Ķirbju sula ar āboliem - recepte ziemai

Papildus pašiem izstrādājumiem jums būs nepieciešama elektriskā sulu spiede, kastrolis sulas vārīšanai, stikla burkas ar ieskrūvētiem vākiem, kā arī laistīšanas kanna vai krūze ar “degunu”, lai precīzi ielej dzērienu kannās.

Kādus ābolus izvēlēties šīs sulas pagatavošanai? Vispiemērotākās ir šķirnes ar zaļu vai dzeltenu ādu. Protams, augļiem jābūt sulīgiem un nevis gausiem. Tā var būt klase “Sniega kalns”, kā norādīts mūsu receptē.

Kas attiecas uz ķirbi, šim dārzeņam jābūt apaļam (iegareni ķirbji ir labāki zupu biezeni un citu nesaldu ēdienu pagatavošanai), un, sagriežot, tā mīkstumam jābūt gaišam un pilienveida.

Savāciet sulu spiedi no daļām, noteikti nomainiet trauku zem tā “snīpja”, lai savāktu turpmāko sulu. Labi izskalojiet ābolus un dažus no tiem veselus nosūtiet uz augļu nodalījumu. Ja jums ir maza spiede, kas nav paredzēta veselu ābolu pārstrādei, sagrieziet katru augli četrās daļās un piepildiet nodalījumu ar šīm ceturtdaļām. Pēc ierīces ieslēgšanas jūs redzēsit, ka kūka - sēklas, miza, ābolu serdes plāksnes - nonāk lielajā atkritumu savākšanas nodalījumā, un gatava sula no “snīpja” ieplūst aizvietotajā krūzī vai pannā.

Pannā ielej ābolu sulu un sagatavo dzēriena otro sastāvdaļu - ķirbi. Lai to izdarītu, noskalojiet dārzeņu, nogrieziet ādu ar nazi un sagrieziet mīkstumu lielos kubiņos.

Jūs varētu interesēt:

Garšīgs šokolādes plūmju ievārījums ar kakaoGaršīgi tomāti ar burkānu galotnēm ziemaiMarinēti arbūzi ziemai 3 litru burkās

Izlaidiet ķirbju šķēles caur sulu spiedi.

Pārvieto iegūto sulu pannā uz ābolu sulu. Maisiet ar karoti.

Izspiediet sulu no pus citrona (varat to izdarīt manuāli vai arī varat izmantot citrusaugļu presi) un pievienojiet to ābolu un ķirbju maisījumam. Šajā receptē citronu sula kalpos kā konservants, jo jūs ziemai novācat sulu un interesējaties par tās ilgstošu glabāšanu.

Ielieciet sulu katliņā uz neliela uguns, uzvāra un vāriet 5 minūtes. Vārajot ar karoti ar rievu, uzmanīgi noņemiet putas, kas ir pacēlušās virs sulas. Paralēli sterilizējiet burkas un vākus: vāriet tos pannā ar ūdeni 10 minūtes.

Ielejiet karstu sulu burkās, izmantojot krūzi vai laistīšanas kannu un sietiņu, un nekavējoties noslēdziet trauku ar vākiem.

Ļaujiet sulas kārbām atdzist uz galda apgrieztā stāvoklī, un pēc tam tās var pārkārtot pastāvīgā uzglabāšanas vietā.

Ķirbju sulu ar āboliem mājās ir viegli pagatavot! Ļaujiet šim garšīgajam un veselīgajam dzērienam radīt prieku, apetīti!