Kārtainās mīklas kūka - nekad negaršo labāk

12.04.2024 Lauku virtuve

Slāņu uzkodu kūka ar kūpinātu vistu, žāvētām plūmēm un šampinjoniem būs svētku galda uzmanības centrā eleganta izskata dēļ, un ēdiena garša patīkami pārsteigs viesus.

Mēs piedāvājam soli pa solim recepti ar fotoattēlu, saskaņā ar kuru ir viegli pagatavot un salikt skaistu uzkodu kūku no vārītiem dārzeņiem, olām, kūpinātas vistas krūtiņas, ceptiem šampinjoniem, riekstiem, sieru un žāvētām plūmēm. Ja vēlaties to ātri pagatavot, iepriekš vāriet burkānus, kartupeļus un vistas olas.

Gatavošana prasīs 30 minūtes. No receptē norādītajām sastāvdaļām tiks iegūtas 6 porcijas.

Sastāvdaļas

kūpināta vistas krūtiņa - 450 g;
svaigi šampinjoni - 300 g;
žāvētas plūmes - 120 g;
rieksti - 100 g;
burkāni - 140 g;
kartupeļi - 250 g;
vistas olu - 4 gab .;
cietais siers - 280 g;
majonēze, skābs krējums, sāls, pipari;
pētersīļi, dzērvenes dekorēšanai.

Kā pagatavot uzkodu kūku

Pirmais slānis ir vārīts burkāns, sarīvēts uz lielas dārzeņu rīves. Pēc garšas sālīti rīvēti burkāni, ielieciet gatavošanas riņķī, uzlieciet uz plakanas plāksnes, ieeļļojiet ar majonēzi.

Uz burkāniem ielej pusi cietā siera, kas sarīvēts uz smalkas rīves.

Tad pievienojiet divas vistas olas, sasmalcinātas mazos kubiņos vai sarīvētas. Ieeļļojiet olas ar majonēzi.

Formā vārītus kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos, sāli. Vienādās proporcijās sajauciet skābo krējumu ar majonēzi, sāli, pipariem. Ielieciet pusi kartupeļu gredzenā, eļļojiet ar biezu šīs mērces slāni.

Smalki sasmalciniet pusi no riekstiem. Izmantojiet riekstus pēc savas gaumes - valriekstus, mežu vai, kā šajā receptē, indijas.

Kausētas plūmes 5 minūtes ielej ar verdošu ūdeni, notecina ūdeni, žāvētos augļus nosusina, sagriež plānās strēmelītēs.

Mēs izgatavojam nākamo kūkas slāni - žāvētu plūmju slāni, pievienojam majonēzi.

Kūpinātu vistas krūtiņu sagriež kubiņos, liek uz plūmēm.

Svaigus šampinjonus sagriežam ar plānām plāksnēm, apcepam augu eļļā līdz maigai, sāli, atdzesējam līdz istabas temperatūrai un gredzenā ieliekam nākamo kūkas kārtu - sēni.