Tomāti ar vīnogām ziemai "Lieciet pirkstus"

27.08.2018 Ziemas sagataves

Mēs tomātus konservējam katru sezonu, katru vasaru, tāpēc receptes jau sen ir zināmas un pārbaudītas. Bet tomēr mēs nepārstājam eksperimentēt un meklējam šo gatavošanas iespēju, kas tiek uzskatīta par jaunu un nezināmu. Šodien bankās varam sarullēt ziemai gardus tomātus un vīnogas. Recepte ar fotoattēlu - jūs laizīsit pirkstus, viņu garša ir tik patīkama, ka no piedevas ir grūti atteikties.

Sastāvdaļas tomātiem ar vīnogām:

1 kg tomātu;
1-2 mazu zilo vīnogu pušķi;
1 ķiploka daiviņa;
0,5 gab saldie pipari;
0,5 litri ūdens;
0,5 tabulas. l sāļi;
2 zariņi pētersīļu;
1 šķēle karstā čili piparu;
0,5 tabulas. l granulēts cukurs;
3-4 gab. piparu graudi;
1-2 gab. lauru lapa;
0,5 tabulas. l etiķis.

Vārīšanas tomāti ar vīnogām "laizīt pirkstus"

Pirmkārt, mēs sagatavosim kannas šuvēm: mazgājam stikla traukus siltā testamentā ar soda, vairākas reizes noskalojiet tos un iestatiet tos sterilizēt virs tvaika pannas. Sterilizētajām burkām vajadzētu atdzist, tāpēc uz laiku uzlieciet tās uz koka, kas nav koka. Jums arī jāsterilizē vāki: atlieciet tos ar verdošu ūdeni, varat tos ielej no tējkannas, vienkārši dariet to uzmanīgi, lai rokas netiktu applaucētas. Vākus ir ērti ievietot sietā (pēc tam dziļā bļodā vai izlietnē) un tur ieliet verdošu ūdeni, tāpēc karstais ūdens nekavējoties izplūst un neviens netiks applaucēts. Jūs varat veikt šo procedūru vakarā, lai no rīta visas kannas un vāki būtu sagatavoti velmēšanai.

Tātad, mēs sagatavotajā traukā ievietojam garšvielas: saldo piparu šķēles, nomizotu ķiploka daiviņu, pētersīļus, piparu graudus, lauru lapu un čili piparu šķēli. Visas šīs garšvielas tomātiem piešķirs lielisku garšu un nedaudz asu nokrāsu. Ja jums nepatīk pikants, tad noņemiet čili piparus.

Mēs novācam vīnogas no sukām, noskalojam un tā ir gatava lietošanai. Šodien mēs izmantojām zilās vīnogas, tas ir pilnīgā harmonijā ar tomātiem un padara to garšu piesātinātāku.

Mēs ieliekam tomātus burkās un vīnogas telpā starp tām. Tādējādi mēs cieši piepildām burku, bez spraugām. Labāk ir izmantot mazus tomātus, tie labāk nokārtosies burkās.

Gatavojiet marinādi: vāriet ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru, samaisiet, līdz visi kristāli ir izšķīduši. Ielejiet etiķi un nekavējoties izslēdziet uguni.

Ielejiet tomātus ar karstu marinādi, nekavējoties satiniet vākus un, kā paredzēts, mēs izolējam “kažoku”. Lai pārbaudītu noplūdes, pagrieziet kannas otrādi. Atdzesētas tomātu burkas līdz ziemai novieto glabāšanā parastajā pieliekamajā.