Kāposti "Provence" ziemai

16.09.2018 Ziemas sagataves

Provansas skābēti kāposti ziemai ir galvenais cienasts daudzās ģimenēs, ko aukstajā sezonā pasniedz ar daudziem galvenajiem ēdieniem.

Šajā gardo un smaržīgo kāpostu receptē ir ļoti daudz dažādu šķirņu, un katra sevi cienoša mājsaimniece iegādājas kāpostu kārumu pēc savas, oriģinālas un ekskluzīvas receptes. Kāds pievieno karstos sarkanos vai papriku, bet citi, gluži pretēji, dod priekšroku skābei un savelkošajai vielai, kas dod rīvētu zaļo ābolu. Bet bez kura nevar iztikt ne viena šīs delikateses recepte, tas ir no ķiplokiem.

Šodien mēs pagatavosim dārzeņus ziemai burkā pēc īpašas Provansas receptes, kas baros mūsu ķermeni ar veselīgiem vitamīniem. No iepriekšminētajām sastāvdaļām iznāk aptuveni divas 800 gramu burkas garšīgu un barojošu salātu.

Sastāvdaļas

kāposti - 1 gab .;
burkāni - 1 gab .;
saulespuķu eļļa - 3 ēd.k.
Bulgāru pipari - 1 - 2 gab .;
sāls un cukurs - 1,5 ēd.k.
etiķis - 2 ēd.k.
ūdens - 150 ml .;
ķiploki - 1 galva.

Kā pagatavot Provansas kāpostus ziemai

Visi dārzeņi, kas norādīti receptē, proti: baltie kāposti, burkāni, paprika un ķiploki ir smalki sagriezti, sasmalcināti ar plānu salmiņu.

Mēs ieliekam dārzeņus gastronomu traukos, dziļa tilpuma trauks vai baseins ir ideāls.

Saspiediet ķiplokus.

Pēc tam sajauciet dārzeņus kopā ar sāli un cuku

Sajaukšanas procesā ir svarīgi rūpīgi samaisīt sastāvdaļas, tāpēc tās ātri ļaus mums vajadzīgajā mitrumā, sulā.

Pēc tam jums jāvāra marināde, šim nolūkam jums vajadzētu vārīt ūdeni, pēc tam atdzesēt, uzkarsējot līdz istabas temperatūrai, pēc tam tajā ielej eļļu un etiķi.

Ielejiet ar mūsu maisījumu, marinādi, mūsu iepriekš sagatavotos (pārstrādātos) smalki sagrieztus dārzeņus.