioloģiskajā šķīdumā - iemērciet ēdamkaroti sāls uz litru ūdens - iemērciet 20 minūtes.

Papriku, mizotu sēklu kārbu sagriež vēnās. Sagrieziet piparus sloksnēs.

Pavārs adžika - sastāvdaļu daudzums var mainīties - ņem vienu karstu piparu 400 gramiem tomātu, ķiploku galvu, pāris saldos piparus - visu izlaist gaļas mašīnā - vāra 20 minūtes. Izmēriet glāzi adžikas.

Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas, eļļā pārliek baklažānu un piparus - nedaudz apcep - burtiski 4-5 minūtes.

Pievienojiet dārzeņiem adžiku, sāli, cuku Visu samaisiet un vāriet zem vāka 15 minūtes.

Gatavošanas beigās dārzeņiem pievienojiet nedaudz etiķa.

Salātus iesaiņojiet sterilās burkās, pēc tam nekavējoties noslēdziet ar steriliem vākiem un apgrieziet otrādi, pārklājiet ar segu un atstājiet dienu vienu pašu. Tas ir viss, pēc dienas izņemiet salātus pieliekamajā vai pagrabā.