Kraukšķīgi marinēti gurķi ar cukini ziemai
Gurķis un cukini ir divi īsti brāļi. Neskatoties uz līdzību savā starpā, tie joprojām atšķiras pēc garšas, bet lieliski papildina viens ot Slāvu virtuvēs marinēšanas marinējumi ar cukini ir ļoti populāri. Ja jūs gatavojat stingri saskaņā ar recepti, tad ziemai jūs iegūstat lielisku kraukšķīgu maisījumu.
Gurķi būs sāļie, bet viņu brāļi - cukini pēc garšas nedaudz saldi. Šādu sortimentu var izmantot pēc vēlēšanās: salātiem, kā uzkodām, kā papildinājumu gaļai, kartupeļiem, graudaugiem. Izgatavot šādas sagataves ir vienkāršāk nekā vienkārši, un tas nebūs grūti pat iesācējiem šajā biznesā.
No šī daudzuma jūs saņemat 3 litru burkas.
Sastāvdaļas
- gurķi - 1000 g,
- cukini augļi - 1000 g,
- ķiploki - 4-5 krustnagliņas,
- pētersīļi - 1 ķekars.,
- lauru lapa - 3 gab.,
- garšvielu zirņi - 3 gab.,
- melnie pipari - 3 gab.,
- ūdens - 3 l
- sāls - 2 ēd.k. l.,
- cukurs - 2 ēd.k. l.,
- galda etiķis - 90 ml.
Kā pagatavot marinētus gurķus ar cukini
Tīrā, sausā traukā ielieciet pētersīļus, piparu graudiņus, lauru lapu un ķiplokus.
Mēs mazgājam dārzeņus, nogriež viņiem degunus un sagriež tos apļos (apmēram 0,2 cm biezi). Ja cukini augļi ir pārāk nogatavojušies, ieteicams tos mizot.
Tagad piepildiet burkas ar sagrieztu cukini un gurķiem, neaizmirstot tos pārmaiņus. Mēs cenšamies to darīt pēc iespējas ciešāk.
Pannā ielej ūdeni un uzkarsē līdz viršanas temperatūrai. Tagad mēs to ielejam bankās un atstājam to 10-15 minūtes.
Pannā ielej ūdeni no burkām, sāli un pievieno granulētu cuku Pēc vārīšanās ielej etiķi un noņem no uguns.
Ielejiet mūsu dārzeņus ar karstu sālījumu un aiztaisiet ar vākiem. Apgrieztu un pārklātu, mēs ļaujam sagatavēm pilnībā atdzist.
Tagad nolaidiet glabāšanu pagrabā vai uzglabājiet vēsā pieliekamajā.
Iesūtījis
Ļoti garšīgs un skaists kizils ievārījums
Kā saglabāt skābenes lapas
Zaļie zirnīši ziemai bez sterilizācijas
Avenes savā sulā bez cukura