Salāti "Baklažāni ar gurķiem" - labākie salāti ziemai

27.08.2018 Ziemas sagataves

Ja jums ir apnicis klasiskais sautē un baklažānu ikri, pagatavojiet ziemai garšīgus salātus “Baklažāni ar gurķiem”. Šī ir visgaršīgākā recepte vairāku iemeslu dēļ. Tas ir viegli pagatavojams un arī ārkārtīgi garšīgs. Tieši baklažāni ar gurķiem dod efektu, ka visi vēlas uzzināt, kāpēc salātiem ir tik neparasta garša. Mēs ceram, ka jūsu recepšu kaste tiks papildināta ar šodienas salātiem. Ziemā viņš vienmēr palīdzēs jums, kad nav laika gatavot.

Baklažānu salātu sastāvdaļas:

300 g gurķu;
700 g baklažānu;
150 g sīpolu;
700 g tomātu;
300 g saldo piparu;
0,5 tabulas. l sāļi;
1 galdi. l cukurs
100 g augu eļļas;
35 g 9% etiķa.

Vārīšanas baklažāni ar gurķu salātiem

Mēs notīra sīpolus, noskalo ar aukstu ūdeni, pēc tam saberž kubiņos, lai tos izmantotu salātiem.

Tomātus, kas savīti kartupeļu biezenī, nosūta uz pannas un sajauc ar sīpoliem. Mēs viņus liekam sautēt uz vidējas uguns 15 minūtes.

Baklažāni un gurķi ir arī manējie, sagriezti zirgastes un sagriezti pusgredzenos, šķēlēs. Dārzeņi nav mizoti.

Mēs nosūtīt baklažānu ar gurķiem uz tomātiem sautētu sīpolu, turpiniet visu sautēt kopā.

Nekavējoties ielejiet augu eļļu, lai dārzeņi nedeg līdz pannas apakšai, un samaisiet.

Salātiem pievienojiet cukuru, lai sabalansētu dārzeņu garšu. Sautējiet baklažānu ar gurķiem apmēram 15 minūtes.

Saldos piparus notīra no iekšējām sēklām, pēc tam sagriež vidējos gabaliņos.

Pievienojiet piparus salātiem 10 minūtes pirms vārīšanas.

Pirms izslēgšanas ielejiet etiķi, pagaidiet, līdz salāti atkal vārās 2 minūtes un noņemiet no uguns. Mēs piepildām tvaicētās (sterilizētās) kannas ar salātiem un sulu, kas izveidojās pēc dārzeņu sautēšanas.

Mēs sarullējam vākus un noliekam atdzist zem "mēteļa" 3-4 stundas.

Gatavus salātus ideāli uzglabā dzīvokļa pieliekamajā. Ja jums ir pagrabs, tad arī šī vieta ir piemērota. Ziemā mēs baudām baklažānu salātu ar gurķiem garšu. Pēc mūsu radinieku domām, šie ir labākie salāti ziemai.