Garšīgi biešu salāti ar pupiņām ziemai

1.10.2018 Ziemas sagataves

Šo salātu skaistums ir tāds, ka tos var novākt jebkurā gada laikā. Sastāvdaļu vienkāršība un gatavošanas metode padara biešu salātus ar pupiņām ļoti garšīgus un jebkuras saimnieces iecienītus. Mikroelementu un vitamīnu uzturu un pilnīgumu novērtēs visi veselīga uztura piekritēji. Šis ir pilnīgs neatkarīgs ēdiens, nevis garnīrs. Ja viņš vairākus mēnešus uzturēsies bankās, tas kļūs tikai garšīgāks.

Izmantojot recepti ar fotoattēlu, jūs varat viegli aizvērt vairākas burkas ziemai. Iepriekšējās pupiņas vajadzētu vārīt. Uz nakti iemērciet sausas pupiņas un pēc tam 1-2 stundas vāra lielā daudzumā ūdens zem vāka. Lai pupiņas neskartu, dažreiz pannā ir nepieciešams ielej glāzi auksta ūdens. Neļaujiet tai vārīties pārāk daudz.

Daudzi pievieno karoti sodas, lai paātrinātu gatavošanas procesu, tomēr tas iznīcina B grupas vitamīnus. Salāti ir izgatavoti no vārītām bietēm, taču tas būs garšīgāks, ja cepsit tos cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks: 1,5 stundas. Izrādās, 6 litru kannas.

Sastāvdaļas

vārītas bietes - 3 kg;
sausas pupiņas - 2 tases (iepriekš uzvāra);
sīpoli - 0,5 kg;
burkāni - 0,5 kg;
tomātu pasta - 0,5 l .;
Rafinēta augu eļļa - 0,5 l .;
cukurs - 1 glāze;
etiķis 9% - 0,5 tases;
sāls - 1 ēd.k. karote;
karsti pipari - pēc garšas.

Kā padarīt biešu salātus ar pupiņām

Dziļā pannā uz rupjas rīves sarīvē neapstrādātus mizotos burkānus.

Sarīvējiet vārītas vai ceptas bietes tādā pašā veidā. Sajauciet ar burkāniem.

Sagrieziet sīpolu ceturtdaļās un smalki sasmalciniet. Nosūtīt citiem dārzeņiem.

Pievienojiet pannā vārītas pupiņas. Ielieciet visu tomātu pastu, pievienojiet augu eļļu un etiķi, pievienojiet sāli un cuku Ja vēlaties, jūs varat padarīt salātus pikantus un pievienot pusi pāksti karstu piparu vai 0,5 tējkarotes zemes. Sautējiet biešu salātus pusotru stundu uz lēnas uguns.

Pievienojiet pupiņas un sautējiet dārzeņus

Sagatavojiet burkas: mazgājiet tos ar soda un sterilizējiet tvaicēti vai cepeškrāsnī. Sakārtojiet karstos salātus karstās burkās, nedaudz sautējot. Jums jāaizpilda tvertne, atstājot nedaudz tukšas vietas uz augšu.

Dažas minūtes vāra vākus un ar tiem korķē dārzeņu salātus. Cieši satiniet un katru burku apgrieziet otrādi. Viņiem vajadzētu atdzist "kažokā" no biezas pleds. Tādējādi sagatave vienmērīgi atdziest, un vāks droši aizzīmogo burku.

Dārzeņu salāti ar pupiņām ir labi gan aukstā, gan karstā veidā. To var pasniegt kā kaviāru uz sviestmaizēm, kvalitatīvi atsevišķā traukā vai kā garnī Uzglabāt vēsā vietā gadu.