Cepeškrāsns podiņos ar gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī

29.05.2024 Lauku virtuve

Podos pat parastais cepetis ar gaļu un kartupeļiem izrādās pārsteidzoši garšīgs un smaržīgs. Un, kaut arī jūs to darīsit cepeškrāsnī, pēc garšas tas būs līdzīgs tam, kas tiek pagatavots cepeškrāsnī - un tas viss ir katla dēļ. Nu, un, protams, laba recepte!

Mūsu soli pa solim meistarklase ar fotoattēlu iepazīstinās jūs ar visām šī cepeša gatavošanas smalkumiem.

Sastāvdaļas

liellopa mīkstums - 200 g;
sīpoli, mazi - 1 gab;
burkāni - 0,5 gab; mazi;
kartupeļi - 4-5 gabali, mazs izmērs;
ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
sāls, malti melnie pipari, garšvielas pēc garšas;
cietais siers - 40 g.

Kā pagatavot katla cepešus ar gaļu un kartupeļiem

Šim ēdienam varat izmantot jebkuru gaļu: cūkgaļu, liellopa gaļu, vistu vai tīta Mēs izvēlamies cūkgaļu un liellopu gaļu, kas nav tauki, bet no putna mēs ņemam daļas no augšstilbiem - šajā gadījumā cepetis būs mēreni trekns, gaļas šķēles būs sulīgas. Putna āda ir noņemta, šajā traukā mēs to neizmantojam. Mēs mazgājam gaļu un sagriežam mazos gabaliņos, katrs apmēram 2 cm.Sāliet gaļu, piparus, pievienojiet gaļai garšvielas un labi samaisiet. Atlieciet uz 20-30 minūtēm, marinējiet.

sasmalciniet gaļu, pievienojiet garšvielas

Noskalojiet un nomizojiet sīpolus, burkānus un kartupeļus. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Sagrieziet burkānus plānās sloksnēs vai plānos pusgredzenos.

Sagrieziet kartupeļus apmēram 2 - 2,5 cm lielos kubiņos.

Ielieciet kartupeļus bļodā, pievienojiet sāli, kartupeļu piedevas, ķiplokus, izlaisti caur presi. Sajauc.

Mēs apvienojam kartupeļus, sīpolus, burkānus, gaļu, samaisām.

Mēs izklājam sagatavotos produktus katlā, piepildot to līdz pašai augšai.

Ielejiet katlā verdošu ūdeni tā, lai tā 3-4 cm līmenis nesasniegtu katla augšdaļu.

Mēs pārklājam katlu ar vāku un ielieciet cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 220 grādiem C. Mēs cepam cepeti 45-60 minūtes. Cepšanas laiks ir atkarīgs no gaļas veida un gaļas un kartupeļu gabalu lieluma.