Kukurūza uz vālītes - ziemas ražas recepte

3.11.2018 Ziemas sagataves

Ir zināms, ka kukurūza satur ievērojamu daudzumu barības vielu. Pareizi saglabājot ziemu, jūs varat to saglabāt tikpat veselīgu un garšīgu kā svaigu.

Kukurūzas kodināšanai uz vālītes mājās varat izmantot jebkuru šīs kultūras šķirni. Galvenais ir tas, ka šie ir jauni augļi, kuros piena graudi jau ir izveidojušies. Lai pārbaudītu šīs graudaugu kultūras brieduma pakāpi, jums ar pirkstu jānospiež graudu vidusdaļa. Ja piens apkaisa un mīkstums, šādus augļus var izmantot ēdiena gatavošanai. Ja ir parādījies cietes šķidrums, labāk ir nekavējoties ēst šādu kukurūzu, bet to nesaglabājiet, jo trauki ar to var eksplodēt.

Jums vajadzētu izvēlēties tāda paša izmēra vālītes, lai tās varētu viegli ievietot puslitra burkā vertikālā stāvoklī. Pirms lietošanas noteikti noņemiet lapas un pavedienus no vālītēm. Tas jādara tā, lai sālījums būtu caurspīdīgs un neiegūtu nepatīkamu brūnu nokrāsu. Tas neietekmē garšu. Ja vēlaties, jūs varat saglabāt kukurūzas ausis, nevis veselas, bet tikai graudus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes. No šīm sastāvdaļām iznāk apmēram 4-6 puslitru konservēšanas kannas.

Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

ausis kukurūzas - 15-20 gab .;
cukurs - 90 gr .;
sāls - 90 gr .;
etiķis - 1 ēd.k. karotes;
ūdens –3 l.

Kā ziemai novākt kukurūzu uz vālītes

Kukurūzu rūpīgi nomazgājiet un notīriet no nepiemērotām daļām. Ielieciet dziļā katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet 10 minūtes. Gatavot ilgāk nav tā vērts, jo tas var zaudēt garšu un derīgās īpašības.

Izplatiet gatavas ausis uz puslitru burciņām vertikālā stāvoklī, cieši nospiežot viena pret ot Vajadzības gadījumā tos var sadalīt 2 daļās. Iepriekš konteineri un vāciņi ir jāsterilizē.

Pēc vārīšanas šķidrumu izkāš, noņem kāpostu paliekas no kāpostu galviņas un atkal ielej pannā. Pievieno sāli, granulētu cukuru, labi samaisa, lai izšķīst visi kristāli, un uzvāra.

Pārlejiet verdošu marinādi pār traukiem ar augļiem līdz pašai kaklam, pievienojiet etiķi un cieši aizveriet vākus, kas ir ērti konservēšanai. Lai saglabātu, vāra kannas ar kukurūzu 40 minūtes.