Vai sievietes var ēst sēnes zīdīšanas laikā (+21 foto)?

Sēnes ir ļoti veselīgs produkts, kas satur daudz veselīgu vitamīnu un minerālvielu. Turklāt tie attiecas uz produktiem, kuriem ir augstas alergēnas īpašības. Papildus alerģisku reakciju attīstībai augļi var kavēt gremošanu un izraisīt sajukumu izkārnījumos un diskomfortu vēderā.

Meža dāvanu izmantošanai uzturā ir kontrindikācijas - piemēram, bērnu vecums. Arī noteiktu veidu sēņu lietošana mātei zīdīšanas laikā var kaitēt mazulim.

Iespējamais sēņu kaitējums mātei un mazulim

Lielākais sēņu lietošanas risks zīdīšanas laikā ir saistīts ar to spēju uzkrāt radionuklīdus, smago metālu sāļus un citas toksiskas vielas, kas kopā ar pienu var nokļūt trauslajā mazuļa ķermenī un izraisīt smagu intoksikāciju. Dažas sugas var veidot sporas, kas plaušās nonāk ar gaisu, izraisot alerģiskas reakcijas un bronhu gludo muskuļu spazmu.

Sēnes satur hitīnu, lielu daudzumu šķiedrvielu un ogļhidrātus, tāpēc tos uzskata par smagu produktu, kas var negatīvi ietekmēt zarnu kustīgumu un izraisīt palielinātu gāzu veidošanos. Pirmā dzīves gada bērniem tas var izraisīt pastiprinātu fermentācijas reakciju zarnās un izraisīt vēdera uzpūšanos un kolikas.

Bērnam var būt sajukums izkārnījumos vai vemšana. Bieži ir zināmi saindēšanās gadījumi. Pat augļi ir ļoti grūti aknām, žultspūslim un nierēm, tie var izraisīt kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimību (gastrīta, kolīta) saasināšanos gan mātei, gan bērnam.

Vai ir vērts ēst sēnes grūtniecības un zīdīšanas laikā, nosaka katra sieviete neatkarīgi, ņemot vērā sava ķermeņa īpašības un zīdaiņa barošanas režīmu.

Sēnes, kuras var izmantot HS, un to priekšrocības

Olbaltumvielu saturs sēnēs vairākkārt pārsniedz gaļu un dārzeņus, bet to sagremojamības pakāpe ir nedaudz zemāka. Tie satur arī aminoskābes, vitamīnus, šķiedrvielas un minerāļus, kas nav sastopami citos produktos. Sēnēs ir daudz I, Ca, P un Zn. Tieši to sastāva dēļ tos uzskata par labu pretvīrusu līdzekli. Antioksidantu īpašības var izmantot, lai novērstu sirds un asinsvadu slimības un vēzi.

Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā pēc pienācīgas termiskās apstrādes ir atļauts ēst nelielu daudzumu sēņu. Zīdīšanas laikā mātes var ēst augļus, kas audzēti ekoloģiskos stādījumos, siltumnīcās, kuras nav pakļautas ķīmiskai pārstrādei. Nekaitīgākās sugas ir šampinjoni un pelēkās austeru sēnes.

Šampinjoni tiek audzēti īpašās rūpniecības vietās, tāpēc tos raksturo zems toksīnu saturs. Lielā šķidruma satura dēļ tie pozitīvi ietekmē gremošanu, palīdz no organisma izvadīt liekos minerālus un toksīnus un palielina mātes piena daudzumu.

Šampinjoni ir viegli sagremojami un spēj izveidot izkārnījumus un novērst aizcietējumus. Trauki to lietošanā ir ar zemu tauku saturu un vienkāršiem ogļhidrātiem. Pagatavojot, šampinjoniem ir zema enerģētiskā vērtība (25–40 kcal / 100 g), kas ir atkarīga no pagatavošanas metodes.

Drošas ir arī austeru sēnes.Šis produkts tiek bieži iekļauts diētā, kad ievēro diētas, jo tam ir augsts olbaltumvielu saturs un tā ir labi sagremojama, kā arī liela daudzuma šķiedrvielu klātbūtne. Tie stimulē gremošanu, pozitīvi ietekmē zarnu mikrofloru un palīdz no organisma izvadīt toksiskas vielas.

No meža sēnēm tādas šķirnes kā ceps un gailenes laktācijas laikā var dažādot sievietes uztu Baltumiem ir augstas sorbcijas īpašības, tāpēc tie var uzkrāties radionuklīdus un nitrātus, labāk tos ieviest uzturā pēc pārejas uz jauktu barošanu vai pēc mazuļa barošanas. Viņi kavē pārtikas gremošanu kuņģī, bet tajā pašā laikā dod enerģiju un spēku, stiprina imūnsistēmu.

Pareizi pagatavojot, gailenes var ne tikai dažādot uzturu, bet arī dot labumu: tām piemīt adaptogēnas īpašības, kas ir ļoti svarīgi, lai sieviete ātri atveseļotos pēc dzemdībām un mainītu dzīvesveidu.

Droša sēņu lietošana B hepatīta ārstēšanai

Jūs varat ieviest šādu produktu barojošai mātei ne agrāk kā 4-6 mēnešus pēc laktācijas. Ieteicams tos ēst ne vairāk kā vairākas reizes mēnesī.

Ja sieviete pamanīja saindēšanās pazīmes, pārtikas alerģijas vai kuņģa darbības traucējumus, jums nekavējoties jāmeklē palīdzība slimnīcā un jāizslēdz produkts no uztura. Mājās varat izskalot kuņģi un lietot sorbentus (aktivēto kokogli, atoksila).

Apstrāde

Grūtniecības un laktācijas laikā var lietot tikai svaigi pagatavotus augļus. Nekādā gadījumā nelietojiet žāvētas un saldētas sēnes, kā arī sabojātus, sapuvušus, tārpus, ar ievērojamiem mehāniskiem bojājumiem. Ir atļauts ēst sautētus vai ceptus ēdienus.

Pirms vārīšanas uzmanīgi kārtojiet visas sēnes. Tad tos vajadzētu ļoti labi mazgāt, notīrīt no saknēm un sūnām. Noskalo vēlreiz. Lai šis produkts pilnībā vārītos vai apceptu, vāciņi ir jāsagriež vienādos, mazos gabaliņos.

Gatavošanas laikā degvielas uzpildīšanai vajadzētu izmantot tikai augstas kvalitātes augu eļļu vai skābu krējumu ar zemu tauku saturu; sāli, melnos piparus un citas garšvielas pievieno garšas un aromāta garšas uzlabošanai. Traukā nekādā gadījumā nedrīkst pievienot majonēzi, kečupu vai pikantās piedevas (čili, papriku).

Veselīgu sēņu receptes

Sieviete laktācijas laikā var uzņemt šādus noderīgus sēņu ēdienus:

• Biezputra ar sēnēm:
  • šampinjoni - 150 g;
  • putraimi (rīsi, griķi) - 1 glāze (100 grami);
  • puse burkāna.
  • puse no spuldzes;
  • saulespuķu vai olīveļļa - 15 ml.

    

  Dārzeņus sasmalcina, nedaudz apcep augu eļļā. Pievienojiet pannā smalki sagrieztus šampinjonus un vāriet uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Ielejiet graudaugus, sāli un ielejiet verdošu ūdeni. Pārklājiet un atstājiet uz lēnas uguns, līdz vārīti.

• Kastrolis:
  • austeru sēnes (var aizstāt ar sēnēm) - 400 gr .;
  • tītars - 600 gr .;
  • krējums - 250 gr .;
  • 2 vidēji sīpoli;
  • biezpiens - 250 gr .;
  • saulespuķu (olīvu vai linsēklu) eļļa - 2 ēd.k. l

    

  Sagrieziet mazus austeru sēņu un tītara gabaliņus. Eļļojiet formu ar augu eļļu. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot biezpienu. Pievienojiet skābo krējumu, sāli un piparus, visu ielieciet veidnē. Biezpienu sajauc ar skābā krējuma paliekām un liek virsū. Mēs cepam 45 minūtes 200 grādu temperatūrā.

• Šampinjonu salāti:
  • šampinjoni - 250g .;
  • vistas krūtiņa - 300 gr .;
  • vistas aknas - 100 gr .;
  • siers
  • gurķis - 1 gab .;
  • skābs krējums - 100 gr .;
  • sāls, pipari pēc garšas.

    

  Atsevišķi vāriet šampinjonus, vistas krūtiņu un aknas.Mēs visu sagriež sloksnēs. Sajauc un sezonu ar skābo krējumu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Apkaisa ar rīvētu sie

Ierobežojumi un kontrindikācijas

Ja sieviete nav pārliecināta par sēņu kvalitāti un drošību, labāk ir atteikties no to lietošanas. HB laikā puscepti, neapstrādāti un marinēti augļu ķermeņi ir pilnībā jāizslēdz, un ēst vajadzētu tikai pareizi pagatavotus ēdienus. Marināde var izraisīt saindēšanos, grēmas vai gremošanas traucējumus, kā arī provocēt koliku bērnam.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Ir daudz jautājumu par sēņu uzņemšanu B hepatīta gadījumā. Šeit ir daži no tiem ar atbildēm:

Vai sēnes var lietot barojošai mātei, joprojām ir diskutējams jautājums, jo papildus ieguvumam tās var būt arī kaitīgas to toksicitātes dēļ. Ja sieviete ir nolēmusi tos iekļaut uzturā, tad, plānojot ēdienkarti, ir svarīgi izvēlēties tikai drošas sugas un racionālākos to sagatavošanas veidus.