Siļķu uzkoda - vienkārša un garšīga recepte

2.04.2024 Lauku virtuve

Siļķu un kartupeļu uzkoda ir tik garšīgs ēdiens, ka jūs vienkārši laizāt pirkstus. Bet šādu uzkodu variāciju ir ļoti daudz. Mēs piedāvājam 5 dažādus uzkodas ar siļķēm - tartletus ar pildījumu, pildītas olas, bumbiņas zaļumos, ruļļus ar citronu un sīpoliem un biezus makaronus ar krekeriem.

Gatavošana prasīs 40 minūtes. No sastāvdaļām, kas norādītas receptē ar fotoattēlu, tiks iegūtas 5-6 porcijas.

Sastāvdaļas

nedaudz sālīta siļķe - 350-400 g;
vistas olu - 6 gab .;
sarkanais sīpols - 1 gab .;
vārītas bietes - 1 gab .;
vārīti kartupeļi - 2 gab .;
avokado - 1 gab .;
svaigs gurķis - 1 gab .;
kausētais siers - 100 g;
sviests - 30 g;
citrons - 1 gab .;
dilles, pētersīļi - 1 ķekars;
majonēze - 100 g;
tartlets, sālīti krekeri.

Kā pagatavot siļķu uzkodu ar kartupeļiem

Ar asu nazi sagrieziet siļķu garo fileju plānās šķēlēs. Sagrieziet sarkano sīpolu gredzenos. Sagrieziet citronu plānās šķēlēs.

atdaliet siļķu fileju, sasmalciniet sīpolu un citronu

Aptiniet filejā citrona šķēli, piestipriniet rullīti ar sarkanā sīpola gredzenu. Mēs izgatavojam dažus ruļļus, ielieciet to uz šķīvja.

Mēs atdzesējam divas cieti vārītas olas, uzmanīgi nomizojam čaumalu. Pārgrieziet olas uz pusēm, izņemiet dzeltenumu.

Bļodā sajaucam sarīvētās bietes, olu dzeltenumus, smalki sagrieztas dilles, majonēzi, pievienojam siļķi, kas nedaudz sasmalcināta mazos kubiņos, kārtīgi samaisa.

sajauciet bietes, dzeltenumu, dilles, siļķes, majonēzi

Nogrieziet olu pusītes apakšā, piepildiet pusītes ar biešu mīklu.

Izrotājiet pildītās olas ar siļķu šķēlītēm un pētersīļu lapu vai dillēm.

Mīciet avokado mīkstumu ar dakšiņu vai sagriež kubiņos.

Pievienojiet avokado siļķu fileju, kas sagriezta kubiņos (apmēram 70 g), sezonu papildiniet ar zaļumiem un svaigi spiestu citronu sulu.

pievieno siļķu fileju, zaļumus un citrona sulu

Mēs piepildām tartletus ar siļķu un avokado maisījumu.

Mēs berzējam vārītus kartupeļus un divas cieti vārītas olas uz smalkas rīves, pievienojam mīkstinātu sviestu, smalki sagrieztu siļķi (100 g) un pusi krējuma siera.