Garšīgs un veselīgs kizils kompots

6.10.2018 Ziemas sagataves

Neviens nevar izbēgt no pavasara sabrukuma. Daži no tiem ir aptieku vitamīnu krājumi, citi veido pareizo ēdienkarti ķermeņa atbalstam. Kizils kompotam nav konkurentu, kad runa ir par atveseļošanos. Svaigas kizils ogas ilgstoši paliek skābas, ir maz tādu, kas vēlas ar tām mieloties vasarā un rudenī. Kompotā kizils kļūst mīksts un saldskābs. Šādas ogas visiem iepriecinās.

Galvenais noslēpums slēpjas pašā dzērienā, glāze vēsa kompota ietekmē ķermeni darbojas ne sliktāk kā enerģijas dzēriens ar kofeīnu. Sautēts kizils veldzē slāpes, atsvaidzina, tonizē, piepilda ķermeni ar enerģiju.

Šī recepte ir paredzēta 3 litru burkai, un soli pa solim fotoattēli jums pateiks procesa secību.

Sastāvdaļas

kizils - 450 g
cukurs - 300 g
ūdens - 2,7 l
citronskābe - 1 tējk.,
zvaigžņu anīsa zvaigzne - 1 gab.

Kā pagatavot sautētu kizilu

Lai ogas kompotā paliktu neskartas un vienmērīgas, ņemtu blīvu, nogatavojušos kizils.

Ogas mazgā, ievietojot sietu zem spēcīgas ūdens straumes. Sakratiet sietu, noņemiet nepiemērotās ogas.

Kompota ripināšanai jums būs nepieciešama sterilizēta trīs litru burka. Visu suspendēto kizilu ielej sagatavotajā traukā.

Lay citronskābi. Nekādā gadījumā neatsakieties no tā. Bez citroniem sautētus augļus nevar uzglabāt līdz pavasarim.

Burciņu kizils ir piepildīts ar verdošu ūdeni: vispirms līdz vidum, pēc minūtes - līdz pleciem. Sterilo vāku novieto uz kārbas kakla tā, lai nebūtu spraugu. Verdošam ūdenim vajadzētu būt bankā 10-12 minūtes.

Cukuru ielej katliņā. Viņi izmet zvaigznīti tajā pašā zvaigznē.

No kannas iztukšotu ūdeni, cukurs ātri izšķīst siltā šķidrumā. Pannu ar sīrupu liek uz uguns, vāra 3 minūtes.

Sīrupu ielej ogu burkā. Kizils kompots satīt.

Sākumā ogas parādīsies saburzītas, bet no rīta tās kļūs vienmērīgas un gludas. Burka ar kompotu tiek apgriezta, iesaiņota sega, atstājot līdz rītam.

Uzpūstais kompots kļūs gaišāks. Ogas, kas bija tikko bordo, var saplaisāt, un sarkanās paliks neskartas.

Uzpūstais dzēriens būs spilgts, glāzēs tas izskatās elegants un svētku.

Kizils kompotu var dzert pēc intensīvas fiziskās sagatavotības. Aukstuma laikā viņš ir piedzēries karsts, tā iedarbībā tas ir vienāds ar citronu tēju ar ingve