Korejiešu stila burkāni ziemai

20.09.2018 Ziemas sagataves

Šodien es vēlos jums pastāstīt, kā gatavot ziemai korejiešu burkānus ar korejiešu burkānu garšvielām. Recepte nav sarežģīta un neprasa daudz pūļu un laika, un rezultāts jūs iepriecinās.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Ir 4 kārbas ar tilpumu 0,5 litri.

Sastāvdaļas

burkāni - 2 kg;
ķiploku galva;
cukurs - 1 ēd.k. karote;
sāls - 1 ēd.k. karote;
Korejiešu garšvielu maisījums burkāniem - 2-3 tējk;
rafinēta eļļa - 0,5 tases;
sīpols - 2 gab. vidēja lieluma;
etiķis 6% - 2 ēd.k. karotes.

Kā pagatavot korejiešu burkānus ziemai

Sarīvē nomizotus burkānus uz īpašas rīves, cenšoties panākt, lai šķiedras iznāktu pēc iespējas ilgāk.

Nelielā katliņā nedaudz sasildiet sviestu, izšķīdiniet tajā sāli un cukuru, pēdējo pievienojiet etiķi. Ielejiet dārzeņus ar siltu marinādi. Ja jūs ielejiet burkānus ar aukstu marinādi, tas nav pilnībā piesātināts un iznāks svaigs.

Nogrieziet ķiplokus vai nododiet to caur presi. Marinādei pievienojiet ķiplokus un garšvielu maisījumu. Lai ziemai pagatavotu pikantos un ne īpaši pikantos korejiešu burkānus, kas garšoti ar korejiešu burkāniem, minūti vienkārši apcepiet sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas ēdamkaroti eļļas. Ja marinādē ievietojat neapstrādātus ķiplokus, tad salāti būs asāki un aromātiskāki.

Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos vai gredzena ceturtdaļās un apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet burkāniem ceptus sīpolus un samaisiet.

Kannas mazgājiet un sterilizējiet 5 minūtes. pārim. Uzvāra vākus. Ielieciet salātus sausās, karstās burkās, sautējot to. Ielejiet marinādi tā, lai tā pārklātu salātus par 1 cm.

Notīriet burkas ar tīriem vākiem, apgrieziet tos un ielieciet segu atdzist.

Garšīgi korejiešu burkāni ziemai, kas gatavoti ar korejiešu burkāniem! Jūs varat uzglabāt sagataves gadu bez ledusskapja tumšā, vēsā vietā. Jūs varat to izmēģināt jau pusotru mēnesi pēc vārīšanas.