Ķirbju un ābolu biezenis ziemai

27.10.2018 Ziemas sagataves

Ziemā ķirbju un ābolu biezenis aizstās desertu un būs noderīgs un garšīgs papildinājums rīsiem, prosa vai mannas putrai, biezpienam, jogurtam. Bieži to novāc ziemai un kā papildu barību mazulim - maigu augļu biezeni var dot bērniem no sešiem mēnešiem līdz pusotra gada vecumam. No labākajiem produktiem pagatavots mājās, ķirbju un ābolu biezenis būs daudz garšīgāks nekā rūpniecības produkts.

Un tas būs daudz lētāk - rudenī ķirbis un āboli ir diezgan lēti, un pat neliels daudzums izejvielu ražos pienācīgu porciju spilgti ēstgribu kartupeļu biezeni.

Gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša: vāriet ķirbi un ābolus, sasmalciniet un izrullējiet. Recepte ar soli pa solim fotoattēliem jums pastāstīs vairāk par procesu.

Sastāvdaļas

nogatavojies ķirbis - 500 gr;
saldie āboli - 500 gr;
cukurs - 0,5 tases (pēc garšas).

Kā ziemai sagatavot ķirbju un ābolu biezeni

Nomizotus ābolus sagriež plānās šķēlēs. Pārlejam bļodā, pārklājam ar pusi cukura.

No ķirbja izgrieziet mizu, notīriet vidu ar šķiedru mīkstumu un sēklām. Mēs sagriežam pārāk plāni. Izklājiet virsū āboliem, apkaisa ar atlikušo cuku Sakrata un atstāj divas līdz trīs stundas, lai ļautu sulai.

Kad cukurs izkusis un izveidojies sīrups, ķirbi un ābolus pārnesam katlā vai vārīšanai piemērotā virtuves traukā.

Sasildiet uz lēnas uguns. Tiklīdz tas vārās, pārklājiet ar vāku. Mēs tvaicējam ķirbju un ābolu šķēles apmēram pusstundu, līdz gandrīz viss sīrups ir iztvaikojis, un šķēles ir mīkstinātas.

Lai iegūtu maigāku un vienmērīgāku konsistenci, ķirbi un ābolus nepieciešams iemasēt caur sietu. Ja ir atļauta raupjāka tekstūra, sasmalcina ar iegremdējamu blenderi.

Atkal liekam katlus uz uguns. Šajā laikā uz nākamā degļa mēs sterilizējam piemērota tilpuma burkas (barošanai mēs paņemam mazākās), vāra vākus. Mēs izklājam vārītus kartupeļu biezeni pa bankām, cieši savīti vākus.

Kartupeļu biezeni labāk atdzesēt zem siltas segas vai segas, lai siltums saglabājas ilgāk. Atdzesētās burkas izņem skapīšos vai ievieto pagrabā. Lai veicas ar jūsu sagatavēm!