Kā sasaldēt skābenes ziemai

Skābene ir lieliski zaļumi, kas saldētajā saglabā savu garšu. Ne visas mājsaimnieces zina, kā saldēt skābenes skābenes. Mājas ziemas vakari būs daudz priecīgāki, ja jūs gatavojat ēdienus, pievienojot saldētas skābenes. Skābenes ir diezgan noderīgs augs. Tās notekūdeņu lapas satur lielu daudzumu vitamīnu, skābju un sarežģītu ķīmisko elementu. Pat senās pasaules dziednieki pamanīja šī zaļā krūma derīgās īpašības un attiecināja to uz menopauzes, anālo plaisu, mutes dobuma iekaisuma slimību, sirds un asinsvadu kaites, kā arī galvassāpju ārstēšanu. Skābenes ir ļoti noderīgas laktācijas laikā, kā arī palīdz atjaunot aknas un uzlabot žults ražošanu. Skābenes ir lietderīgi ēst pusaudžiem, jo ​​tas palīdz novērst ādas defektus, un skābenes jāēd vitamīnu trūkuma laikā organismā.

Ir ārkārtīgi svarīgi skābenes patērēt ziemas sezonā. Izmantojot skābenes, jūs varat pagatavot zupas, borščus, salātus, pīrāgus, pīrāgus, sautējumus un kāpostus, kā arī citus ēdienus.

Skābenes sagatavošana ziemai neprasa daudz pūļu un laika. Ir vairāki veidi, kā sasaldēt skābenes ziemai.

Pareiza sasaldēšana ļauj ietaupīt visus vitamīnus un padarīt ēdienus, kas sagatavoti ziemas un rudens periodā, ne sliktāk kā vasaras ēdieni.

Saldošā skābene iesaiņojumos

Šī sasalšanas versija ir visizplatītākā un diezgan populāra. Šajā formā liels skaits produktu tiek sasaldēti.

Šādai tehnikai ir nepieciešams liels skābenes, tekoša ūdens un bļodas, naža un griešanas dēļa ķekars.

Skābeni vairākas reizes labi izskalojiet, lai tā noteikti nepaliktu uz putekļiem un netīrumiem.

Tālāk jums jāšķiro katra lapa un jāpārliecinās, ka saišķī nav bojātu lapu.

Ponytails ir jāapgriež pēc vēlēšanās, bet tos var arī sasmalcināt un izmantot. Viss atkarīgs no vēlmēm. Lapas ir labi jāizžāvē un jāsagriež. Nav nepieciešams sagriezt ļoti smalki. Tātad produkts tiek labāk saglabāts.

Iegūto masu labi ieber maisiņā un cieši savij ar rullīti tā, lai maisā nepaliktu gaiss.

Lai ziemā nemulsinātu saldētos zaļumus, ieteicams pagatavot papīra lapu, uz kuras būs rakstīts, kurš produkts ir iesaldēts gadu. Pēc tam maisā esošās skābenes jāieliek citā maisā, un otrajā maisā ielieciet papīra lapu ar uzrakstu. Pēc tam maisā esošās skābenes atkal savērpj un noliek ledusskapī, vai drīzāk tās jāuzglabā saldētavā. Skābenes ieteicams uzglabāt ledusskapī un saldētavā ne ilgāk kā gadu.

Skābenes novākšana ar briketēm un aukstu

Šai metodei būs vajadzīgas silikona vai plastmasas veidnes.

Skābenes, tāpat kā pirmajos sasalšanas apstākļos, proti, maisos, rūpīgi jānomazgā, žāvē un sasmalcina.

Turklāt skābenes pēc izvēles var sajaukt ar citiem augiem un ievietot silikona veidnēs, kas paredzētas cupcakes cepšanai. Lai šī saldēšanas metode būtu efektīva, katrā formā jāpievieno 2 tējkarotes ūdens.

Veidlapas nosūta saldētavai saldēšanai. Kad skābenes ir beidzot sasalušas, tās var pārvietot saldēšanas maisiņos vai parastajos pārtikas maisos.

Pēc tam skābenes atkal nosūta uzglabāšanai saldētavā.

Šādas briketes ir lieliski piemērotas pīrāgu pildīšanai, zupas, borša gatavošanai vai skābenes pīrāga pagatavošanai. Skābenes būs nedaudz jāatkausē un jāsajauc ar sīpoliem un olām, ja tās izmanto kā pīrāgu pildījumu.

Ja šāda skābene tiks izmantota pirmo ēdienu pagatavošanai, tad jūs to nevarat atkausēt, bet liekat iemest pannā.

Skābeņu biezenis

Lieliski sasaldēta un biezeni skābene.

Lai to izdarītu, zaļās lapas ir jāšķiro, jāmazgā, žāvē un sasmalcina gaļas mašīnā.

Pēc tam gatavo biezeni izklāj skārdās. Ledus varat izmantot veidnes. Kad kartupeļu biezeni ir labi sasaldējuši, to var pārvietot saldēšanai paredzētajā maisā vai atstāt formā. Tas viss pēc saimnieces ieskatiem.

Skābenes sasaldēšana ar sviestu vai augu eļļu

Šis saldēšanas veids ir ļoti labs. Mans draugs man saka, ka viņai patīk ziemā nākt pie manis vakariņās, jo es iesaldēju daudz dārzeņu, kas izrādās diezgan garšīgi.

Es sasaldēju skābenes ar augu eļļu vai sviestu.

Augu eļļu nevar uzkarsēt, pretējā gadījumā tā mainīs tās struktū Tāpēc, ja plānojat izmantot sviestu, jums tas ir nepieciešams, lai tas izkausētu istabas temperatūrā.

Salātu lapas ņem bez bojājumiem un citiem defektiem.

Tālāk lapas jāmazgā, jāizžāvē, jāsagriež zirgastes un jāapgriež. Slīpēt var labi, bet var arī lielu.

Turklāt, ja izmantojat sviestu, lapas jāsajauc ar sviestu un jāsakārto veidnēs sasaldēšanai.

Kad masa ir lieliski sasalusi un tas prasa vismaz vienu dienu, jums būs jāpārvieto kubi pārtikas maisiņos un jānosūta atpakaļ uzglabāšanai saldētavā.

Ja tiks izmantota augu eļļa, tad sasmalcinātu lapu lapas jāizliek skārdenēs un jāpiepilda ar eļļu.

Tālāk skābenes sasaldē. Un pēc pilnīgas sasaldēšanas tas tiek nosūtīts iesaldēšanai paciņās. Šādā veidā var sasaldēt vairākas skābenes partijas.

Skābenes var mainīt krāsu un kļūt ne tik spilgtas, bet tām ir izslēgta krāsa. Pēc garšas tas nekādā veidā netiks atspoguļots.

Kā arī, sasaldējot skābenes, izmantojot maisiņus, ir iespējams ievietot maisiņā, kurā tiks sakrauti skābenes vai skābenes kubi, sasaldēti smalkmaizītēs, jūs varat ievietot lapiņu ar uzrakstu, kas ir sasalusi.

Skābenēm, kas sasaldētas kartupeļu biezeni veidā, kā arī skābenēm, kas sasaldētas ar dārzeņiem vai sviestu, nav nepieciešama atkausēšana, tās var nekavējoties pievienot zupām vai borščiem.

Saldēta skābene ir lieliska alternatīva svaigai skābenei vai konservētai skābenei. Skābeņu konservēšana prasīs vairāk laika, un saldēts produkts saglabās vairāk barības vielu.

Skatīt arī kā iesaldēt dilles ziemai.