Salāti no cukini, tomātiem, pipariem, burkāniem un sīpoliem ziemai

30.03.2024 Ziemas sagataves

Šodien mēs iesakām ziemai sagatavot salātus ar cukīniem, tomātiem, pipariem, burkāniem un sīpoliem. Viņa recepte ir vienkārša un ātra, un fotoattēli soli pa solim jums pastāstīs par dārzeņu salātu saglabāšanas procesu.

Billetēm jābūt tvertņu plauktos, pieredzējušās saimnieces noteikti atradīs pielietojumu visam. Mūsdienu salāti vienkārši lieliski papildinās jebkuru sānu ēdienu vai pamatēdienu. Tā kā ziemā svaigi dārzeņi nav pieejami, sagatavošanās tam ir noderīga. Spilgts un smaržīgs dārzeņu komplekts padara salātus ne tikai garšīgus, bet arī skaistus. Nu, sāksim.

Sastāvdaļas

cukini - 300 g;
tomāti - 300 g;
sīpols - 2 gab .;
burkāni - 2 gab .;
paprika - 2 gab .;
cukurs - 2 tējk;
sāls - 2 tējk;
augu eļļa - 60 ml;
etiķis 9% - 1 ēdamkarote

Kā ziemai sagatavot salātus ar cukini, tomātiem, pipariem, burkāniem un sīpoliem

Gatavos visus produktus. Mizojiet dārzeņus - mazgājiet un nosusiniet burkānus un sīpolus. Sarīvē burkānus uz rupjas rīves, sīpolu sagriež mazos kubiņos.

Nomazgājiet un nosusiniet cukīni. Salātiem izmantojiet jaunus augļus, bez rupjas mizas un sēklām. Sagrieziet cukini mazos kubiņos.

Nomazgājiet un nosusiniet sulīgus, nogatavojušos tomātus, sagrieziet tomātus vidējās šķēlēs.

Papriku noņemiet starpsienu, pēc augļiem noskalojiet un nosusiniet. Sagrieziet piparus mazos kubiņos.

Sagatavojiet pannu, pārnesiet tajā visus dārzeņus, pievienojiet eļļu, sāli un cuku

Sajauc visas sastāvdaļas un liek uz neliela uguns, vāra salātus 20 minūtes. Gatavošanas beigās ielej etiķi.

Sterilizējiet salātu kannas ērtā veidā - virs tvaika vai cepeškrāsnī, vāku vāra 10 minūtes. Pēc kārbu piepildīšanas ar salātiem hermētiski aizveriet un nolieciet otrādi. Atdzesē sagataves zem paklāja un pēc vienas dienas pārnes uz pagrabu vai pieliekamajā.