Garšīgi un apmierinoši salāti "Atlant" ar pupiņām ziemai

7.12.2018 Ziemas sagataves

Bieži vien mājsaimnieces veikalos pērk konservētas pupiņas. Pupas ir garšīgas un apaļīgas. Bet kāpēc pirkt kaut ko, ja ir iespēja pašiem sagatavot konservēšanu. Ikvienam, kam patīk pupas un uzkodas no tā, mēs ziemai piedāvājam sarullēt gardus un barojošus Atlant salātus ar pupiņām. Recepte ar fotoattēlu palīdzēs atkārtot ražas novākšanas procesu mājās.

Jūs varat pasniegt šādu ēstgribu jebkuram sānu ēdienam: makaroniem, putrai, kartupeļiem. Tas būs garšīgs, apmierinošs un veselīgs.

Sastāvdaļas

baltās pupiņas - 1 glāze;
tomāti - 1 kg;
saldie pipari - 300 grami;
sīpoli - 300 grami;
burkāns - 300 grami;
augu eļļa - 150 grami;
sāls - 1 vidēja karote;
cukurs - 0,5 tēja l .;
etiķis - 1,5 galdi. l

Kā pagatavot Atlant salātus ar pupiņām ziemai

Naktīs vai iepriekš 5-6 stundas iemērciet pupiņas vienkāršā ūdenī. Pilnībā piepildiet tā, lai ūdens no augšas pārklātu visas pupiņas. Nakts laikā gandrīz viss ūdens tiek absorbēts, un pupiņas tiek vārītas daudz ātrāk. Mēs vairākas reizes mazgājam pupiņas un, ja ūdens joprojām paliek, tad nolejam.

Mēs pārvietojam pupiņas vārīšanas traukā un ielej aukstu ūdeni, apmēram 1: 3. Mēs izmantojam 1 daļu pupiņu un 3 daļas ūdens. Gatavojiet pupiņas līdz mīkstam, nesāliet to un neko ar to nedariet. Pēc 40-50 minūtēm pupiņas kļūs mīkstas, un mēs to noņemsim uz sāniem. Mēs izlejam ūdeni, ja tas paliek pēc vārīšanas.

Nomazgājiet tomātus un sagrieziet caur gaļas mašīnā, izrādās, ka salātiem biezs kartupeļu biezeni.

Mēs sasmalcina atlikušos dārzeņus: trīs burkānus uz rīves, sīpolus un papriku ar maza izmēra kubiņiem.

sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolu un piparus

Pannā sajauc visas sastāvdaļas: pupiņas, burkānus, sīpolus un saldos papriku. Salātus un pievienojiet nedaudz granulēta cukura. Mēs ieliekam sāli vai nu 1 pilnu desertu, vai ēdamkaroti bez slaida. Sajauciet salātus.

Pievienojiet tomātu biezeni, augu eļļu un lieciet sautēt uz uguns. Vispirms iestatām jaudu uz maksimālo, lai salāti pēc iespējas ātrāk vārītos, pēc tam to samazinātu līdz vidējai jaudai un sautētu 35–40 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas ielej 9% etiķa un samaisa. Ļaujiet salātiem vēlreiz vārīties, pagatavojiet 5 minūtes un izslēdziet siltumu.

Iepriekš sterilizējam stikla burkas, ļaujam tām atdzist un nožūt. Pārlejiet vākus arī vākiem, kas paredzēti šuvēšanai. Karstus salātus mēs piepildām sagatavoto trauku.

Mēs cieši sarullējam ar pārsegiem: mēs izmantojam vai nu skrūvi, vai gatavu atslēgu. Gatavos salātus mēs ievietojam atdzist zem "kažoku", un pēc pāris stundām mēs tos pārvedam uz pieliekamais, kur bankas visu ziemu stāvēs uz plauktiem. Bon apetīti!