Pipari tomātos - receptes bumba

8.09.2018 Ziemas sagataves

Es ierosinu ziemai gatavot piparus tomātā, šī recepte ir salda, garšīga un smaržīga. Dārzeņu uzkoda pārvērtīs garlaicīgu kotleti ar kartupeļiem par lieliskām vakariņām, bet parastos makaronus - par apbrīnojamām brokastīm.

Gatavošana prasīs 45 minūtes. No sastāvdaļām, kas norādītas šajā receptē, iznāks 4 puslitru kārbas.

Sastāvdaļas pipariem:

Bulgāru pipari - 2,5 kg;
tomāti - 500 g;
granulēts cukurs - 150 g;
galda sāls - 20 g;
ābolu etiķis - 25 ml;
zemes saldā paprika - 3 tējk

Kā pagatavot papriku tomātā

Pagatavošanai ir piemēroti jebkuras krāsas saldie paprika. Labāk, tāpat kā šajā receptē, gatavot daudzkrāsainu dārzeņu sautējumu, taču tas nav nepieciešams. Mēs šķirojam piparus, sagatavei atstājam tikai veselus augļus bez bojājumiem un bojājuma pazīmēm.

Pārgrieziet pākstis uz pusēm, noņemiet kātiņus. Tad mēs mazgāt piparus zem krāna, lai izskalotu sēklas.

Mēs dārzeņus sagriežam patvaļīgi - kā jums vislabāk patīk. Var būt šauras svītras, kvadrāti vai lielas šķēles. Ielieciet sasmalcinātus piparus pannā ar biezu dibenu.

Gatavo, sarkanos tomātus samaļ blenderī līdz gludai. Tomātu biezeni var filtrēt, lai atbrīvotos no sēklām, bet, ja sēklas jūs netraucē, tad tas nav tā vērts.

Ielejiet sasmalcinātus tomātus pannā ar sasmalcinātiem pipariem.

Pievienojiet malto saldo papriku, ielejiet cukuru un galda sāli, ielejiet nedaudz ābolu sidra etiķa. Mēs uzliekam pannu uz plīts, aizveriet vāku, uzkarsē dārzeņus līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam noņemiet vāku, izslēdziet gāzi, vāriet 20 minūtes.

Kamēr pipari sautē, pagatavojiet trauku. Es mazgāju kannas ar cepamo sodu, noskaloju ar tīru ūdeni un verdošu ūdeni un žāvēju krāsnī. Mēs pārklājam vākus ar verdošu ūdeni.

Noņemiet pannu ar vārošiem dārzeņiem no uguns, nekavējoties iesaiņojiet sausās burkās.

Mēs piepildām puslitru burkas uz pleciem, no noteiktā dārzeņu skaita mēs iegūstam 4-5 kannas. Vispirms ielieciet piparus burkās ar karoti ar rievu (apmēram 2/3 burkas), pēc tam augšpusē pievienojiet tomātu biezeni.