Kāpostu salāti ziemai
Es iesaku jums pagatavot interesantus salātus “Zem degvīna”. Es jau sen izmantoju ziemas recepti, jo kāpostu uzkodas manā ģimenē ir ļoti pieprasītas. Fotoattēli vienkāršos jūsu uzdevumu, un jūs varat viegli atkārtot visu velmēšanas procesu.
Lai ne marinētu, ne raudzētu kāpostus visu ziemu, vasarā mēs to marinējam burkās, un ziemā mums ir tikai jāatver marinēti gurķi un jāievieto traukos, lai izturētos pret visiem viesiem. Vasara ir karsta sezona ne tikai temperatūras, bet arī sagataves ziņā. Tāpēc, strādājot vasarā, mēs atpūtīsimies visu ziemu, un, ja viesi nejauši ieradīsies, pieliekamajā varat atrast nepieciešamo. Konservēti salāti ietaupīs bezcerīgāko situāciju, tāpēc sezonā iegādājieties lētus dārzeņus un novāciet gardus salātus ziemai.
Sastāvdaļas
- 500 grami balto kāpostu,
- 200 grami gurķu,
- 200 grami sīpolu,
- 200 grami saldo piparu
- 70 grami augu eļļas,
- 30 grami galda etiķa (9%),
- 20 grami sāls
- 10 grami granulēta cukura.
Kā pagatavot salātus “Zem degvīna” ziemai
Salātiem sasmalciniet kāpostus ar plānām šķiedrām, burkānus var sarīvēt ar plānām skaidiņām uz Korejas rīves vai sasmalcināt ar kubiņiem. Mēs ieliekam dārzeņus pannā, kur mēs vārīsim salātus.
Pievienojiet gurķus un sīpolus: mēs gurķus sagriežam pusgredzenos, bet sīpolus - ceturtdaļas gredzenos. Šis dārzeņu komplekts lieliski sajaucas, tāpēc šī recepte parādīsies jūsu pavārgrāmatas pirmajā lapā.
Salātiem pievienojiet sloksnēs sagrieztus saldos piparus: vispirms mēs to notīra no sēklām un astēm.
Salāti ir garšvielās ar sāli un cukuru, sajauc tā, lai dārzeņi sāk izdalīt sulu.
Ūdeni salāti ar eļļu un atstāj zem pārklāta vāka 15-20 minūtes. Salāti tiek uzpūsti, iemērc aromātos un sulās.
Mēs ieliekam salātus uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. 5 minūtes pirms gatavības ielejiet etiķi, lai salāti tiktu uzglabāti un nesabojātu visu ziemu.
Mēs piepildām stikla tīras burkas ar salātiem, sakuļam sulu, kas izcēlās sautēšanas procesā.
Mēs sarullējam vākus un ļaujam tai pilnībā atdzist, pārklājot to ar siltu "kažoku".
Pēc 5-6 stundām kannas ar salātiem tika pilnībā atdzesētas, un mēs tos nosūtījām uz tumšo pieliekamais.
Ziemā mēs izmantojam šos salātus atdzesēti, un “zem degvīna” - tā būs vienkārši fantastiska uzkoda.
Bez apetītes!
Iesūtījis
Ļoti garšīgs un skaists kizils ievārījums
Kā saglabāt skābenes lapas
Zaļie zirnīši ziemai bez sterilizācijas
Avenes savā sulā bez cukura
natalija
Kad nodzēš, uzvāra un pēc tam 30 minūtes?
Inesa
Un kur izkārtojumā ir burkāns ??
Cukura un sāls attiecība nav sajaukta?