Kraukšķīši ziemai - visgaršīgākā recepte

12.08.2018 Ziemas sagataves

Tiek uzskatīts, ka ar sterilizāciju gurķi nekad neizrādās kraukšķīgi. Faktiski tas ir tālu no šī gadījuma. Gurķi noteikti iznāks kraukšķīgi, ja, pirmkārt, nepārsniegsiet norādīto vārīšanās laiku, un, otrkārt, atrodiet savu ideālo recepti gardākajiem marinētajiem gurķiem ziemai.

Kraukšķīgiem gurķiem jums būs nepieciešams:

gurķi
ķiršu lapas;
jāņogu lapas;
lauru lapa - 4 gab .;
piparu zirņi - 8 gab .;
melnie piparu zirņi - 8 gab .;
ūdens - 1,5 l;
cukurs - 0,5 ēd.k .;
sāls - 0,25 st .;
etiķis 9% - 0,5 ēd.k.

Gatavojot visgaršīgākos marinētos gurķus

Sagatavoto sterilizēto kārbu apakšā mēs pievienojam mazgātas jāņogu un ķiršu lapas, lauru lapu, piparu graudiņus (garšvielu un melno).

Gurķi, kas iepriekš iemērc aukstā ūdenī, ir jānomazgā, un galus nogriež abās pusēs.

Cieši salieciet gurķus burkās, virsū ielieciet ķiršu lapu.

Verdošā ūdenī izšķīdina cukuru, sāli, ielej etiķi, labi samaisa.

Ielejiet gurķus ar šo marinādi, pārklājiet bankas ar vākiem un atstājiet 10 minūtes.

Tad mēs ieliekam kannas ar gurķiem pannā ar ūdeni (ieteicams apakšā likt dvieli) un sterilizē pēc vārīšanas 10 minūtes.

Mēs izvelkam kannas, sarullējam to uz augšu, apgāžam to, pārklājam ar segu un ļaujam tai pilnībā atdzist, pēc tam mēs to iznesam uz pagrabu vai pagrabu.

No uzrādītā sastāvdaļu skaita iegūst 3 līdz 4 litru gurķu burkas (atkarībā no pašu gurķu blīvuma). Gurķus var ēst mēnesi pēc konservēšanas (šajā laikā tos vajadzētu uzpūst un piesātināt ar sālījumu). Atverot šādu burku ziemā, jūs pilnībā izbaudīsit kraukšķīgas un smaržīgas uzkodas garšu. Bon apetīti!