Plūmju ievārījums ar āboliem - soli pa solim recepte

29.10.2018 Ziemas sagataves

Kad ābolu un plūmju raža bija veiksmīga, pārliecinieties, ka atradīsit viņu labu izmantošanu. Jebkurš auglis ir labs gan svaigā, gan konservētā veidā, tāpēc papildiniet ķermeni ar vitamīniem no svaigiem āboliem un plūmēm un pārejiet uz ziemu. Jā, tas prasīs daudz laika, bet jūsu pieliekamais tiks papildināts ar mājās gatavotu plūmju ievārījumu ar āboliem.

Lai ziemā izklātu svaigu grauzdiņu gabaliņu ar garšīgu ievārījumu, ir vērts vasarā pavadīt vienu dienu un to uzvārīt. Turklāt šādam tukšam nav bez pabalstiem un vitamīniem. Burkā būs tikai augļi un cukurs, bez konservantiem vai mākslīgām piedevām, tāpēc veltiet laiku un sagatavojiet ziemai brīnišķīgu vienkāršu augļu cienastu, izmantojot pakāpenisku recepti ar attēliem.

Sastāvdaļas

āboli - 500 g;
plūmes - 500 g;
granulēts cukurs - 800 g.

Kā sagatavot plūmju ievārījumu ar āboliem ziemai

Vispirms mazgājiet augļus, ļaujiet ūdenim pilnībā iziet. Mēs sagriežam ābolus uz pusēm, lai būtu vieglāk noņemt serdi. Sagatavotos ābolus sagriež plānās šķēlēs.

Plūmes sadaliet pusēs un izņemiet visus kaulus. Augļi ir gatavi ievārījumam.

Dziļā pannā mēs ieliekam augļus: plūmju pusītes un ābolu šķēles. Spēcīgi smalki sagrieztos tos nevajag, jo vārīšanas laikā tie joprojām nedaudz samazināsies.

Virsū ielej cukuru un atstāj 5-6 stundas, līdz augļi izlaiž sulu. Jūs varat nedaudz krata pannu, lai āboli un plūmes sajauktos ar cuku Nejauciet ar karoti, lai nesasmalcinātu.

Kad parādījās sula, lieciet uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns, vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Augļi kļūst mīksti, un ievārījums pakāpeniski sabiezē. Vairākas reizes samaisiet, jo cukurs var sadedzināt līdz pannas apakšai. Mēs burtiski iejaucamies pāris reizes, jo mīkstie augļi var zaudēt formu.

Mēs ieliekam ievārījumu stikla tvaicētos burkās, tas izskatās ļoti ēstgribu, un tā aromāts izkliedēsies visā jūsu mājā. Plūmju bordo krāsa tika izplatīta arī āboliem, tāpēc ievārījums iznāca ļoti bagātīgā, gaišā ēnā.

Mēs savīti kannas ar vākiem un, kā paredzēts, mēs izolējam ar “kažoku” - tā ir parasta silta sega. Pēc atdzesēšanas ievārījums nonāk pieliekamajā. Ziemā tas papildinās ģimenes tējas ballīti.