Funkcionāli gurķi ziemai ar tomātu mērci

26.10.2018 Ziemas sagataves

Ražas novākšanas sezona ziemai gandrīz katrai mājsaimniecei sākas ar gurķu konservēšanu. Sakarā ar šī dārzeņa milzīgo popularitāti mūsu platuma grādos ir uzkrāts ļoti daudz recepšu. Konservētā gurķī ir pat viss derīgo vielu saraksts: kālijs, magnijs, A, B1, B6, C, D vitamīni.

Viņi gurķus ziemai tomātu mērcē sāka novākt salīdzinoši nesen, taču šāda recepte ļoti ātri atrada savus fanus, jo sagataves garša ir vienkārši satriecoša. Tāpēc šodien to var droši saukt par vienu no populārākajiem starp visām citām sagatavēm. Soli pa solim fotoattēli un to detalizēts apraksts jums pateiks, kā pagatavot šādu ēstgribu.

Sastāvdaļas

gurķi - 0,5 kg;
tomāts - 0,5 l;
aspirīns - 1 tablete;
cukurs - 3 ēd.k. l .;
sāls - 1 ēd.k. l .;
ķiploki - 1 galva.
mārrutku lapa - 1 gabals uz kārbu;
karsti pipari - 1 gabals;
pētersīļi - vairākas filiāles;
dilles - vairākas filiāles;
ķiršu lapas - daži gabali;
lauru lapa - daži gabali;
melnie piparu zirņi - 8 gab.

Kā pagatavot gurķus ziemai tomātu mērcē

Pirms vārīšanas visas sastāvdaļas rūpīgi jānomazgā. Gurķus uz pāris stundām ieteicams ievietot ūdenī, lai izvairītos no galaprodukta sabrukšanas. Kārbas apakšā ielieciet zaļumus, ķiplokus, piparu graudiņus.

No gurķiem noņemiet astes. Sagrieziet tos divās vai trīs daļās vai ielieciet burkā jebkādā parastā veidā (perpendikulāri apakšai vai paralēli, slāņos). Veidošanas metode neietekmē gatavā produkta garšu.

Pēc tam, kad burka ir pilnībā piepildīta ar gurķiem, pārlej verdošu ūdeni virs satura. Ļauj nostāvēties apmēram piecas minūtes, pēc tam šķidrumu nolej atpakaļ pannā un vēlreiz uzvāra. Atkārtojiet šo darbību vairākas reizes.

Pa to laiku pagatavojiet tomātu mērci. Izlaist norādīto tomātu skaitu caur gaļas mašīnā vai pārspēt ar blenderi un iestatīt vārīties. Galvenais ir pastāvīgi maisīt iegūto sulu, līdz tā vārās, lai tā nedeg. Kamēr vārās, ielieciet tajā sāli un cuku

Pēc mērces pagatavošanas jums jāizlej ūdens. Tad sasmalciniet aspirīnu un aizmigiet burkas iekšpusē. Pēc tam tomātu sulu ielej burkā.

Gatavs. Bankas aizver skārda vāku, apgāžas. Tad jums vajadzētu tos ietīt ar segu vai dvieli, kas izgatavots no bieza auduma. Kārbas nav jāsterilizē, tāpēc, lietojot aspirīnu jebkurā receptē, šī procedūra nav nepieciešama.