Gurķu ikri ziemai

19.09.2018 Ziemas sagataves

Gurķus var patērēt gan svaigus, gan konservētus. Vienmēr ir bijuši daudzi kraukšķīgo marinētu cienītāju cienītāji, tāpēc katrā ģimenē burkānu krājumus var atrast burkānos. Bet papildus tam jūs varat satīt salātus un pat ikrus. Kurš vēl nav mēģinājis gatavot kaviāru no gurķiem ziemai, šodien mēs jums pateiksim, kā to izdarīt. Recepte ir diezgan vienkārša, un rezultāts pārsteigs daudzus. Kaviārs ir tik garšīgs, ka jūs vienkārši laizāt pirkstus!

Kaviārs būs piemērots jebkuram sānu ēdienam: kartupeļiem, graudaugiem vai spageti. Lai pagatavotu kaviāru, pagatavojiet dārzeņus, ņemiet nepieciešamās garšvielas un piedevas. Mums būs nepieciešams arī parasts galda etiķis, pateicoties kuram ikri tiks glabāti visu ziemu un nebūs skābi bankās. Lai iegūtu ikru maigo tekstūru, mums ir nepieciešams blenderis. Ja jums nav šāda sīkrīka, tad sasmalcināšanai izmantojiet parasto rīvi vai gaļas mašīnā.

Gurķu ikri ir lieliska iespēja izmantot lielus neformatētus dārzeņus, kas tik un tā ir sasmalcināti. Ja esat savācis lielu garšīgu mājās gatavotu gurķu ražu, bet to forma tālu neatšķiras no standarta, pagatavojiet šo gardo ikru ziemai. Un raža nezudīs, un ziemā tā būs lieliska uzkoda jebkuram gadījumam.

Nepieciešamie produkti:

500 grami gurķu,
150 grami burkānu,
1 sīpols,
0,5 tabulas. l sāls (bez slaida)
50 gramus augu eļļas,
0,5 tēja l cukurs
1,5 galdi. l 9% etiķis
1,5 galdi. l tomātu pasta
1-2 ķiploka daiviņas.

Kā pagatavot kaviāru no gurķiem ziemai

Sīpolu un burkānu nomizo, noskalo ar aukstu ūdeni. Mēs tos sasmalcina: burkānu caur rīve un sasmalciniet sīpolu ar nazi regulāros kubiņos.

sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus

Mēs sākam sautēt sīpolus un burkānus pannā, pievienojot augu eļļu.

sautējiet sīpolus un burkānus katliņā ar eļļu

Kamēr sautē dārzeņus, gurķus sagriež mazās šķēlēs. Šādā izmērā tie ātri kļūst mīksti.

Pēc 10 minūšu sīpolu un burkānu sautēšanas pievienojiet tiem gurķus un tomātu pastu. Ja pasta ir pārāk bieza, tad to atšķaida ar diviem ēdamkarotiem ūdens.

pievienojiet gurķus un tomātu pastu pannā ar sīpoliem un burkāniem

Mēs dārzeņus 20 minūtes vāra uz lēnas uguns, līdz gurķi mīkstina.

5 minūtes pirms vārīšanas ikros izspiediet pāris ķiploka daiviņas, lai ēstgribētājam būtu piquancy un vairāk garšas.

Noņemiet no plīts, ņemiet iegremdēšanas blenderi un ar vairākām kustībām pārsitiet dārzeņus, lai ikri veidotos ar maziem dārzeņu gabaliņiem. Lieliem gabaliņiem nevajadzētu būt, bet mazas daļiņas ikri padarīs ēstgribīgāku.

Atgrieziet uz uguns, pievienojiet cukuru, sāli. Uzkarsē kaviāru līdz vārīšanās temperatūrai, samaisa ar karoti, lai izšķīdinātu garšvielas. Tad ielej etiķi, pagaidiet, līdz tas vārās, un izslēdziet siltumu.