Gurķu salāti ziemai

10.08.2018 Ziemas sagataves

Gurķu salāti ziemai “Jūs laizīsit pirkstus” bez sterilizācijas ar sīpoliem - lielisks risinājums, ja pie jums ieradīsies negaidīti viesi. To var ēst kā atsevišķu uzkodu vai kā papildinājumu karstiem ēdieniem. Izrādās, šāda pagatavošana garšīga un ļoti sulīga. Tā pagatavošanā izmantotie dārzeņi ir ļoti draudzīgi viens otram un rada īstu kulinārijas idilli. Salātiem nav nepieciešama papildu sterilizācija, vienkārši ņemiet tīru, sterilu trauku.

Gatavo gurķu salātu raža = 0,5 l.

Salātu sastāvdaļas:

gurķi - 3-4 gab .;
tomāti - 2 gab .;
saldie pipari - 2 gab .;
burkāns - 1 gab .;
sīpols - 1 gab .;
galda etiķis - 1,5 ēd.k .;
granulēts cukurs - 1 tējk;
virtuves sāls - 0,5 tējk;
saulespuķu eļļa - 50 ml.

Gatavojot gurķu salātus ar sīpoliem

Mēs sagatavojam visus dārzeņus: rūpīgi noskalojiet, nogrieziet gurķu degunus, noņemiet papriku kodolu, noņemiet burkānu ādu, noņemiet miziņu no sīpola. Tālāk sasmalcinām dārzeņus.

Uz rupjas rīves mēs berzējam burkānus.

Arī sarīvēti gurķi.

Sīpolus smalki sasmalcina ar nazi.

Zvanu piparu sasmalcinātos salmiņos

Piemērotā traukā (jūs varat ņemt pannu ar biezu dibenu vai nelielu katlu) ielejiet augu eļļu un nododiet rīvētus burkānus kopā ar sīpoliem. Pēc dažām minūtēm pievienojiet tiem gurķus un papriku. Sautējiet dārzeņus piecas minūtes. Šajā laikā tomātus nomizojiet. Lai to izdarītu, veiciet dažus augļu caurdurumus vai griezumus un pārlejiet verdošu ūdeni. Mēs mazgājam tomātus vēsā ūdenī un viegli noņemiet ādu. Tagad tomātus samaisi ar blenderi.