Puree "Sissy" ābolus ziemai ar iebiezinātu pienu

25.10.2018 Ziemas sagataves

Visu veidu mazuļu biezeņu izvēle tagad ir milzīga, taču cena to nemaz nepatīk, turklāt - garšīgais un veselīgais augļu biezenis, ko gatavo mājās. Jūs noteikti zināt, ka tajā nav kaitīgu piedevu, konservantu, garšas pastiprinātāju, un tam tiks izvēlēti nogatavojušies, augstas kvalitātes augļi.

Ābolu biezenim “Nezhenka” būs nepieciešami vienkāršākie produkti: svaigi āboli, vēlams sulīgas, saldas šķirnes un iebiezināts piens. Arī kartupeļu biezenes sagatavošanas recepte ziemai ir diezgan vienkārša.

Cukurs nav jāliek, tas ir noderīgi tikai tad, ja āboli ir skābi. Runājot par iebiezinātu pienu, izvēlieties uzticama ražotāja produktu - tam vajadzētu būt biezam, krēmkrāsas krāsā un nesaturēt piena pulveri, biezinātājus vai augu taukus.

Sastāvdaļas

āboli - 1 kg;
iebiezināts piens - 200 ml;
ūdens - 0,5 tases;
cukurs - pēc garšas (ja nepieciešams).

Kā pagatavot ābolu mērci ar iebiezinātu pienu

Mēs nogriezām ādu no āboliem, mizotus augļus sagriežam šķēlēs, centru izgriezām ar sēklām. Tad sagriež mazos gabaliņos vai plānās šķēlēs, lai ātrāk pagatavotu.

Ābolu šķēles pārbīdām katlā vai sautējam, ielej nedaudz ūdens. Pat ja āboli ir ļoti sulīgi, jebkurā gadījumā jāpievieno ūdens, pretējā gadījumā sildot, āboli var sadedzināt vai pielīst apakšā.

Mēs pārvietojam traukus ar āboliem uz maigas uguns. Tiklīdz sāk vārīties un parādās burbuļi, pārklāj ar vāku, ļauj 20–25 minūtes tvaicēt pār zemu siltumu.

Sautējiet ābolus, laiku pa laikam maisot, līdz mīksti. Šķēles kļūs gaišākas, kad to nospiedīs, mīkstumu vajadzētu viegli mīcīt putrā.

Ābolu biezenī varat izmantot iegremdējamu blenderi vai vārītu masu noberzt caur sietu. Izvēlieties atbilstošo variantu un pārvērtiet ābolus par vienmērīgu gludo kokteili.

Karsē kartupeļu biezeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz burbuļi sāk veidoties, mēs ieviešam iebiezināto pienu. Ātri samaisiet, apvienojiet abas sastāvdaļas.

Sasildiet kartupeļu biezeni, uzvāra. Krāsa mainīsies uz gaišāku, konsistence kļūs maigāka, krēmīgāka. Karstu kartupeļu biezeni ielej tīrās, sterilizētās burkās un sarullē.