Marinēšana ar miežiem ziemai (raža bez gurķiem)
Daudziem cilvēkiem patīk marinējums ar pērļu miežiem, taču, ņemot vērā diezgan garo gatavošanas procesu, to nav viegli pagatavot pēc ģimenes locekļu pirmā pieprasījuma.
Pusfabrikāti bankās, ko var sagatavot ziemai, šādos gadījumos kļūs par glābēju. Jums vienkārši jāpievieno trūkstošās sastāvdaļas un ... voila !, mēs saucam mājsaimniecību pie galda, garšīgi smaržojošais ēdiens ir gatavs.
Šajā kulinārijas receptē produkti tiek ņemti ar ātrumu 7 burkas puslitra, viena šāda burka ir pietiekama, lai pagatavotu 2–2,5 litrus marinēšanas. Ja gatavojat lielākas ietilpības podos, glabājiet sagatavi lielākas ietilpības burkās vai izmantojiet divas 0,5 burciņas.
- pērļu mieži (sausi) - 2 ēd.k.,
- tomāti (saldskābi, koši sarkani) - 1 kg.,
- rāceņi - 1 kg.,
- burkāns - 1 kg.,
- galda 9% etiķis - 50 ml.,
- saulespuķu eļļa - 200 ml (1 nav pilna glāze),
- sāls - 1 ēd.k. l (Nevajadzētu pievienot vairāk, jo gatavā ēdiena sāļumu joprojām regulēs gurķi un sālījums).
Kā ziemai pagatavot sālījumu ar miežiem
Mēs sagatavojam sterilus burkas un vāciņus konservēšanai.
Mēs labi mazgājam putraimus un iemērc 6-8 stundas, pēc tam vāriet, līdz vārīti. Ērti ir izmantot lēnu plīti.
Tomātus samaļ augļu sulā, izmantojot iegremdējamu vai parastu blenderi. Šim nolūkam varat izmantot arī jebkuru citu virtuves ierīci.
Sīpolus sagrieziet ceturtdaļās.
Uz kombinētās vai rupjās rīves mēs berzējam burkānus
Sautēšanas traukā ielejiet saulespuķu eļļu, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, sautējiet līdz mīkstam.
Mēs tur nosūtām sasmalcinātus burkānus un tomātu sulu. Sautē apmēram 40 minūtes uz lēnas uguns.
Pievienojiet pērļu miežu putru, sāli un kārtīgi samaisiet, lai visi komponenti būtu vienmērīgi sadalīti un sajaukti.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
Pievienojiet galda etiķi, samaisiet un sautējiet uz uguns vēl 5 minūtes.
Karstu lej sagatavotajās burkās un korķī.
Mēs glabājam kopā ar visu konservēšanu.
Iesūtījis
Ļoti garšīgs un skaists kizils ievārījums
Kā saglabāt skābenes lapas
Zaļie zirnīši ziemai bez sterilizācijas
Avenes savā sulā bez cukura