Marinētas sagrieztas cukini ar tomātu pastu un dārzeņiem

11.08.2018 Ziemas sagataves

Marinētas cukini ar tomātu pastas ziemai saskaņā ar recepti ar fotoattēlu ir ļoti maigas un pikantas. Tie ir piemēroti jebkuram ēdienam, atšķaida jūsu lieso uzturu, kā arī rotā galdu ar savu klātbūtni uz tā. Šādas cukīni ir viegli pagatavot, jo tie nav jāsterilizē. Dārzeņi jāsautē ar papriku tomātu pastas mērcē, kas to garšu padara ļoti sātīgu.

Cukini sastāvdaļas:

cukini augļi - 2-3 gab .;
saldie pipari - 2 gab .;
sīpols - 1-2 gab .;
augu eļļa - 50 ml;
tomātu pasta - 50 g;
galda etiķis (9%) - 30 ml;
granulēts cukurs - 1 ēd.k. l .;
galda sāls - 1 ēd.k. l .;
malti pipari (melni) - pēc garšas.

Gatavojot marinētas cukīni

Mēs mazgājam visus dārzeņus. Ja cukini augļi ir nogatavojušies un to āda ir bieza un raupja, tad noņemiet to. Arī zirgaste ir nogriezta. No sīpola noņemiet miziņu un noņemiet serdi no bulgāru saldajiem pipariem. Tagad mēs nodarbojamies ar dārzeņu sagriešanu: cukini sagriež plānos apļos.

Smalki sagrieziet sīpolu.

Sagrieziet piparus plānās sloksnēs.

Vienā pannā sajaucam visus dārzeņus, pievienojam tur 50 g tomātu pastas, galda sāli, granulētu cukuru, maltus piparus un rafinētu saulespuķu eļļu.

Mēs sajaucam nākamo ēstgribu un uzliekam iekļauto degli. Dārzeņus vāra pusstundu, pēc tam ielej 30 ml galda etiķa, samaisa un pēc piecām minūtēm izslēdz gāzi.

Tālāk marinēto cukini izklājiet sterilās un sausās burkās. Mēs to darām pēc iespējas ciešāk. Sautē iepriekš tvaicētos vākus un apgāzi.

Tagad jūs varat ietīt konservēšanu ar siltu segu un atstāt atdzist. Mēs saglabājam šādu tukšu lapu vēsā pagrabā vai pieliekamajā. Pirms skvoša pasniegšanas ieteicams to mazliet noturēt ledusskapī, jo atdzesējot tas būs garšīgāks.