Ķirbju sula ar žāvētām aprikozēm ziemai

15.11.2018 Ziemas sagataves

Saldi saldo ķirbi un skābo žāvēto aprikožu kombinācija dod brīnišķīgu garšu: bagātu, saldu un skābu, kurā pats ķirbis nemaz nav jūtams. Ķirbju sula ar žāvētām aprikozēm izrādās pārsteidzoša: spilgta, veselīga, bieza, garšīga - jūs vienkārši laizāt pirkstus. Bērni to dzer ar prieku, un arī pieaugušajiem tas patiks.

Sula tiek pagatavota, neizmantojot sulu spiedi, šai receptei pietiek ar blendera vai virtuves kombaina izmantošanu. Lai žāvēti aprikozes labi un ātri vārītos, to vispirms 10-15 minūtes ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam smalki sasmalcina un sajauc ar ķirbi. Kā atšķaidīt sulu ar ūdeni, ir gaumes jautājums, iespējams, vēlēsities to padarīt šķidru, pēc tam pievienojiet vairāk šķidruma, nekā norādīts receptē. Ja dodat priekšroku bieziem dzērieniem, pieturieties pie receptes.

Sastāvdaļas

ķirbis (mizots mīkstums) - 1 kg;
žāvēti aprikozes - 150 gr;
citronskābe - naža galā;
cukurs - 200-250 gr;
ūdens - 3-4 glāzes + žāvētu aprikožu tvaicēšanai.

Kā pagatavot ķirbju sulu ar žāvētiem aprikozēm

Sagrieziet ķirbi mazos kubiņos vai plānās plāksnēs, šķēlēs. Mēs pārejam uz pannu ar biezu dibenu vai katlā.

Žāvētas aprikozes mazgā siltā ūdenī, pārlej verdošu ūdeni. Atstājiet uz ceturtdaļu stundas vai līdz tā kļūst pilnīgi mīksta, tvaicēta. Mēs izlejam ūdeni, noskalojam.

ielej žāvētus aprikozes ar verdošu ūdeni

Sagrieziet mīkstos žāvētos aprikozes mazos gabaliņos. Ielejiet glāzi ūdens pannā ar ķirbi, pievienojiet žāvētus aprikozes.

sasmalcinātus žāvētus aprikozes pievieno ķirbim

Mēs to novietojam uz neliela uguns un gatavojam, pārklājot to 30-40 minūtes, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni. Ķirbim un žāvētiem aprikozēm jābūt labi pagatavotiem.

pagatavojiet ķirbi ar žāvētiem aprikozēm

Ļaujiet augļu un dārzeņu maisījumam nedaudz atdzist. Mēs biezeni ar blenderi līdz bieza viendabīga masa bez mīkstuma gabaliņiem.

Es tīru pannu tīru, nomazgāju šķiedru un putu paliekas. Ielejiet ķirbju biezeni, pievienojiet cukuru un citronskābi (vai arī ielejiet divus ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas). Ielejiet ūdeni - varat atdzesēt vai verdošu ūdeni, lai sula vārītos ātrāk. Pēc vārīšanas vāra desmit minūtes.

Ja jūs gatavojat sulu bērniem, mēs sterilizējam burkas ar tilpumu 0,5-1 litru vai mazāk. Vāk vākus trīs līdz piecas minūtes. Mēs ielej verdošu sulu, putas nav jāsavāc, tas izzudīs. Sagrieziet vākus.