Kaviārs no cukini ar šķēlītēm “Tu laizīsi pirkstus”

4.08.2018 Ziemas sagataves

Cukini ikri ir slavenākais šī dārzeņa ēdiens krievu un ukraiņu virtuvē. Šis ir veselīgs un apmierinošs ēdiens, kas nekaitē figūrai, bet lieliski apmierina izsalkuma sajūtu. Bet daudzas saimnieces nezina, kā panākt slaveno rūpnīcas skvoša ikru garšu. Kaviārs no cukini ar šķēlītēm ziemai saskaņā ar recepti - jūs laizīsit pirkstus, un tas ļoti atgādina šo slaveno garšu, taču tas nesatur sintētiskas piedevas, kas ir kaitīgas cilvēku veselībai.

Lai pagatavotu cukini ikrus, jums būs nepieciešams:

cukini augļi - 1000 g;
burkāns - 200 g;
sīpoli - 300-350 g;
tomāti - 250-300 g;
augu eļļa - 50 g;
sāls un cukurs pēc garšas.

No šāda produktu daudzuma izrādīsies divas puslitra skārda skvoša ikri, un nedaudz tiks atstāts testēšanai.

Kaviāra pagatavošana no cukini šķēlītēm

Mēs nomizojam ādu no burkāniem, mazgājam un sagriežam mazos gabaliņos.

Mēs uzkarsējam augu eļļu dziļā un ietilpīgā pannā. Mēs sūtīt tur burkānus, pārklāj ar vāku un cep uz mērenas uguns. No miziņām nomizojam visus sīpolus, noskalojam, sagriežam un tad ielejam burkānā. Neaizmirstiet sajaukt un pārklāt pannu.

Tomātus nomazgājiet un nomizojiet. Lai to izdarītu, pietiek ar pāris iedūrumiem ar zobu bakstāmais vai griezumiem ar nazi un noberzt augļus ar verdošu ūdeni un nolaist tos aukstā ūdenī.

Pēc tam mizu noņem bez lielām pūlēm. Smalki sasmalcinātus mizotos tomātus un tagad atmatā.

Mēs pārejam uz galveno sastāvdaļu - manu cukini un sagriež kātiņus. Tad sagriež mazos kubiņos un nosūta uz pannu burkānu un sīpolu.

Sāliet visu, pievienojiet nedaudz eļļas un sautējiet piecas minūtes. Tālāk pievienojiet tomātus un ļaujiet dārzeņiem sautēties vēl piecas minūtes. Pievienojiet sāli, cuku