Ananāsu aromatizēts cukini kompots

1.10.2018 Ziemas sagataves

Maģiska dārzeņu pārvēršana eksotiskos augļos ir iespējama tieši jūsu virtuvē. Parastas cukini ar jebkādu briedumu ar vienkāršu manipulāciju un vairāku garšvielu palīdzību pārvēršas konservētos ananāsos. Šis kompots ar interesantu garšu no pieejamajām sastāvdaļām ir neparasts sagatavošanās līdzeklis ziemai, kas aukstajā sezonā priecēs gan pieaugušos, gan bērnus.

Sastāvdaļas

cukini 1 gab.,
lietussargu neļķes 4 - 5 gab.,
citronu sulas 2 ēd.k. l.,
cukurs 2 ēd.k. l

Kā pagatavot kompotu no cukini

Šajā posmā mums jāņem cukini un svaigs citrons, kas rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens. Tālāk sagriež cukini ārējo daļu, atstājot tikai blīvu mīkstumu, kas pēc izskata neatšķiras no ananāsiem.

Mēs arī apstrādājam cukini vidū, noņemot mīkstu mīkstumu un sēklas, lai nesabojātu kompota izskatu. Mēs sagriežam ķirbi kubiņos, apmēram 1 x 1 cm lielos, aptuveni kā ananāsus no kārbas.

Sautējumā (pannā) ielej 1 litru tekoša ūdens, pievieno tur mūsu cukīnus un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Pēc vārīšanās pievieno cukuru 2 ēd.k. l un turpiniet gatavot līdz 10 minūtēm, rūpīgi samaisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pavārs vēl 10 minūtes.

Mēs ņemam svaigu citronu, izspiež no tā 2 ēdamkarotes sulas un pievieno traukā ar kompotu. Noņemiet trauku no uguns, kompots ir gatavs.

Ir pienācis laiks veikt mūsu vērpšanas iepakošanu, kas vispirms ir jāsterilizē jums ērtā veidā. Sagatavotajās burkās pievienojiet 3-4 svaiga citrona gabaliņus. Mēs arī pievienojam krustnagliņas stingri saskaņā ar recepti, lai nesabojātu garšu ar pārmērīgām garšvielām, un vāriet vēl 10 minūtes.