Garšīgs pīrāgu pildījums ar kartupeļiem un sīpoliem

23.03.2024 Lauku virtuve

Kartupeļi ir ideāls variants pīrāgu pildīšanai. Pirkt šādu dārzeņu nav grūti, un tas ir diezgan lēts. Pīrāgu ar kartupeļiem pildījuma budžeta versija ir noderīga daudziem. Lai tas arī būtu ļoti garšīgs, pievienojiet tam ceptus sīpolus. Pīrāgu pildījums ar kartupeļiem un sīpoliem ir garšīgs un smaržīgs.

Pildījumam varat izmantot jebkura veida kartupeļus, galvenais ir tos pagatavot līdz mīkstam. Sakņu kultūru varat pagatavot vienveidīgā vai jau nomizotā formā. Ērtības labad mēs iesakām vispirms nomizot dārzeņu no mizas un pēc tam to pagatavot.

Sastāvdaļas

kartupeļi - 500 grami;
sīpoli (lieli) - 1 gab .;
sāls - 0,5 galdi. l .;
augu eļļa - 30-40 grami.

Kā pagatavot kartupeļu pīrāgus

Noskalo mizotos kartupeļus un liek pannā. Ielejiet aukstu ūdeni un uzlieciet spēcīgu uguni uz plīts. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, pievienojiet sāli un samaziniet siltumu, lai kartupeļi nedaudz vārītos. Nosedz ar vāku un vāra, līdz mīksts. Kartupeļu gatavību ir viegli pārbaudīt, iedurt tos ar nazi vai dakšiņu.

Kamēr vārās kartupeļi, nomizojiet sīpolus, pēc tam noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos.

Apcep sīpolu augu eļļā, līdz tas kļūst zeltains un cepts.

Kartupeļus uzmanīgi iztukšojiet.

Mīciet kartupeļu biezeni līdz biezeni.

Samaisiet kartupeļu biezeni ar ceptiem sīpoliem. Kartupeļu biezenī ielejiet sviestu ar sīpoliem. Pateicoties eļļai, kartupeļi kļūs mīkstāki un maigāki. Nogaršojiet pildījumu, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls un melnos piparus.